Ananas sapı - Bromelain

genellik

Ananas ve bromelain sapı

Ananas sapına, gıdaya, diyetetik ve fitoterapötik alanlara olan ilgi, büyük ölçüde " bromelain " (veya "bromelain") içindeki içeriğine bağlıdır.

Bu enzim (veya ananasın, meyvelerin ve suyunun gövdesinde bulunanların hepsinin birleşimi):

Gıda proteinlerine verdiği "sindirim" etkisi
Metabolizma üzerindeki terapötik etki.

Bromelain fonksiyonları

Bir kez yutulduktan sonra, bromelainin dolaşımına% 40 gibi girdiğini belirterek başlarız.

Ananas sapından çıkarılan bromelain, aşağıdaki özelliklere sahiptir:

proteolitik
antikoagülanlar
İltihaba
Ödemli.

Proteolitik işlevi

Ananas sapının bromelaini, sülfidril proteaz tipinde bir enzimdir; bu şekilde "proteinleri sindirerek" daha küçük peptitlere bölünebilir.

Bromelain, proteinleri parçalayabilen bitki kökenli tek madde değildir; Bu özellik aslında incirin "ficina" sında ve papaya "papaina" sında da yaygındır.

İnsan sindirim sisteminde, proteinlerin sindirim fonksiyonu, tripsin ve kimotripsin'e emanet edilir.

Mutfakta kullanın

Bitki proteolitik enzimleri, mutfakta et yapımında kullanılan birçok gıda ürününde ortak bir bileşendir. Öte yandan, uygunluk, eti pişirme sırasında eti papaya yapraklarına sarmak için kullanılan Aztekler döneminde zaten biliniyordu. Yumuşatmanın küresel olması ve sadece yüzeyde kalmaması için bromelain ve diğer proteolitik enzimlerin doğrudan canlı hayvana enjekte edilmesi gerekir, ancak bu acımasız uygulama artık daha yenilikçi yöntemler lehine bırakılmıştır.

Bromelain "canlı ve aktif" bir ilke olarak kullanılması gerektiğini vurgulamak önemlidir; bozulmasına neden olmak etkinliğini tamamen kaybeder.

Bromelain, daha fazla donma döngüsüne bile kolayca direnir ancak pişirmeyi tolere etmez. 40 ° C'ye kadar sağlam kalır, ancak 50 ° C'de konsantrasyonlarını% 17 oranında azaltmaya başlar. Biyolojik bakış açısından, etkilerini 35 ° C de mükemmel bir şekilde göstermektedir.

Antikoagülan işlevi

Kan dolaşımına girdikten sonra, bromelain, fibrinolitik etkisini gerçekleştirir ve kan pıhtılarının oluşumunda rol oynayan bir protein olan fibrin bozunumunu destekler.

Yara ve kanama durumunda çok faydalı olan pıhtılaşma, venöz veya arteriyel bir damar içinde meydana geldiğinde, pıhtılara (kan pıhtıları) yol açan tehlikeli hale gelir.

Ananas sapında yer alan bromelainin "akışkanlaştırıcı" etkisi, mukus seviyesinde de gerçekleştirilir.

Anti-enflamatuar özellikler

Prostaglandin sentezini etkileme kabiliyeti ile ilgilidir ve küçük kas yaralanmalarından iyileşmenin teşvik edilmesinde faydalı olabilir.

Ek olarak, bazı insanlar kronik enflamatuar hastalıklarla ilişkili semptomları iyileştirmek için kullanırlar.

Antiedematous fonksiyonları

Antiedematous fonksiyon, venöz stazı en aza indiren sıvı drenajının kolaylaştırılmasına dayanır.

Endikasyonları

Ananas sapı ne zaman kullanılır?

Bromelain kullanımı için endikasyonlar terapötik amaca göre farklıdır.

Eti yumuşatın: nihai olgunlaşma sonrasında ve marinasyon sırasında (kısa veya uzun süreli) bromelain kullanılması tavsiye edilir, bu da kas dokularına mümkün olduğu kadar girmesini sağlamak için tüm hileleri alır. Pişirme sırasında, bromelain bozulma eğilimindedir ve etkinliğini kaybeder.
Genel olarak tromboflebit, variköz venler, anjina ve kardiyovasküler hastalıklar durumunda: Doktor tarafından verilen dozlara göre, nihai antikoagülan işlevinden yararlanmak için ananasın sapını almak mümkündür.
Akut rinit, sinüzit, astım ve kronik bronşit kaynaklı rinore durumunda: ananasın kökleri, sümüğü sıvılaştırmak ve atılmasını kolaylaştırmak için değerli bir müttefiktir.
Sözleşmelerde ve suşlarda: ananas sapı, iltihap ve ağrıyı azaltarak akut fazın geçişini hızlandırabilir

Aynı özellik için, romatoid artrit ile ilişkili semptomları iyileştirmek için ananas sapının da kullanılması önerilir.

Topikal kullanım için, ananas sapı, yaraların ve yaraların iyileşmesini hızlandırmakta etkili görünmektedir. Bununla birlikte, bu etki antikoagülanın çapıyla zıt görünmektedir; uygulamada dikkat tavsiye edilir
Selülit ve su tutma karşı: potansiyel antiedematous etkisi sayesinde.

Özellikler ve Verimlilik

Çalışmalar sırasında ananas kökünün faydaları nelerdir?

Halk hekimliğinde uzun süredir test edilmiş ve kullanılmış (Güney ve Orta Amerika), ananas sapı resmi araştırmada aynı başarıya ulaşmamıştır.

"Avrupa İlaç Ajansı" tarafından onaylanan tek bromelain klinik uygulaması, cilt yanıklarının neden olduğu ölü dokuların giderilmesi için "NexoBrid" adı verilen topikal bir üründe 2012 yılına dayanmaktadır.

Nutrasötik veya ilaç maddesi olarak bromelain için başka bir farmakolojik uygulama yoktur.

Ananas kök bromelaininin önceki paragrafta belirtilen hastalıkların tedavisinde etkili olduğu bilimsel olarak gösterilmemiştir; ananas ve bromelain kökü, herhangi bir bozukluğun tedavisi için "Gıda ve İlaç İdaresi" tarafından yetkilendirilmemiştir.

Bazı araştırmalar, ananas sapının bromelaininin, aşırı mukusun (rinit, sinüzit ve bronşit kaynaklı) atılmasında ve romatoid artritin semptomları üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini doğruladı, ancak motive etmedi.

Dozlar ve Kullanım Şekli

Ananas sapı nasıl kullanılır?

Ananas sapı, bromelain içinde titre edilmiş ve standardize edilmiş kuru ekstrakte dayalı kapsüller, tabletler ve tozlar şeklinde ticari olarak temin edilebilir.

Etkileri standart ekstreler ile yapılan klinik çalışmalarda değerlendirildi ve günde 80 mg dozda bromelain içinde titre edildi.

Sindirim takviyesi olarak kullanıldığında, ana öğünlerde bromelain alınmalıdır.
Anti-enflamatuar, antikoagülan ve antiedemigen özellikleri arandığında, intestinal düzeyde emilimini en üst seviyeye çıkarmak için bunun yerine boş bir mideye alınmalıdır.

Yan etkileri

Bromelain genellikle iyi tolere edilir ve uygun dozlarda alındığında, belirgin herhangi bir yan etkiye neden olmaz; ancak, önceden belirlenmiş olanlara alerjik olabilir.

Giriş döneminde, sindirim problemleri ve menstrüel akışlar normalden daha fazla (hipermenore veya menoraji) de ortaya çıkabilir.

Kontrendikasyonlar

Ananas sapı ne zaman kullanılmamalıdır?

Ananas alerjisi olan kişiler, ananas sapını ve ekstrakte edilmiş bromelaini içeren takviyelerden kaçınmalıdır.

Ananas sapının kullanımı, mide veya duodenum ülseri varlığında bile kontrendikedir.

Kanın akışkanlığını etkileyen farmakolojik tedavilerde veya benzer farmakolojik etkiye sahip diğer fitoterapötik prensiplerin paralel alımı durumunda bile bromelain almaktan kaçınılması önerilir.