Doğru ve doğru beslenme için bazı kurallar

Küratörlüğünü Sebastiano Sessa, beslenme danışmanı

Asla doygunluktan yemek yemenin önemli olmadığını, hafif bir iştah hissi ile masadan kalkmayı tercih ettiğimi düşünüyorum. Her bir ısırıkta yavaş ve uzun süre çiğnemelisiniz: yemek çok zayıflamış ve daha iyi sindirilmiştir. Aslında, tükürük, pişmiş nişastayı (makarna, ekmek), özümsemesi kolay maltoza (şeker) dönüştürme görevi olan bir enzim, ptialin içerir.

Zor sindirim sonucu ortaya çıkabilecek şişlik ve ağırlıkları önlemek için yavaş yemelisiniz. Yemek sırasında değil, öğün aralarında içmeliyiz; sindirim gastrik sularını seyreltmemek için onlardan önceki yarım saat boyunca bile içmemek iyidir. Ayrıca sebze, mısır gevreği ve patatesleri birlikte yemekten kaçınmayı da tavsiye ederim, çünkü bunlar farklı sindirim ve emilim süreleri içerir: kötüye kullanım bağırsak ağrıları ve ishale yol açar. Üç ana öğünün yanı sıra, sabah ve öğleden sonra saatlerinde vücuda iki hafif atıştırmalık getirmek esastır. Neden acaba Sana hemen cevap vereceğim. Bu şekilde, gün boyunca glisemik veya glikoz seviyelerinde bir stabilizasyon vardır. Aynı zamanda hipoglisemi (düşük kan şekeri konsantrasyonu) olarak da adlandırılan ve desilitre kan başına 60 mg'ın altındaki glisemik pikin azaltılması, bir öğün yemekten kaçınmasına neden olur. Size verdiğim bir diğer tavsiye, yatmadan önce yağ yememektir; bunlar enerjiyi arttırmaz ancak kolesterol ve kan ketonlarının zararlı etkilerini ve buna bağlı olarak mineral kaybını artırabilir. Tercihen dışarıda öğünlerde dediği gibi günlük en az iki litre su verin. Karbonatlı su birçok kişisel eğitmen tarafından önerilmiyor, tezime göre sindirimin kolaylaştırılması, gastrik duvarların dilate edilmesi.

Bu beslenme ve beslenme alışkanlıklarını takip etmenin sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenize yardımcı olacağını umuyorum.