guaranina

Guaranina Nedir?

Guaranin yapısal olarak kafeine özdeş bir kimyasal maddedir (örneğin çay veya kahvede bulunur); bu nedenle, iki terim ayırt edilemez bir şekilde eş anlamlı olarak kullanılabilir.

Buna rağmen, birçok guarana ve türevi taraftarı, ayrı bir kimyasal bileşik olarak boyanarak guranin kullanmayı tercih ediyor. Aslında, “guaranina” kelimesinin - bir ekin etiketine veya bir gazetenin çizgileri arasına basılmış olarak - potansiyel müşterilere geleneksel ve ikiz kafeinden daha fazla hitap ettiği konusunda şüphe yoktur.

Guaraninin keşfi, 1826'da ilk kez onu izole eden Bavyera botanikçisi Theodore Von Martius'un çalışmalarının meyvesidir.

Ortalama olarak, guarana tohumlarının guaranine içeriği yüzde iki ile beş arasında değişmektedir.

Eylemin süresi

Karışıklık için başka bir neden de guaraninin daha uzun etki süresi hakkındaki yanlış bilgilerden kaynaklanmaktadır. Aslında, guaranine tamamen ilgisiz olan bu özelliğin, guarana tohumunun kahveye kıyasla daha fazla lipid içeriğine bağlı olması şaşırtıcı değildir.

Aslında, entegratörlerde, genellikle suda çözünürlüğü azaldıklarından (zengin lipidleri nedeniyle), saf kafeinden daha yavaş emilen veya bir fincan kahvede (hatta tanenlerde) emilen kurutulmuş ve toz haline getirilmiş guarana tohumları bulunur. ve saponinler bu etkiyi düzenleyebilir).

Bu, guarana'nın uyarıcı etkisinin, kahveninkinden farklı ve bazen daha fazla takdir edilmesinin ana nedenidir.