Bu diyagram, diyette aşırı miktarda protein alımının sonuçlarını göstermektedir.
Proteinler, vücudun aşınmış proteinleri sürekli olarak yenileyebildiği ve bunları yeni protein materyali ile değiştirebildiği protein devri, sürekli bir yıkım ve sentez işlemine tabi tutulur. Ayrıca, bu işlem vücudun enerji amaçlı kullanılan amino asitleri değiştirmesine ve nihayetinde belirli dokuları güçlendirmek için (örneğin fiziksel egzersizden sonra) yenilerini biriktirmesine izin verir.
Bu kota kişiden kişiye değişmektedir ve günlük protein alımı bu konuda düzenlenmelidir. Her durumda, alınan proteinlerin protein sentezini artırmak için kullanılamayacakları bir sınır eşiği vardır.
Bu noktada proteinlerimizin kaderi, şekilde gösterilen şemayı izler: derhal enerji üretmek için kullanılabilir (toplam günlük kalori alımının gerekenden düşük olması durumunda) veya adipoz dokuya dönüştürülebilir (durumda) toplam günlük kalori alımı gereğinden düşüktür).
Aşırı protein idrar kalsiyum kaybını artırır (hiperkalsiüriye neden olur), bu etki özellikle kadınlar ve osteoporoz riski taşıyanlar için zararlı olabilir. Bununla birlikte, mineralin bağırsakta emiliminin artmasının ve anabolik hormonların sentezi üzerindeki uyarıcının, artmış üriner kalsiyum kayıplarını telafi etme, osteoporoz riskini azaltma ve hatta onu azaltma eğiliminde olduğu belirtilmelidir.
Her iki durumda da, her iki işlem de amino asitlerin toksik bölümünü temsil eden azotun giderilmesi için gerekli olan böbrek çabasının artmasına neden olur.
Protein parçalanması, özellikle sıcak iklimlerde kritik olan ve dehidrasyona yol açabilen birçok sıvı (karbonhidrat ve yağların parçalanmasının iki katı kadar) gerektirir.Protein fazlası eliminasyon sistemleri normalde etkili olduğundan, önerilere göre aşırı derecede üstün olmayan tüketim risk altında göz önüne alınmamalıdır.
Önerilen protein alım seviyesinin iki katını aşmamak iyi bir kuraldır.
BAZI ÖNEMLER.
Yukarıdakilerin ışığında, aşırı miktarda protein tüketimini (genel olarak metabolik, ketojenik, hiperproteinler) öngören bazı diyetlerin kısmi işe yaramazlığı tehlikesi ve hepsinden önemlisi açıktır.
Ancak şunu hatırlıyorum:
Karbonhidratlar, lipitler ve proteinler ayrıca spesifik dinamik etkileriyle (TID) farklılaştırılır. Bu parametre, bu makro besinlerin yutulması sonucu oluşan enerji harcamasını temsil eder. Proteinler için TID değeri çok yüksektir ve% 15 ila 35 arasındadır; Bu, proteinlerdeki kalorilerin% 15-35'inin sindirimi ve emilimi için harcandığı anlamına gelir.
Örnek: 100 kaloriye eşit bir protein alımının 15-35 Kcal olduğu varsayılarak bunların metabolize edilmesi için harcanması, böylece gerçek kalorik alımın 65-85 Kcal'a düşürülmesi
Bir protein unu, testosteron ve GH gibi anabolik hormonların salınmasını uyarabilir.
Yüksek proteinli bir diyet insülin seviyelerini sabit tutar, bazal metabolizmayı arttırır ve lipolizi uyarır. Doygunluk hissini düzenleyen kolesistokinin adı verilen bir maddenin duodenal salınımı sayesinde açlık hissi engellenir.
Büyüme, hamilelik, iyileşme veya kas güçlendirme gibi özel durumlarda protein sentezi artar ve bu nedenle daha yüksek protein alımı gerekir.
Günlük protein alımını ciddiye alan bir vücut geliştirmeci için, vücut ağırlığının kg'ı başına 1, 8 - 2, 2 g protein arasında kalmalıdır.
Herhangi bir başka artış, anabolik steroidlerin aşırı kullanımının bir sonucu olarak, minimal anabolik etkilere ve oldukça ciddi yan etkilere sahiptir.
ikinci bölüm »
