genellik
Onüç-Iaponponi-Arcelli'nin diyet dengesi anemik sporcular için veya demir eksikliği anemisi (veya demir eksikliği anemisi) eğilimi olan özel bir diyet rejimidir.
Bu sorun, özellikle maraton koşucuları, triatlet'ler, profesyonel bisikletçiler vb. Gibi “kros sporcuları” arasında yaygındır. - nedeniyle:
- fiziksel aktivite ile indüklenen artan demir kayıpları (terleme, kırmızı kan hücrelerinin daha hızlı toplanması, fiziksel aktivite ile indüklenen mikro kanamalar vb.);
- Bağırsak problemlerinden dolayı spesifik demir takviyelerine karşı zayıf tolerans gösterilmesi.
Adet eksikliği ve daha az zengin beslenme ile ilgili periyodik demir kayıpları göz önüne alındığında, demir eksikliği anemisi sorunu kadınlarda erkeklerden daha fazladır.
Sporcu anemisi, yorgunluk hissi, kolay yorgunluk ve toparlanma zorluğu hissi ile performansta düşüşe neden olur.
Anemi durumunda, eritrosit (kırmızı kan hücreleri), hematokrit ve hemoglobin değerleri düşük veya çok düşüktür.
Ne yenir
C vitamini takviyeleri ile birlikte, tek başına, oruç tutmadan ve içecek olmadan (demirin emilimini engelleyebilecek çay veya kahve gibi), ete veya sakatat bakımından zengin olan demir ile ilgilidir .
Çünkü et
Hem demiri (korunmuş ve balıkçılık ürünleri de dahil olmak üzere etin eti) hem hem demiri olmayan demirden (bitki kökenli yiyeceklerde bulunan) artan şekilde emilebilir.
Çünkü VITAMIN C, oruç tuttuğu için
Demirin emilimini engelleyen faktörler ve onu destekleyen faktörler vardır.
- DEMİR ABSORPTION: çözünmeyen kompleksleri demir ile emmeyi zorlaştıran fitatlar, fosfatlar, sülfatlar, oksalatlar, karbonatlar ve tanenler (şarap, kahve ve çay).
- FAVORISCONO DEMİRİN KORUNMASI: antioksidanlar, mide asidi ve özellikle Vitamin C
Bu nedenle, anemik sporcunun yiyecek kombinasyonlarına dikkat etmesi önemlidir.
Detaylı olarak
- Aç karnına (önceki yemekten en az iki saat sonra), az ya da az pişmiş veya tadına göre yağsız et tabağı alın; örneğin 100-150 gram karaciğer ya da at biftek, ya da 200-250 gram sığır eti, domuz eti, tavuk ya da tavşan
- etin üzerinde bol miktarda limonun sıkılmasına izin verilir;
- Et ile aynı zamanda, C vitamini, sert tabletlerde veya daha iyisi, suda eritilecek poşetlerde alın;
- başka hiçbir şey almayın: hem katı yiyeceklerden (ekmek, ekmek çubukları, kraker, yumurta vb.) hem de içeceklerden (şarap, süt, çay veya kahve, enerji içecekleri vb.) kaçının;
- Et yemekten sonraki iki saat içinde su veya narenciye suları dışında hiçbir şey tüketmeyin.
EK ENDİKASYONLAR
- Et yemeği (C vitamini ile), öğünlere yakın olanlar hariç, günün herhangi bir saatinde tüketilebilir;
- Kışın haftada iki kez, yazın ise üç kez almanızı öneririz, ancak her sporcu kendi başına ne sıklıkta yapması gerektiğini, bir doktor yardımıyla, muayenelerinin ne kadarını yapabileceğini görebilir. kan.
Kritikliği
Tredici-Iacoponi-Arcelli'nin diyeti, herhangi bir kimsenin demir eksikliği anemisi ile savaşmasına yardımcı olabilecek gıda tavsiyesini uygulamaya koymaktan başka bir şey yapmaz. Bunlar klinik pratikte iyi köklenmiş, bu nedenle paylaşılabilir ipuçları.
Bir kerede çok fazla demir almak yerine, örneğin büyük bir biftek tüketerek, her öğünde demir ve heme içeren az miktarda gıdanın (örneğin, kahvaltıya da eklenmiş birkaç bresaola dilimi) eklenmesi tercih edilir. aperatiflerde).
