Kalori harcaması

Stefano Casali tarafından

Toplam günlük enerji harcaması aşağıdakilerin toplamı tarafından verilir:

1. Bazal metabolizma (% 60-70)
2. Fiziksel aktivite ile indüklenen termogenez (% 20-30)
3. Deto ile indüklenen termogenez (% 10)

Bazal metabolizma

Tam fiziksel ve psiko-duyusal istirahatte enerji harcamasını temsil eder:

1. Hasta uzanmış
2. En az 8 saatlik huzurlu bir uykudan yaklaşık yarım saat sonra uyandım
3. Termoneutral halde (22 ° -26 °)
4. Son öğünü aldıktan 12-14 saat sonra
5. Yumuşak ışıklar ve işitsel stimülasyon yok

Fiziksel aktivite ile indüklenen termogenez

Her türlü fiziksel aktiviteyi gerçekleştirmek için gerekli enerji harcamasını temsil eder; yapılan işin türü, süresi ve yoğunluğuyla belirlenir.

Deto ile indüklenen termogenez

İçinde öne çıkıyor

1. Zorunlu (% 60-70): Sindirilen, emilen, taşınan ve alınan gıdaların asimilasyonu için gerekli;
2. İsteğe bağlı (% 30-40): karbonhidrat ve sinir gıdalarının içilmesinden kaynaklanan sempatik stimülasyon

Enerji harcaması için ölçüm teknikleri

• Direkt kalorimetri
• Dolaylı kalorimetri

Direkt kalorimetri

Özne, yaydığı ısıyı ışınlama, taşınım, iletme ve buharlaşma ile değerlendirebilmek için termal olarak izole edilmiş bir kalorimetrik odaya yerleştirerek gerçekleştirilir; bu ısı, su soğutmalı bir ısı değiştirici vasıtasıyla tespit edilir.

Dolaylı kalorimetri

O2 ve CO2 üretiminin tüketimini ölçerek enerji harcamalarının değerlendirilmesine olanak tanır.

Sindirilebilirlik katsayısı (CD)

Besin miktarı, diyetle alınana kıyasla aslında sindirilir ve emilir:

1. Ortalama karbonhidrat CD'si% 97
2. Ortalama lipit CD'si% 95
3. Ortalama protein CD'si% 92

Solunum bölümü

Karbonhidratların QR'si

C6H12O6 + 6O2 → 6 C2 + 6 H20

QR = 6 C02 / 6 O2 = 1

Yağların QR

C16H32O6 +23 02 → 16 C2 + 16 H20

QR = 16 C02 / 23 02 = 0.696

Proteinlerin QR

Albümin → C72 H112 N2 O2 2S + 77O2

Üre → 63 C02 + 38 H20 + S03 + 9CO (NH2) 2

QR = 63 CO2 / 77 02 = 0.818

QR'yi etkileyen faktörler

1. Diyabet ve uzun süreli oruç
2. Yoğun ve kısa kas çalışması
3. Kaslı işten kurtarma evresi
4. Hiper ve hipo havalandırma

Maksimum oksijen tüketimi (maksimum VO2)

Enerji talebindeki artışa cevap olarak oksijen tüketimi artık artmadığında, maksimum oksijen tüketiminin elde edildiği söylenir.

Maksimum oksijen tüketiminin ne olduğunu anlamak için çalışmaya başlayan bir konuyu düşünün. Dinlenme durumundan başlarsa, enerji mekanizmaları, aerobik mekanizmaların yavaşlığı göz önüne alındığında, başlangıçtaki enerji eksikliğini telafi etmek için aerobik olanlardan (yani oksijen kullananlar) daha hızlı harekete geçirilir. ATP-CP (kreatin fosfatlar) ve glikoliz (yani, oksijen kullanılmadan yakılan karbonhidratlar) kullanılır; Birkaç dakika sonra (konunun eğitimine bağlı olarak iki ila dört) aerobik mekanizmalar enerji ihtiyacına uyum sağladı ve denge durumu başladı. Bu durum sırasında sporcu oksijen tüketir ve bu tüketim sabittir. Stres artarsa ​​(konuyu artan eğimli eğimli koşu bandında çalıştırarak görüldüğü gibi), oksijen tüketimi de artar. Bir noktada aerobik mekanizma gerekli enerjiyi sağlayamayacak ve laktik asit üretmeye başlayacaktır. Bununla birlikte, sporcunun oksijen tüketimi, enerji talebinde bir artış olana kadar artacaktır, sporcu maksimum oksijen tüketimine (VO2max) ulaşmıştır. Sporcunun VO2max koşullarındaki çabasını yaklaşık 7 'uzatabildiği ve durumun 5 ila 8 mmol (geleneksel olarak 6.5) arasında değişen kan laktat konsantrasyonlarına karşılık geldiği doğrulanmıştır.

Daha pratik terimlerle:

maksimum oksijen tüketimi, maksimum aerobik güce karşılık gelir.

kaynakça