mononükleoz
Enfeksiyöz mononükleoz, EBV virüsünün neden olduğu viral bulaşıcı bir hastalıktır.
Nüfusun yaklaşık% 90'ı virüsü kaptıklarını ve spesifik antikorlara sahip olduklarını gösteriyor.
Genellikle herhangi bir farmakolojik tedavi gerektirmeyen, kendi kendini sınırlayan bir hastalıktır (3-4 hafta).
Tanı semptomlar ve klinik raporlar temelinde yapılır.
Diyetin Rolü
Mononükleozda diyetin rolü destekleyicidir. Aslında, beslenme bulaşıcı hastalıklardan iyileşmeye doğrudan katılan bir faktör değildir.
Mononükleozun aşırı derecede zayıflatıcı olduğu bilinmektedir ve iyileşmeden sonra bile vücudun hızlı bir şekilde iyileşmesine izin vermez. Kötü beslenmiş bir organizmanın etkili bir şekilde tepki veremediği unutulmamalıdır; Aksine, doğru bir diyet genel toparlanma süresini azaltabilir.
Genel olarak, özellikle mononükleoz bulantı, kusma ve ateşle başladığında, diyet aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
- Küçük ve sık yemekler
- Yüksek sindirilebilirlik
- Su ve potasyum zenginlikleri
- Temel besin maddelerinin zenginliği (özellikle omega 3 yağ asitleri) ve bitkisel elementler (fenolik antioksidanlar, vb.)
- Probiyotik yiyecekler / takviyeler
- Bağışıklık sistemini destekleyebilecek besinler.
Küçük ve Sık Yemekler
Diyetin daha fazla parçalanması, sindirim sisteminin aşırı yüklenmesini önlemek için önemli bir özelliktir.
Bu amaca, bazı atıştırmalıklar ekleyerek veya ikincil öğünlerin besleyici önemini vurgulayarak ulaşılabilir. Örneğin:
| NORMAL BÖLÜM | I) DİYET MONONÜKLEZİSİNİN DAĞILIMI | II) DİYET MONONÜKLEZİSİNİN DAĞILIMI | |||
| kahvaltı | % 15 enerji | kahvaltı | % 15 enerji | kahvaltı | % 15 enerji |
| Atıştırmalık I | % 5 enerji | Atıştırmalık I | % 10 enerji | Atıştırmalık I | % 5 enerji |
| / | / | Atıştırmalık II | % 5 enerji | ||
| öğle yemeği | % 40 enerji | öğle yemeği | % 30 enerji | öğle yemeği | % 30 enerji |
| Atıştırmalık II | % 5 enerji | Atıştırmalık II | % 10 enerji | Snack III | % 5 enerji |
| / | / | Atıştırmalık VI | % 5 enerji | ||
| akşam yemeği | % 35 enerji | akşam yemeği | % 25 enerji | akşam yemeği | % 25 enerji |
| / | Snack III | % 10 enerji | Snack III | % 10 enerji | |
Uygulamada, öğünleri parçalamak için normalde kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yapan yiyecekleri günün çeşitli atıştırmalıklarına getirmeniz yeterlidir. Örneğin:
| NORMAL BÖLÜM | I) DİYET MONONÜKLEZİSİNİN DAĞILIMI | II) DİYET MONONÜKLEZİSİNİN DAĞILIMI |
| Kahvaltı: Süt, Tahıl, Ekmek ve Reçel, Elma | Kahvaltı: Ekmek ve Reçel, Elma ve Yoğurt | Kahvaltı: ekmek ve reçel |
| Atıştırmalık I: Yoğurt | Atıştırmalık I: Ekmek ve Reçel | Atıştırmalık I: Süt ve Tahıl |
| / | / | Snack II: Elma ve Yoğurt |
sindirilebilirliği
Sindirilebilirlik endişe etmelidir:
- Bütün yemekler
- Onları oluşturan tarifler
- Bireysel maddeler.
Besin özellikleri:
- Küçük porsiyonlar (yukarıya bakın)
- Az miktarda yağ, özellikle doymuş olanlar; peynirler uygun değildir, yağsız veya yarı yağlı balıklar kullanılırken (hamsi, sardalye, morina balığı vb.) ve yağsız beyaz et (tavuk göğsü, tavşan vb.) kullanılır.
- Sindirilemeyen parçalardan arındırılmış (örneğin, belirli sebze ve baklagillerin derileri, etin bağ dokuları vb.)
- 30 g toplam lifler. Aşılmaması daha iyi yoksa risk, sindirimi tehlikeye atmak olur
- Baharatlar her yemeğe 1-2 çay kaşığı sızma zeytinyağı ile sınırlıdır; Bu ürün, az miktarda kullanıldığı takdirde, et ve balıkların sindirilebilirliğini artırabilir.
NB Genel olarak, toplam kalorilerin% 25-30'unu lipitler halinde aşmamak gerekir.
- Proteinli yiyeceklerin (et, balıkçılık ürünleri ve yumurtaların) tam olarak pişirilmesi, yani yiyeceğin kalbine. Kesinlikle kaçının: kanda pişirme (kaburgalar ve ızgara fileto), carpacci veya tartar ve çok uzun pişirme (stracotti, omletler, çorbalar, vs.).
- En uygun pişirme sistemleri şunlardır: kaynatma, buharlama, presleme, lahana, vakum ve tencere.
Suyun Bolluğu
Sindirilebilirlik ilkesine saygı göstererek ve kusma dürtüsünün buna izin verdiğini varsayarsak, en çok kullanılan yiyeceklerin su ve potasyum yönünden zengin olması gerekir. Bunun nedeni, ishal durumunda, dışkı kayıplarının çarpıcı biçimde artmasıdır.
Su bakımından zengin besinler arasında hatırlıyoruz: süt ve yoğurt (besin intoleransı yokluğunda), taze meyveler, taze sebzeler, et suyunda makarna, et suyunda, geçmiş, krem, tatlılar ve santrifüjler.
Hidrasyon durumunun korunmasına ek olarak, meyve ve sebzeler, bağışıklık sisteminin (hem vitamin hem fenolik) güçlendirilmesi için yararlı olan birçok potasyum ve antioksidan sağlanmasına katkıda bulunur.
Omega 3'ün Zenginlikleri
Omega 3, anti-enflamatuar moleküllerdir. Geleneksel diyette potansiyel olarak yetersiz olmasının yanı sıra, mononükleozun metabolik talebini arttırması da mümkündür. Bu nedenle spesifik diyet şunları içermelidir: mavi balık (sardalye, palamut, uskumru vb.) Ve bazı yağlı tohumlar (örn. Keten tohumu) veya bunların yağları; İsterseniz, yenilebilir yosunlar da mükemmel bir kaynaktır.
Probiyotikler
Mononükleozis diyetindeki probiyotikler, ishal durumunda, yetenekleri nedeniyle yararlıdır:
- Bağırsakları sağlıklı tutmak, kısa zincirli yağ asitleri ve spesifik poliaminler gibi besinlerin üretimi sayesinde
- Bağışıklık sisteminin tropizmine olumlu müdahale
- Vitamin üretin.
Bağışıklık Sistemini Destekleyin
Bağışıklık sisteminin etkisini desteklemek için, mononükleozis diyetinin antioksidanlar bakımından zengin besinler içermesi gerekir.
Bu moleküller, vitamin kökenli (A vitamini, C vitamini ve E vitamini), salin (çinko ve selenyum) ve fenolik (ancak sadece değil), oksidatif strese karşı hücresel koruma için gereklidir.
Ayrıca, C ve D vitaminleri virüslere bulaşıcı cevap vermede temel bir rol oynamaktadır (ayrıca bakınız: Soğukta Diyet).
Bu besinlerin kaynakları:
- Fenoller, tüm varyantlarında; çoğunlukla sebzelerde, meyvelerde ve sebzelerde bulunurlar. Bu, o kadar büyük bir kategoridir ki, her biri için ana kaynakları (meyveler, üzümler, yaban mersini, diğer meyveler, çay, propolis vb.) Özetlemeyi imkansız kılar.
- Karotenoidler (provitamin A) boldur: havuç, kavun, domates vb.
- Her şeyden önce C vitamini mevcuttur: acı biberde, maydanozda, narenciye, kivi, elma, marul vb.
- E vitamini yağlarda ve yağlı tohumlarda çok miktarda bulunur.
- Çinko ve selenyum yağlı tohumlarda ve etlerde bol miktarda bulunur (ürüne bağlı olarak ikisi arasındaki farklılıklar nedeniyle)
- D vitamini ağırlıklı olarak endojendir; Deride kolesterol, UV ışınlarına maruz bırakılarak üretilir. Ancak, balıkçılık ürünleri ve yumurtalar bu vitaminin mükemmel kaynaklarıdır.
