Birçok yoğun çiftlikte tavuklar düzenli olarak roksarson adı verilen bir katkı maddesi ile beslenir.
Bu, kuşların erken kas gelişimini teşvik ederken tavukların midesinde patojenlerin konsantrasyonunu kontrol etmek için kullanılır.
Roxarson, nispeten iyi huylu arsenikli organik bir türevdir. Bir kez sindirildiğinde, bu kısmen dışkıda elimine edilen inorganik bileşiklere ayrılır.
Kanatlıların dışkısının gübre olarak yaygın bir şekilde kullanıldığını hatırlamanın yanı sıra, bazı arsenik izlerinin, yemek yiyenlerin tabağında kaçınılmaz şekilde sonuçlanan dokuların içine yerleşebileceğinin altını çizmek önemlidir.
2004 yılında yayınlanan bir "Tüketici Raporları" çalışması, "analiz edilen tavukların kas dokularında arsenik izlerinin bulunmadığı", ancak "bazı karaciğer numunelerinin (tavuk kırığı), " EPA standartlarına dayanarak COULD nörolojik sorunlara neden olur: haftada 2 ons karaciğer tüketen bir bebek organizmasında veya haftada 5.5 gram karaciğer tüketen yetişkin bir organizmada ".
Öte yandan, bu karaciğerlerde bulunan arsenik yoğunlukları, FDA tarafından bu kirletici madde için belirlenen maksimum sınır olarak, milyarda ortalama 460 parça, milyarda 2, 000 parçadan daha azdır.
Dolayısıyla FDA, tavuk, hindi veya domuz eti üretiminde roxarsone kullanımı ile tüketici sağlığı arasında önemli bir olumsuz etki olmadığı sonucuna varmıştır.
