Roberto Uliano tarafından
Çoğu zaman biri, “basit bir bardak suyla bile besi yapmak” veya “bu kişi kilo almadan istediği her şeyi yiyebilir” demiştir. Bazı durumlarda, bu ifadeler, metabolik açıdan bakıldığında, gerçeğe uygun bir altyapıya sahiptir. Aslında, 1983 yılında "Metabolizma" da yayınlanan bir araştırma, obez ve aşırı kilolu kişilerin, yemek sırasında ve sonrasında yeterli tepki veremeyen bir metabolizmaya sahip olduğunu gösterdi. Bu araştırmaya göre olan kusur, gıda ile ısı ile beslenen enerjinin dağıtılması yoluyla, sabit vücut ağırlığını koruma işlevine sahip olan metabolizmanın bir kısmını etkiler. Nedenlerini metabolizma bilgisi yoluyla anlamaya çalışıyoruz.
Metabolizma, tüm fizyolojik ve günlük fonksiyonlarını yerine getirmek için vücudun karşı karşıya olduğu enerji harcamasını gösterir. Bazal metabolizma, termojenik metabolizma ve aktiviteye göre metabolizma oluşur.
Bazal metabolik oran organizmanın hayatta kalması için minimum enerji harcamasını temsil eder. Toplam metabolizmanın% 65-75'ini oluşturur ve bunun% 50'si vücut sıcaklığının yönetiminde yer alır. Bazal metabolizma hızı, hücresel aktivitenin azalması ve yağsız kütlenin azalması nedeniyle yaşamın her on yılında yaklaşık% 2-3 oranında azalır. Bireyler arasındaki farklılıkları, her şeyden önce kas sistemine, vücut yüzeyine, yağsız kütleye (yağ dokusu olmayan her şey), dolaşımdaki hormonal seviyelere ve genetiğe bağlıdır. Kadınlar, düşük yağsız kitle ve daha fazla yağ dokusu nedeniyle, erkeklerden daha düşük bazal metabolizma oranına (% 5-10 daha az) sahiptir.
Termojenetik metabolizma, hücrelerin ısı üretme yeteneğidir. Vücut sıcaklığının 37 ° C'de tutulması için zorunlu bir parça ve ortam sıcaklığındaki değişiklikleri izleyerek ısının üretimi için tetiklenen isteğe bağlı bir parça ile temsil edilir. Termojenezin bir yönü diyete bağlı (TID) . Sindirim, yemeğin emilmesi ve kullanılması için harcanan enerji miktarına bağlı zorunlu olan ve isteğe bağlı olan, iki işlevden oluşur; kalorik alım organizmanın ihtiyaçlarını aştığında, enerji şeklinde, ısı şeklinde. Bu atalara ait mekanizma, vücut ağırlığının zaman içinde sabit kalması için çok önemlidir.
En son metabolik mekanizma, sosyal yaşamın enerji harcaması olarak tanımlanan faaliyetle ilgili enerji harcamasıdır. Hem spor gibi programlanmış fiziksel egzersizler için harcanan enerji harcamasını hem de yürüme, inme ve tırmanma gibi günlük hareketlerle yakılan tüm kalorileri etkileyen yakılan tüm kalorileri etkileyen NEAT (egzersiz dışı aktivite termogenezi) olarak tanımlanmış bir enerji harcamasını içerir. merdivenler, yemek yapmak, bulaşık yıkamak, el işi yapmak vs.
"Metabolizma" da yayınlanan araştırmaya devam edildiğinde, gıda alımına veya soğuğa maruz kalmaya sonradan gelen metabolik cevabın (isteğe bağlı termojenez dediğimiz gibi), obezlerde normal kilolu insanlardan daha az önemli olduğu belirtilmektedir. Bu çalışma, ilk kez obezlerde, dış uyaranlara bağlı olarak daha fazla enerji tasarrufu ve daha düşük enerji harcaması olduğunu göstermiştir. Diğer çalışmalar, sorunun nedeninin, yaratılmasının nedenine bağlı olarak görevini yerine getiremeyen isteğe bağlı termojenez kısmı olduğunu tanımlamıştır.
Metabolizma kusurları nasıl teşhis edilir?
Metabolizmanın tahmini ile ölçülmesi arasında önemli bir fark vardır. Tahmini, ağırlık, boy veya vücut yüzey hesaplamalarına göre bazal metabolik hızı tahmin eden nispeten kesin matematiksel formüller kullanılarak yapılır. Bu matematiksel formüller farklı ve her biri değerlendirilen konuya göre farklıdır (obez, normopeso, çocuklar, ergenler, yaşlılar). Bununla birlikte, tüm formüller, bireysel gerçek değere kıyasla% 10-30'luk bir hata verir. Tahmin, zaten diyet yapan veya kilo vermiş olan insanlarda yapılırsa (vücudun hidrasyon durumundaki değişiklik nedeniyle) hata artar.
Derinlemesine çalışma: obez bireylerin çevrimiçi bazal metabolik hızını hesaplar.
Gerçek ölçüm, hızlı ve invazif olmayan bir referans yöntemi olan dolaylı kalorimetri ile doğru bir şekilde yapılabilir. Belirli bir süre boyunca süjeden dışarı çıkan oksijen ve karbon dioksit tüketiminin ölçülmesinden oluşur. Kaydedilen verilere dayanarak, bazal enerji metabolizması daha sonra çıkarılır. Metabolizmanın gerçek ölçümü uygun bir beslenme programının temelini oluşturur. Aslında, birinin metabolizmasının çok altında bir diyet verilmesi yağsız kitle kaybına neden olur, bunun sonucu olarak aynı metabolizmanın azalması veya tıkanması. Bu şartlar altında kilo kaybının çok yakında durması daha olasıdır.
Termojenik kusurları veya yavaş kilo kaybının nedenlerini belirlemek için, bir yemeğin alınmasından sonra metabolizmanın ölçülmesi, organizmanın gıdanın sokulması gibi harici bir uyarıma yanıt verip vermediğini doğrulamak mümkündür.
Günlük enerji harcamasının ölçümü uygun taşınabilir cihazlarla yapılmalıdır. Bunlardan biri, gün boyunca giyilen tricipital bir grup olan Armband. Bu cihaz hareketi, cilt sıcaklığını, vücudun doğrusal hızlanmasını vb. Kaydedebilir. Kaydedilen veriler daha sonra fiziksel aktivite zamanının ve miktarının kalorik alım için yeterli olup olmadığını belirlemek için işlenir. Obez konuların yaşam tarzını derinleştirmek için harika bir araçtır.
Metabolik kusurun nedenleri nelerdir?
Şişmanlık ve fazla kilo, yiyeceklerden gelen enerji ve günlük enerji harcaması arasındaki kalorik bir dengesizlikten kaynaklanmaktadır. Obezlerin düşük seviyelerde fiziksel aktiviteye sahip olduğuna ve kalorik alımın genellikle ortalama insandan daha büyük olduğuna dair kanıtlar vardır, ancak birçok durumda aşırı yağ sadece bu iki değişken tarafından açıklanmamaktadır. Diğer piyonlar oyunda. Bu durumlarda fizyolojik, hormonal ve metabolik muayeneler gereklidir. Metabolik açıdan, obezlerin yağ şeklinde enerji toplayabilmeleri için daha büyük bir yetenek gördük. Bu insanların hormonal ve metabolik alanları genellikle olumsuz bir genetik yatkınlıkla karmaşıklaşır. Aslında, popülasyonda, bireyin daha verimli bir şekilde yağ depolanmasına izin veren gen varyantları ve enerjiyi ısı biçiminde (FTO, Beta ve alfa adrenerjik polimorfizmleri) dağıtmada düşük termojenik verimle sonuçlanan gen varyantları vardır.
Ne yapmalı o zaman? Bu durumlarda metabolik kusurun belirlenmesi daha fazla müdahale etkinliği ve kişiselleştirilmiş tedaviye izin verir. Aslında, patolojik tabloyu, besleyici ve yaşam tarzına yapılan kişisel müdahalelerle, metabolik etkinliği artırabilmek için geliştirmek mümkündür.
Sonuçta, bir obezin asla bir ipucu olma olasılığı yoktur, ancak yine de hedeflenen müdahale yoluyla normal ve sağlıklı bir kiloya ulaşabilir.
