Genel olarak "Alghe Klamath" terimi, çoğunlukla Aphanizomenon flos-aquae türlerine ait, yeşil-mavi mikroalg içeren gıda takviyeleridir; Klamath terimi, eşcinsel göl - Üst Klamath Gölü - Oregon (Amerika Birleşik Devletleri) sularında yetişen ve daha sonra pazarlanmadan önce toz haline getirilen ve kurutulan bu yosunların kökeni için açık bir referanstır.
İhtiyaç duyulması durumunda, Klamath Algae ile gıda takviyesi, belirli eksiklikleri doldurmada veya artan bir ihtiyacı karşılamada faydalı, önemli miktarda mineral, antioksidan ve vitamin getirmek için faydalı olabilir.
Nasıl kullanılır ve beslenme özellikleri
Bütünleştirici amaçlar için önerilen Klamath alglerinin alımı günde 2-3 gram civarındadır ve istisnai durumlarda beş gramdır. Ürün, toz veya kapsüller halinde mevcuttur; genellikle sabahları tek bir dozda alınması, suyla yutulması önerilir.
| VİTAMİNLER | 3 gram Klamath ® RW max için MİKTAR | Kalkınma Ajansları / RDA | |
| A vitamini (karotenlerden) | mg | 0.9 | % 100 |
| Tiamin (B1) | mcg | 750 | % 50 |
| Riboflavin (B2) | mcg | 115 | % 7 |
Niasin (B3) | mg | 12 | % 66 |
| Ac. pantotenik (B5) | mg | 4, 65 | % 75 |
| Piridoksin (B6) | mcg | 85 | % 4.5 |
| Folik asit (B9) | mcg | 120 | % 60 |
| Kobalamin (B12) | mcg | 3 | % 100 |
| C vitamini | mg | 6 | % 10 |
| E vitamini | mcg | 840 | % 8.4 |
| K vitamini | mcg | 150 | % 100'den fazla |
Böyle bir katkı payı karşısında, en azından sağduyulu olmak için aşılmaması için, böyle bir posolojinin, mikro ve makro besinlerin besin alımını önemli ölçüde bütünleştirmede etkili olabileceğini sormak kendiliğindendir. İkincisine (proteinler, karbonhidratlar ve lipitler) atıfta bulunarak, bu bütünleştirici stratejinin besinsel katkısının mütevazı olduğu ve herhangi bir durumda ticari amaçlarla desteklendiği mucizevi tonlardan yoksun olduğu açıktır. Örneğin, günde üç gram Klamath yosunu alınırsa, özellikle göreceli olarak yüksek olmasına rağmen (ürün gramı başına 0.6-0.7 g protein), esansiyel amino asitlerin içeriği mutlak olarak çok düşüktür. Normal kilolu 70 kg'lık bir yetişkinin protein ihtiyacı günde yaklaşık 70 gramdır. Benzer alım dozlarında, her Klamath Alga gramında mevcut olan 15-18 mg alfa linolenik asit (üç omega'nın ebeveyni) bile, mütevazidir: günlük α-linolenik asit gereksinimine kıyasla, elde veriler 500-1000 mg arasında, üç gram Klamath Alga bu gereksinimin sadece% 5-10'unu kaplar.
| MİNERALLER | 3 gram Klamath ® RW max için MİKTAR | Kalkınma Ajansları / RDA | |
| futbol | mg | 45 | % 5 |
| fosfor | mg | 48 | % 6 |
| demir | mg | 3-4 | % 65-85 |
| magnezyum | mg | 9 | % 3 |
| çinko | mcg | 120 | % 0.8 |
| iyot | mcg | 54 | % 36 |
| bakır | mcg | 24 | % 2 |
| florin | mg | 2.5 | % 100 |
| selenyum | mcg | 3 | % 5 |
| manganez | mcg | 90 | % 9 |
| krom | mcg | 3 | % 6 |
| molibden | mcg | 14 | % 30 |
| vanadyum | mcg | 9 | % 90 |
| Boro | mcg | 33 | % 3.3 |
Bu nedenle, tüketici spesifik amino asitler veya omega-3 yağ asitlerinin spesifik ilavelerine başvurmak istiyorsa, sırasıyla - protein ve amino asit takviyeleri ve / veya EPA ve DHA bakımından zengin balık yağları veya alfa linolenik asit (örneğin keten tohumu yağı, kenevir yağı, ceviz yağı, kanola yağı). Her durumda, bireysel vaka için en uygun tamamlayıcı protokolü belirtmek üzere uzman hekime bağlıdır.
Mikro besinler (vitaminler ve mineraller) ve sözde fitokimyasallar söz konusu olduğunda, Klamath algleri, özellikle vegan popülasyonu için veya doğal ürünlerin sentetik karşıtlara kullanımını tercih edenler için değerli bir ek kaynak olarak düşünülebilir. .
Tabloda gösterildiği gibi, üç gram Klamath yosunu bazı vitaminler ve mineraller için günlük gereksinimin büyük bir kısmını karşılamaktadır. Bitki kaynaklarındaki biyoyararlanımı her zaman bir eleştiriye konu olan B12 Vitamini, Klamath alglerinde en azından kısmen biyoyararlanabilen bir formda da bulunabilir [6], ancak diğer çalışmalar [11] bu hipotezi reddetmektedir. Ayrıca, karotenoidlerin bolluğu ile birlikte klamat alginin antioksidan gücünün arttırılmasına katkıda bulunan klorofil, polifenoller (kafeik asit) ve fososiyaninin varlığına da dikkat çekilmiştir. Bu temelde, klamath algi, serbest radikallerin veya herhangi bir besleyici eksikliğin fazlalığının önemli bir rol oynadığı çeşitli koşulların önlenmesi ve tedavisinde uzun bir dizi faydaya atfedilir.
| Antioksidan karotenleri (ksantofiller) | 3 gram Klamath ® RW max için MİKTAR | ||
| kantakzantin | mg | 1 | |
| Lutein | mg | 1.2 | |
| zeaxanthin | mg | 0.3 | |
| astakzantin | mg | 0.1 | |
| Likopen | mg | 0.1 | |
Etkinlik ve Klinik Çalışmalar
Kanımızca yayınlanmış çalışmaların bu gıda ekine karşı mucizevi tutumlarını haklı göstermek için yeterli olmadığını düşünüyorum. Sadece randomize çift-kör plasebo-kontrollü klinik çalışmaların seçilmesi durumunda, TOS ile tedavi edilmeyen menopoz sonrası kadınlarda, depresyon tedavisinde ve psikofiziksel iyilik halinin iyileştirilmesinde olası bir yarar olduğuna dair ilk kanıtlar vardır [7, 8]. bağışıklık sistemi üzerinde olası bir uyarıcı etki [9, 10]. Bu çalışmaların bazıları, bütün yosunları, bazıları ise yosunun fıkosiyaninler veya feniletilamin gibi belirli maddelerle yapay olarak zenginleştirildiği Klamin® gibi spesifik patentli klamath yosun özleri ile ilgilidir. İstenilen faydalar. Bu bağlamda, bir değerlendirme gerekli gözüküyor: Klamath algı, ticari amaçlarla zamanında tarif edilen mucizevi doğanın mucizevi mucizesiyse, spesifik sağlık hedeflerine ulaşmak için neden özütlerine madde eklemek gerekli? Aynı mantığı uygulayarak, bir gün anti-enflamatuar içeren bir zeytinyağı ticarileşmişse (gıdada doğal olarak bulunan oleokantal seviyelerin 20 katını artırarak), birileri zeytinyağının kas ağrısını ve ateşi daha iyi çözdüğünü söyleyebilir. ibuprofen! Oleokantalda böyle bir zenginleşmenin olmaması durumunda, aynı sonucu elde etmek için yarım litre zeytinyağı dozu alması çok kötü!
Bununla birlikte, klamath algı, önemli miktarda temel besin maddesi konsantrasyonu ile karakterize edilen veya bütün organizmanın sağlığı için önemli olan, "iyi bir doğal restoratör" olmaya devam etmektedir; bununla birlikte, önerilen düşük alım dozları, kullanımından elde edilen faydalar hakkındaki aşırı coşkuyu objektif olarak azaltmalıdır (önerilen dozların üzerindeki alım dozlarının arttırılması, bir sonraki bölümde açıklanan potansiyel riskler göz önüne alındığında, bu durumda tek başına tavsiye edilmez) .
Doğal olarak, klamath alglerinin özellikleri, içinde bulunan ve besin maddelerini çeşitli ve dengeli bir diyet bağlamında arttırmalarına katkıda bulunan cömertçe bulunan bireysel besinlerle ilgili yapılan çok sayıda çalışma ile de desteklenir. Örneğin, bol miktarda folik asit ve B12 vitamini alımı göz önüne alındığında, klamath alg, kandaki yüksek homosistein seviyelerine sahip olanlar için faydalı olabilir, bu nedenle daha büyük bir kardiyovasküler riske maruz kalır. Ayrıca, bu açıdan ticari amaçlarla atfedilen sayısız sağlık özelliği ortaya çıkmaktadır, bununla birlikte, yine de, çoğu zaman bilimsel olarak teyit edilmek zorunda olduklarını yineliyoruz.
Sağlık Bakanlığı - çeşitli takviyelere fizyolojik ve / veya sağlık özelliklerinin tanınmasında çok ihtiyatlı olduğu gibi - klamath algesini gıda takviyelerinde izin verilen maddeler listesine ekler (kullanımdaki güvenliğini destekleyen diğer kanıtlar), fizyolojik etkilerine atıfta bulunarak - "normal ruh hali tonu" için yararlı olarak 16. Değerleri de olsa, "destek ve restoratif eylem" (örneğin, spirulinaya atanmış) veya "antioksidanlar, organizmanın doğal savunması, organizmanın temizleme işlevlerinin" (klorellaya atfedilmiş) yararlı olduğu kabul edilmez. beslenme faktörleri, birçok şekilde üst üste gelmekte (ve bazı durumlarda daha iyi), bahsedilen diğer alglerden daha iyidir. Bu yön, Klamath algı için fizyolojik ve sağlık etkilerini destekleyen bilimsel kanıtların hala yetersiz kaldığını ve bunun için daha fazla çalışmayı hak ettiğini göstermektedir.
Kullanım güvenliği ve kontrendikasyonları
Klamath alglerinin güvenli kullanımı ve tüketici sağlığı üzerindeki olası tehlikeler hakkında birçok şey söylenmiş ve yazılmıştır. Besin özellikleri ve özelliklerinin analizine devam etmeden önce, bu yönden stok almak ve aşırı alarmdan kaçınmak gerekli görünüyor.
Klamath algleri ( A. flos-aquae mikroalgası olarak adlandırılan Klamath gölünden elde edilen), insan sağlığı için toksik veya tehlikeli değildir. Bununla birlikte, mikrosistinler tarafından muhtemel kirlenmeye maruz kalırlar: gezegendeki akiferlerin çoğunu etkileyen "küresel" bir problem [15]. Hububattaki aflatoksinler ve deniz yosunlarındaki (laminaria, fucus, vb.) Ağır metaller gibi, taze veya acı su yosunları (spirulina, chlorella, klamath ...) bile toksik maddelerle kirlenebilir. Özellikle, aflatoksinlere benzer şekilde, mikrosistinlerle kirlenme ciddi karaciğer problemlerine neden olabilir; Bu nedenle akiferler ve çeşitli takviyeler sürekli kontrollere tabi tutulur. Bu çalışmaların bazılarında [1, 12, 13, 17], A. flos- aquae örneklerinde, mikrosistin konsantrasyonlarının WHO tarafından içme suyu için önerilen güvenlik sınırlarını aştığı bulundu. Bununla birlikte - şunları göz önünde bulundurarak: a) bu sınırlar, bazı yazarların olası çıkar çatışmaları konusunda şüpheler uyandırdığı deneysel hayvan için toksik olduğu görülen dozlardan birkaç yüz kat daha düşüktür (güvenlik aralıkları oluşturma ihtiyacının altını çizer). daha büyük, en az 5 kat daha yüksek, bu standartların tümünün standart olarak analiz edilmesiyle kullanım güvenliğine ilişkin herhangi bir tartışmayı ortadan kaldıracaktır) [15], b) insanlarda toksisite vakaları olmamıştır. klamath algleri, ne İtalya'da ne de diğer ülkelerde; c) klamath algi, mikrosistinlere karşı iyi potansiyel doğal antidotlar (esas olarak antioksidanlar) konsantrasyonları içerir - aşırı alarmdan kaçınmak iyidir: normalde önerilen dozu izleyerek (maksimum 4 g / gün) tüketici için önemli tehlikeler olmamalıdır sağlık (bazı yazarlar daha az güven verici sonuçlara ulaşmış olsa da, örneğin şunları söylemektedir: "Bulunan en yüksek kontaminasyon seviyelerinde, tüketicilerin riskinin makul bir günlük tüketimine kronik veya subkronik maruz kalmanın bir sonucu olarak tahmin edilebilir. 4 g. "[12]). Analiz edilen örneklerin çoğunun, potansiyel tehlikenin ihtiyati sınırlarından önemli ölçüde daha düşük olan kirlenme seviyeleri gösterdiğini belirtmek gerekir ; bu nedenle haksızlık, üstün kalite ve güvenlik içeren klamath yosunu özütlerini temin etmek için profesyonel olarak çalışan birkaç şirketin gözetilmemesi nedeniyle de cezalandırılmasıdır . Bazı yazarlar [13], "Aph. Flos-aquae bazlı ürünlerin ticari kullanımına insani tüketim için, saf ya da karışık formülasyonlarda, çok tartışmalı" olduğuna inanmakla birlikte, yine de yıllarca en çok kullanılan ek Mikrosistin toksisitesi olmadan dünya ülkelerinin bir kısmı.
Sonuç olarak, diyetlerini klamat alglerine dayanan ürünlerle desteklemek isteyenler için, şunları önermek isteriz: a) koruyucu bir tıbbi konsültasyon (herhangi bir ek almadan önce mutlaka yapmalısınız); b) üretici tarafından önerilen alım dozlarına uygunluk; c) kaliteli ürün ve sertifika seçimi d) hamilelik, emzirme döneminde ve 12 yaşından küçüklerin alımını önlemek. Bu ipuçlarına saygı gösterin, mikrosistin tehlikesi nedeniyle kendinizi bu takviyeden mahrum bırakmak bize mantıklı bir seçenek gibi görünmüyor; Aynı nedenle, aslında diğer takviyelerin çoğunu ve hatta birçok yiyeceği de mahrum etmelidir. Klamath alg kullanımının güvenliği ile ilgili çalışmaları derinleştirmek isteyenler için bu makaleyi veya makalenin sonunda belirtilen çalışmaları okumanızı öneririz.
Klamath alglerinin bir şekilde bağışıklık sisteminin aktivitesini uyarabilmesi [9, 10], otoimmün hastalıklar (örn. Multipl skleroz, lupus, romatoid artrit ve diğerleri) veya immünosupresif ilaçların birlikte kullanımı sırasında özel dikkat gerektirir, bundan faydalanabilecek kontrendikedir. Yüksek K vitamini içeriği kumarin antikoagülanlarına dayalı farmakolojik tedavilere müdahale edebilir. Karaciğer hastalığı durumunda bile ihtiyat: doktorunuza danışın.
REFERANSLAR
- Mikrosistin toksinlerinden mavi-yeşil alg diyet takviyelerine potansiyel sağlık risklerinin değerlendirilmesi "Gilroy DJ, Kauffman KW, Salon RA, Huang X, Chu FS., Yayında 2000 Mayıs; 108 (5): 435-9.
- MIcroalga Klamath ve siyanobakteriyel toksinler. Stefano Scoglio. 2011
- USGS: Yukarı Klamath Gölü besin çalışması
- Vegan konularda Klamath alg ürününün ("AFA-B12") B12 vitamini ve homosistein kan düzeyleri üzerine etkisi: pilot çalışma. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79 (2): 117-23.
- Klamath Alg özünün menopozal kadınlarda psikolojik bozukluklar ve depresyon üzerine etkileri: pilot çalışma. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 Oct; 62 (5): 381-8. İtalyan.
- Postmenopozal kadınların genel refahı, antioksidan profili ve oksidatif durumu üzerine Klamin ile yapılan 2 aylık bir tedavinin Klamath yosunu özütü. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Jinekol Endokrinol. 2009 Nis; 25 (4): 235-40.
- Doğal öldürücü hücre aktivasyonu ve siyanofita Aphanizomenon flos-aquae'den elde edilen bir ekstrakt ile kemokin reseptörünün in vitro profilde modülasyonu. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- İnsan CD34 + CD133 + ve CD34 + CD133 (-) kök hücrelerinin in vivo olarak bir L-selektin ligandı tarafından CXCR4 ekspresyonu ile mobilizasyonu? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Yenilebilir bir siyanobakter Aphanizomenon flosaquae içindeki besin maddesinin tamamlayıcı bir gıda maddesi olarak saflaştırılması ve karakterizasyonu. J Agric Food Chem. 2006 13 Aralık; 54 (25): 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Microcystis ve mavi-yeşil alg besin takviyeleri (BGAS) mikrosistinlerinin İtalyan pazarında kirlenmesi ve maruz kalan popülasyon için olası risk. Gıda Kimyası Toksikol. 2012 Ara; 50 (12): 4493-9. Yüksek Sağlık, Çevre ve Temel Önleme Enstitüsü, Roma, İtalya.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Toksin içeriği ve algal besin takviyelerinin sitotoksisitesi. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 Aralık 1; 265 (2): 263-71.
- Gallo P. ve ark., Balık Ürünlerinde ve Gıda Katkı Maddelerinde Biyotoksinlerden Kaynaklanan Kirlilik, Gıda Bileşenleri, XI (2012) Ekim, ss.6-11, s.10.
- Scoglio S., Mikroişlemci işi
- Sağlık Bakanlığı - Gıda takviyelerine izin verilen bitkisel maddeler ve müstahzarların listesi (Temmuz 2012'ye güncellendi)
- "AFA-Algen - Giftcocktail veya Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. 18 Mayıs 2012 tarihinde alındı.
