nafaka

Humus ve Tartışmalar

Ekim 2008'de "Lübnan Sanayicileri Derneği" Lübnan Ekonomi ve Ticaret Bakanlığı'na dilekçe verdi. Dernek, Avrupa Humus Komisyonunun tek bir Lübnan yemeği olarak korunma durumunu istedi ve Avrupa ürünlerine benzer haklar verdi.

Lübnan Sanayicileri Derneği'nin başkanı olan Fadi Abboud, "İsraillilerin çeşitli Lübnan ve Doğu ürünlerini kullandığını" söyledi. Abboud'a göre, Lübnan tarihsel olarak 1959'da ilk humus yemeğini ihraç etti.

Yemek eleştirmeni Janna Gur, "Muhtemelen, bazı İsrailli humus markalarının yurtdışında Abboud'ın öfkesini uyandıran başarısıdır", İsrail’in kendi yemeklerini "çaldığını" iddia etmesine neden oldu. ulusal; humusun yanında, aynı zamanda falafel, tabbouleh ve baba ghanouj .

Abboud'un açıklamasına yanıt olarak, Humus'a adanmış bir blogda yazan bir gastronomi uzmanı olan İsrailli bir gazeteci olan Shooky Galili, “Humus'ta bir telif hakkı talep etme girişimi, ekmek üzerinde haklara sahipmiş gibi davranmak gibiydi. ve şarabın üzerinde.Mummus, yüzyıllarca süren eski bir Arap yemeğidir, kimse sahip değildir, o bölgeye aittir ".