Yaban mersini suyu

Yaban mersini suyu nedir?

Yabanmersini suyu, aksi takdirde bataklık kırmızı yabanmersini olarak da bilinen Kızılcık'ın işlenmesinden elde edilen içecek anlamına gelir; Sonuncusu, Kuzey Amerika'da kendiliğinden (Carolina'dan Kanada'ya) kendiliğinden ve ABD'de yaygın şekilde yetiştirilen, yıllık bir çalı bitkisi olan Vacaciaum vitis-idaea'nın meyvesinden başka bir şey değildir.

üretim

Kızılcık suyu nasıl üretilir?

Yaban mersini suyu üretimi için yararlı bir işlem çok basittir; 100 g taze (veya dondurulmuş) yaban mersini, yarım limon ve bir çorba kaşığı bal elde ettikten sonra, yaban mersini yıkayın, suyla karıştırın, limon suyunu ekleyin ve bal ile tatlandırın.

Açıkça, az önce tarif edilen, anında tüketilecek kızılcık suyunun üretimi için faydalı olan işlemdir; Piyasada ayrıca kısmi dehidrasyon geçirmiş olan CONCENTRATED kızılcık suyu formları da vardır. Tüketimden önce, bu ürün suyla veya alternatif olarak elma suyuyla rehidrasyon gerektirir.

Beslenme değerleri

NB. Aşağıdaki değerler, kızılcık suyunun bir kısmına eşdeğer olan 100 g kızılcık anlamına gelir. Bu değerlere daha sonra limon suyu vitaminleri (çoğunlukla askorbik asit) ve bal karbonhidratları (temel olarak basit) eklenmelidir.

Kızılcık etken maddeleri

Kızılcık suyunun aktif ve terapötik prensibi temel olarak antioksidanlardan oluşur; bunlar: flavonoidler, A tipi protosiyaninler, kateşinler, triterpenoidler, tanenler, askorbik asit (C vitamini), beta-hidroksibutirik asit, sitrik asit, malik asit, glukuronik asit, kinik asit, vb.

Elbette, yaban mersininin antioksidan potansiyeli hakkında elde edilen bilimsel kanıtlar, her şeyden önce, nitel referans parametresini temsil eden A tipi protosiyaninlerin etkisine atıfta bulunur. CONCENTRATED kızılcık suyunda, A tipi antosiyaninlerin% 1.2-1.4'ü en azından bulunmalıdır, fakat ticari olarak% 15 polifenolle (antioksidan havuzu) kızılcık suyunu bulmak da mümkündür. .

İşe yarıyor mu?

Kızılcık suyu çalışıyor mu?

Yabanmersini suyu esas olarak bir antioksidan takviyesi olarak veya bir antiseptik idrar yalancı ilacı olarak kullanılan, mesane veya idrar yolunda bakteri gelişimini yavaşlatan veya önleyen (sistit ve ilaç tedavisinin adjuvanının önlenmesi) bir üründür.

Yaban mersini suyunun antiseptik işlevi

kızılcık suyu idrar yolunda mikrobiyal büyümenin azaltılmasında yararlı 2 özelliğe sahiptir:

1. İdrarı, bu patolojilerden potansiyel olarak sorumlu olan bir bakteri suşu olan Escherichia coli'nin çoğalma potansiyelini sınırlandırarak asitleştirir.
2. İdrar yolunun suprficial (epitelyal) hücrelerine bakteri yapışmasını önler

Yaban mersini suyunun antioksidan işlevi

Beklendiği gibi, kızılcık suyu, lipidlere ve hücresel proteinlere potansiyel olarak zarar verebilecek serbest radikallerin azaltılmasında çok faydalı olan bir antioksidan havuzu içerir. Bazı deneyler, tümör hücrelerinin büyümesinde, farklı türlerdeki neoplazilere yaban mersini suyunun POTANSİYEL önleyici işlevini bırakan bir özellik olan sekiz farklı sitotipte bir azalma olduğunu göstermiştir.

NB Yaban mersini suyunun içerdiği antioksidanların (farmakolojik dozlarda bile) kontrendikasyonları yoktur.

Videoyu izle

Tedavi ve kullanım yöntemi

Kızılcık suyunun kullanımı muhtemelen idrar enfeksiyonlarının profilaksisinde ve serbest radikallere atfedilebilen komplikasyonların önlenmesinde çerçevelenebilir. Bununla birlikte, bir Kuzey Carolina pediatrik araştırma örneğinin bazı derinlemesine analizleri, hastanede yatan çocukların ebeveynlerinin% 29'unun düzenli olarak çocuklarına kızılcık suyu verdiğini gösterdi, ancak bunlardan% 65'i hala tekrarlayan böbrek enfeksiyonlarına maruz kaldı. Bu durum muhtemelen kızılcık suyunun özellikle Escherichia coli'nin bazı suşlarına karşı antiseptik etkisini gösterdiği görülmesi nedeniyle sorumlu patojenin farklılığından kaynaklanıyor olabilir (mannoz için olduğu gibi, aynı etki diğer bakteri suşları için gösterilmemiştir). .

500-750 ml / gün porsiyon kullanarak, bazı klinik çalışmalar çelişkili sonuçlar verdi; Günde 750 ml / gün kızılcık suyu kullanan IN VIVO (en güvenilir) analizleri, antioksidan plazma aktivitesinde ve oksidatif stresin biyobelirteçlerinde önemli bir iyileşme tanımlamamıştır. Buna karşılık, VITRO'da yapılan çalışmalar (daha az güvenilir), plazma antioksidan potansiyelinde bir artış ve okside LDL'de bir düşüş göstermiştir.

Aynı antiseptik potansiyelin değerlendirilmesi için de geçerlidir; Kuzey Carolina'da yapılan pediatrik araştırmalar, yaban mersini suyuna atfedilebilecek mucizevi özellikleri ortaya koymaz gibi gözükse de, birçok araştırma, bakteriüri (idrardaki bakteri), pirüri (idrardaki irin) ve dolayısıyla tekrarlayan idrar enfeksiyonlarında belirgin bir azalma olduğunu göstermiştir. özellikle geriatrik hastalarda.

Kaynakça:

• Pediatride Fitoterapi - V. Murgia, . Ventrigaglia - Elsevier Masson - sayfa 164: 168