Chantilly krem, geleneksel olarak bitkisel yağlardan elde edilen, geleneksel hayvan sütünün kremine dayanan, sakaroz ile tatlandırılmış (şeker, "buzlanma" daha iyi) çırpılmış kremadan başka bir şey değildir.
İngilizce "çırpılmış krema" ile tanımlanan çırpılmış krema, genellikle benzer fakat büyük ölçüde farklı ürünlerle şişirilir: çırpılmış krema (çırpılmış krema) ve fışkırtma kremi (püskürtme kremi).
Yayılma nedenleri farklıdır. Bunlardan en önemlisi, sütün yiyeceklerden çıkarılmasıdır; nihayetinde, bağıl proteinlere veya laktoz intoleransına karşı alerjilerden etkilenen saf süjeler, herhangi bir komplikasyona maruz kalmadan bu yiyecekleri yiyebilir.
Dahası, çırpılmış krema ve suyunu doldurma kreması bazı kısıtlayıcı gıda felsefelerini karşılayabilir; chantilly kreminin vejetaryen lakto-ovo için sorun yaratmadığı doğruysa, vegan düşüncesiyle tamamen çarpıştığı da aynı şekilde doğrudur. Sadece bu değil, bazı dinlerin bile belirli ürünleri tüketmemelerini periyodik olarak veya sürekli olarak gerektirmesi; Oldukça yaygın bir durum Kosher Foods (halakha'ya göre Yahudi yemeği kashrut), diğer yandan çırpılmış krema ve krema kabul ediyor.
Dondurucuya yerleştirmeyi kolaylaştırabildiklerinden, bu iki ürün chantilly kreminden daha fazla korunur; ayrıca, kural olarak, Chantilly kreması için geleneksel olarak kullanılan kremlerden daha ucuza mal olmalıdırlar.
Kamçı tepesi, sinerjiyi önlemek için kısmen donmuş yağ, tatlandırıcılar, su, dengeleyiciler ve emülgatör karışımları içerir (donma sırasında buz kristallerinin oluşumundan dolayı jelleşmenin yok olması). Fışkırtma krema için hemen hemen aynıdır, çünkü hayvansal sütten elde edilen yağ yerine bitkisel margarini içerir.
