Babass yağı açık sarı bir tropikal yağdır. Amazon'un doğusundaki babassu avuçlarının ( Attalea speciosa Mart., Ayrıca Orbignya Oleifera olarak da adlandırılır) tohumlarından çözücülerle ekstre edilerek ve / veya ekstrakte edilerek elde edilir.
Bademin yağ içeriği (etli meyvenin içine giren tohum)% 63 ila% 70 arasında değişir.
Kurutmayan, sabit bir yağ olduğu için, yani buharlaşmadığından ve havayla temas ettiğinde sertleşmediğinden, babass yağı kozmetolojide yaygın olarak kullanılır. Üstelik, kakao yağına benzer şekilde, babass tohum yağı oda sıcaklığında katı olma eğilimindedir, bu nedenle cilde cilt ile temas halinde eriyen ve canlandırıcı bir his sağlayan yarı katı bir yağ olarak uygulanabilir. Kozmetikte, babass yağı yumuşatıcı, kayganlaştırıcı ve koruyucu bir madde olarak kullanılır.
Babass yağı ayrıca önemli gıda uygulamaları bulur. Beslenme açısından bakıldığında, tüm tropik yağlar gibi, yüksek konsantrasyonlarda doymuş yağ asidi; Sonuçta, oda sıcaklığında yarı katı hale getiren yüksek laurik ve miristik asit içeriğidir.
Babass yağının kazara profili, hindistancevizi yağınınkine benzer, bu nedenle bol miktarda orta zincirli yağ asitleri bulunur. Temel özellik, çok yüksek miktarda laurik asit olmasıdır.
Babassu yağının yanlışlıkla oluşumu | |
| Yağ asidi | Miktar (%) |
| Kaprilik asit | % 4-6 |
| Kaprik asit | % 6-7 |
| Laurik asit | 44-46% |
| Mistik asit | % 15-20 |
| Palmitik asit | % 6-8 |
| Stearik asit | % 3-5 |
| Oleik asit | % 12-18 |
| Linoleik asit | 1, 4-2, 8% |
