TTX ve kirpi balığı
Kirpi balığı, özellikle Japonya olmak üzere, Doğu dünyasının tipik bir özelliğidir; Öte yandan, söz konusu balık tehlikeli TTX veya tetradotoksini içerdiğinden, bu yemeği bir incelik olarak görmek tuhaf. Kirpi balığı tüketiminin 1992'den beri İtalyan yasaları ile yasaklanmış olması tesadüf değildir.
TTX toksini ilk olarak 1909 yılında bir Japon bilim insanı tarafından izole edildi, daha sonra bilim adamları Toshio Narahashi ve John W. Moore sayesinde, 1964 yılına kadar hareket mekanizmasını kesin olarak keşfetmek için beklemek zorunda kaldı.
TTX ve ecstasy
Her ne kadar TTX'in mutlak tehlikesi iyi bilinse de, bazı balık severler ve aynı zamanda tehlike havasız, Japon restoranlarına giderken, dudaklarının veya dilinin uyuşukluğunu hissetmeyi seviyorum. ölümcül toksin. Bunu yaparken, diyaframın felci ve solunum yetmezliği için birçok "kaza sonucu" ölüm vakası kaydedildi. [ Neuroscience'dan alınmıştır . Beyni Keşfetmek, Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]
Bununla birlikte, kirpi balığı tetradotoksininin aşırı toksisitesine ilişkin propaganda, bu balık severleri çok fazla endişelendiriyor gibi görünmüyor: Buna rağmen, "mutfak inceliğinin" talebi azalmıyor. Bu etin gündemde tüketildiği Japon restoranlarında, aşçıların balıkları dikkatlice ve titizlikle hazırlamalarını, zararsız hale getirmelerini istemek için bir tür özel lisans gereklidir.
TTX karaciğerde ve kiricinin yumurtalıklarında bulunurken, ette TTX miktarı neredeyse sıfır veya zayıf.
genellik
Tetrodotoksinin, bir adamı çok düşük dozlarda bile öldürebilen güçlü ve tehlikeli bir nörotoksin olduğunu gördük; Öyle ki TTX siyanitten bile daha tehlikeli olarak kabul edilir (potasyum siyanitten 100 kat daha toksiktir).
Sadece 1 miligram tetradotoksin alımından sonra, vücutta kaçınılmaz şekilde ölüme yol açan bir dizi zincir olayı ortaya çıkar: sinir zarlarının yüzeyine bağlı voltaj sodyum kanalları, tetrodotoksin ile kurulan çok güçlü bağlantı tarafından tıkanır, bu, sodyum katyonunu taklit eder (pozitif yüklü). Normal koşullar altında, katyon ve kanal arasındaki bağlantı bir nanosaniye cinsinden ölçülür: TTX sodyumun yerine geçtiğinde, bağ 10 saniye kalır. Açıkça aşırı zaman. Sonuç olarak, sodyum kanala girme olasılığını reddetti, bu nedenle membran etkisi aniden kesildi.
TTX: öldürücü doz
Görüldüğü gibi, potasyum siyanür ile TTX karşılaştırıldığında, ikincisinin 100 kat daha tehlikeli ve toksik olduğu görülmüştür; dahası, tetradotoksinin kara dulun zehirinden ve bazı Güney Asya yılanlarından bile daha güçlü olduğu kanıtlandı.
TTX zehirlenmesi
TTX zehirlenmesi, zehirli balıkların yutulmasından 20 dakika veya 3 saat sonra, dil ve dudaklarda hafif bir uyuşuklukla başlar. Daha sonra baş dönmesi, nefes darlığı, kulak çınlaması, düzensiz kalp atışı ve muhtemelen mide bulantısı, ishal ve kusma eşliğinde yüz ve alt ve üst ekstremitelerde bir parezi başlar.
TTX zehirlenmesinin semptomları, ilerleyen paralizinin şiddetlenmesi, ardından hareket bozuklukları ve solunum güçlüğü ile devam eder. Bu sarhoşluk aşamasında hasta, belirgin hipotansiyon ve kendini ifade etmekte zorluk çeken solgun görünür.
Son aşamada, felç gittikçe daha belirgin hale gelir, etkilenen denek konvülsiyonlar, kardiyak aritmi ve çeşitli varlıkların zihinsel dengesizliklerini gösterir.
Ölüm, zehirli etin yutulmasından 20 dakika / 8 saat sonra (özellikle 4-6 saat sonra) gerçekleşir: bazen hasta, ölmeden önce birkaç dakikaya kadar bilinçli kalır [www.acquaportal.it]
oran
1974'ten 1983'e kadar, Japonya'da 179'u mağdur olan 646 kadar sayıda tetrodotoksin zehirlenmesi vakası vardı. Pasifik yaşanabilir bölgelerinde, çok az sayıda TTX kurbanı kaydedilmiştir.
Şu anda, tahminler, yaklaşık% 50'lik bir ölüm oranıyla yaklaşık 200 zehirlenme vakası rapor ediyor.
Meraklı olan Haiti'de yapılan "zombileştirme" uygulamasıdır: bazı büyücüler, adlarını transa indirgemek için bazı tuhaf voodoo ritüellerinde zombi tozunu (kirpi balığı balığından elde edilen zombi tozu ) kullanırlar.
terapiler
Ne yazık ki, gerçekten etkili bir panzehir tasarlanmamıştır; Her durumda, farede olası bir anti-zehir zehirlenmesi yakın zamanda formüle edilmiş, yine de deneysel olarak.
TTX toksini içeren balığın yutulmasından sonra, hemen gastrik lavaj gerekli ve vazgeçilmezdir, ardından toksini bağlayabilen moleküllerin kullanımı (aktif karbon).
Tetradatoksin alımına kan basıncında belirgin bir azalma eşlik ettiğinde, agonist alfa-adrenerjik farmakolojik maddelerin intravenöz salin içine alınması tavsiye edilir.
Sarhoş olan hastanın nefesinin ve kalp atışlarının önemli izlenmesi: Gerektiğinde suni teneffüs ve kalp masajı uygulayın. Ciddiyet durumunda hastalar destekli ventilasyon için yoğun bakıma kabul edilir.
Tıp alanında, TTX, sodyum kanalını izole etmek ve klonlamak için kullanılır.
Kısaca Tetradotoksin »
