Bu nedir?
Bu, konuyla ilgili yeterince hazırlıklı olmayan ve beden imajından memnun olmayan kitlelere hitap edebilen zayıflama diyetini standartlaştırma girişimidir.
Bu diyetin amaçları sadece estetiktir; kim öneriyor: kütanöz yönün iyileşmesi, karın şişkinliğinin azalması, hızlı kilo kaybı ve bağırsak düzeninde artış.
Yoğurt diyetinin beslenme dengesizliği çok belirgindir ve son bölümde daha doğru tarif edilecektir. Şimdilik yoğurtun insan beslenmesindeki gerçek rolünün ne olduğunu anlamaya çalışalım.
Diyetteki yoğurt
Bu kadar boş sebeplerden dolayı, yoğurt gibi zengin, lezzetli ve faydalı bir yiyeceğin “itibarının” tehlikeye atılması gerçekten üzücü.
Yoğurt diyetini uygulayarak, uygulamanın ilk günlerinden ve onu karakterize eden monotonluğundan anlıyoruz. Bu, çoğu zaman, bir hafta içinde 3 ila 7.5 kg yoğurt yuttuktan sonra, uzun süre diyetlerini iptal ettikleri için, uyumsuzluğun beslenme alışkanlıklarına zarar verir.
Aksine, yoğurt, insan, genç, yetişkin veya yaşlı diyetinde son derece faydalı bir besindir. Hafif toleranssız kişiler için, yoğurt, düşük laktoz içeriği nedeniyle hayvan sütünün yerine geçer; Açıkçası, bu daha önemli ve sinir bozucu gastrointestinal toksik semptomlar gösterenler için olamaz.
Bununla birlikte, birçok okuyucu soruyor: Yoğurdun beslenme işlevi nedir ? Cevap açıkça dile getirilmiştir, çünkü SAĞ yoğurt tüketiminin birkaç olumlu yönü vardır; Onları birer birer görelim:
- Yoğurt, biyolojik değeri yüksek proteinlerin (kazeinler ve peynir altı suyu proteinleri) mükemmel bir kaynağıdır. Bu parametre, organizmanın yeterli miktarda özerk olarak sentezleyememesi nedeniyle tanımlandığı şekilde esansiyel amino asitlerin içeriğini ölçer.
- Yoğurt mükemmel bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Tüm süt türevleri gibi, kemik mineralizasyonunda yer alan bu tuzların mükemmel konsantrasyonlarını içerir. Bu, yoğurtun diyet fonksiyonunun iskelet gelişimi (osteoporozun önlenmesi) sırasında ve menopozun ardından (osteoporotik sürecin olası yavaşlaması) daha fazla önem kazandığı anlamına gelir.
- Yoğurt, mükemmel bir vit kaynağıdır. B2 veya riboflavin. Laktoflavin olarak da adlandırılan bu suda çözünür vitamin, çeşitli hücresel reaksiyonlar için gerekli olan iki koenzimin (FMN ve FAD) temel öncüsüdür.
İyi retinol veya vit konsantrasyonları da vardır. A (yağda çözünebilir), hücre farklılaşması ve görsel fonksiyon ve bağışıklık sisteminin bakımı ile ilgili
- Yoğurt, iyi dozda kolesterol sağlayan ve doymuş yağ asitleri prevalansına sahip bir gıda olsa bile, kısmen yağsız veya yağsız sütün de üretilir. Bu diyetle alaka düzeyini önemli ölçüde artırır, çünkü: genel aterojenik potansiyeli etkilemez ve diyetin toplam enerji alımını ılımlılaştırmaya katkıda bulunur (obezite tedavisi için kalorilerde hafife alınmaması gereken bir özellik).
- Yoğurt "canlı" bir besindir, çünkü genellikle "laktobasil" olarak adlandırılan bakteri suşları tarafından fermente edilir. Bu mikroorganizmalar, laktoz içeriğinin laktik asit üretimi ile azaltılmasının yanı sıra, proteinlerin bir tür ön hazmı (hidroliz); her iki özellik de (yağsız ürünlerde daha da fazladır), sindirilebilirlik katsayısını büyük ölçüde destekler. Ayrıca, bu tür bakterilerin bağırsak bakteriyel florasının kompozisyonel gelişiminden sorumlu olduğu görülmektedir. Dürüst olmak gerekirse, mide pH'ının azalmasıyla (protein sindirimi için gerekli), bu "probiyotik" mikroorganizmanın büyük bir kısmı tahrip edilir ve geleneksel yoğurdun "bağırsak sağlığını" nasıl etkileyebileceği henüz belli değildir.
- Yoğurt, su bakımından zengindir, vücut neminin korunmasında belirleyici bir unsurdur. Çoğu için, bu özellik gereksiz görünebilir; gerçekte, bazı dengesiz beslenme bağlamında ve taze bitki besinlerinin eksikliği ile karakterize edilen yoğurt, dehidrasyon riskini azaltmaya katkıda bulunur
Neden kötü
Yoğurt diyetinin insan beslenmesine uygunluğuna dair kısa bir girişten sonra, nasıl yapılandırılması gerektiğini ve neden tavsiye edilmediğini daha ayrıntılı olarak görelim.
Yoğurt diyeti 5 günlük bir süreye sahiptir ve vücut ağırlığının azalmasını "sağlamalıdır" (örneğin 7 günde 3 kg'a kadar). Gerçekte, kolayca çıkarılabildiğinden, gerçek bir kilo kaybı değildir ve kaybedilen ağırlığın iyi bir kısmının vücut sıvılarından oluşması muhtemeldir; Bu durumda, özellikle tansiyon düşüklüğü çekenler için tavsiye edilmez!
Yoğurt diyeti 2 model günü içerir; bunlardan ilki, birincisi bir kez, ikincisi 4 kez tekrarlanır. Kısacası (metinden alınmıştır: " Antologia delle Diete "):
1. gün:
- Uyanır uyanmaz: bir bardak ılık su
- Kahvaltı: şekersiz çay, az yağlı yoğurt 300g
- Öğle yemeği: sebze suyu, 300g az yağlı yoğurt
- Öğleden sonra: 300 g az yağlı yoğurt, şekersiz çay, 1 meyve
- Akşam yemeği: sebze çorbası, 300g az yağlı yoğurt
- Yatmadan önce: şekersiz papatya, 3 kuru erik
2. Gün:
- Uyanır uyanmaz: bir bardak doğal su
- Kahvaltı: acı çay, 2 çorba kaşığı mısır gevreği içeren 300g az yağlı yoğurt
- Öğle yemeği: sebze suyu, 300g az yağlı yoğurt, 1 meyve
- Öğleden sonra: 300 g az yağlı yoğurt, şekersiz çay, 1 meyve
- Akşam yemeği: 200g pişmiş balık, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, şekersiz meyve suyu, 1 kepekli sandviç ile yeşil salata
- Yatmadan önce: şekersiz papatya, 3 kuru erik.
Bunun dengesiz bir diyet olduğu açıktır. Yeterli miktarda karbonhidrat, lipit, birçok mineral tuz (demir gibi) ve vitamin (E vitamini, K vb.) Sağlamaz. Sefil enerji alımı göz önüne alındığında, spor yapan bir kişinin sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atabilir; üstelik hamile kadınlar ve hemşireler için daha da riskli. Demir, folik asit ve kobalamin eksikliği, anemi riskini arttırır (veya kötüleştirir) ve (uzun sürerse), hamilelik sırasında, yoğurt diyeti doğmamış çocuğun sinirsel gelişimine neden olabilir.
Herkese yoğurt diyetini uygulamalarını önererek; Aynı zamanda, okuyucuyu, doğal ve kısmen (veya tamamen) yağsız olarak tüketildiğinde, hem kahvaltı formülasyonunda hem de sabah ve öğleden sonra atıştırmalık seçiminde yaygın olarak kullanılan yemeğin besinsel özelliklerine odaklanmaya davet ediyorum. Günlük yoğurt oranı, olası süt bölümleriyle ilişkili değilse, günlük olarak 250-450 g'a ulaşabilir (özel duruma bağlı olarak).
