Beslenmede, "dietoloji" ve "diyetetik" gibi, diyetle, bir insanın veya başka bir hayvan türü organizmanın ağzına giren tüm bunların (yiyecek ve içecek) toplamını kastediyoruz.
Dürüst olmak gerekirse, isim "diyet" Latince "diyetten" gelir ve bu da Yunanca " diatradan " ilham alır ve bu da "yaşam tarzı" anlamına gelir.
Uygulamada diyet ile bir insanın bütün yaşam biçimini kastediyoruz. İtalya'da, bu terimin aşamalı olarak “diyet” anlamını benimsemiş olması kesinlikle tesadüf değildir; Sonuçta, filozof Ludwig Feuerbach'ın iyi bilinen ifadesini göstererek: Biz ne yiyoruz. Benzer şekilde, Akdeniz havzasından kaynaklanan halklar olan Yunanlılar ve Latinlerin de diyetin kendisinin (Klasik Çağ'dan beri) önemini anlayan ilk etnik gruplar arasında olması tesadüf değildir.
Kesin olarak diyetleri önlenmenin temel taşı haline geldi ve neden olmasın, yirminci ve yirmi birinci yüzyıldaki birçok hastalığın bakımı için değil. Neden “endişe verici” olarak adlandırılan bu hastalıklar, en endişe verici klinik tablolardan birinin konsolidasyonundan sorumludur. Çağdaş zamanlarda: "Metabolik Sendrom".
Genetik yatkınlıkları bir kenara bırakmak, metabolik bozukluklar "uygunsuz bir yaşam tarzının" kaçınılmaz sonucundan başka bir şey değildir. Bugün daha net olmak gerekirse, insan organizmasının (otomasyon ve teknolojik elverişlilik eksikliğinden dolayı) iki kez enerji tükettiğinden yarım yüzyıl önce (savaş sonrası) iki katı yiyoruz.
Bununla birlikte, çağdaş yaşam tarzının geri dönüşü olmayan bir şekilde taviz vermemesi için bir sistem var ve biz de onunla: "Akdeniz Diyetini" takip etmek yeterli. Bu diyet, sağlıklı gıdaların tüketimini teşvik etmenin yanı sıra, porsiyonların tüketim seviyesine uygun olması gerektiğini anlamasına yardımcı olur; Başka bir deyişle, "bir tarım işçisi kadar yiyen bir işçiyi" önler! Sadece değil; Bu yaşam tarzına saygılı olarak, yemeklerin doğru şekilde dağıtılması ve HOC'de bir beslenme profilinin tadını çıkarmak mümkündür. Tüm bu özellikleri tanıyan UNESCO, “Akdeniz Diyetine” “Somut Olmayan İnsanlık Mirası” ayrımını akıllıca vermiştir.
Sağlıklı kalmak için, sadece saygı duyabiliriz!
