Bakım diyeti (veya normokalorik), doğru vücut ağırlığını sabit tutmaya ve yağsız kütle (FFM) ile yağ (FM) arasındaki dengeyi korumaya yardımcı olan dengeli bir diyettir.
öncül
Aşağıdaki endikasyonlar sadece bilgi amaçlıdır ve profesyonellerin, ÖZELLEŞTİRİLMİŞ gıda tedavilerinin reçetelenmesi ve hazırlanması için müdahalesi gereken bir doktor, beslenme uzmanı veya diyetisyen olarak fikrinin yerini alması amaçlanmamıştır.
Bakım diyet dengesi
Anlamsal tanım gereği bakım diyetinin normokalorik ve dengeli olması gerekir.
Her şeyden önce, bakım diyeti, beslenmenin durumunu garanti altına almak için yeterli enerji sağlar ve günlük fiziksel ve zihinsel faaliyetlerin dayattığı organik gereksinimlere saygı gösterir. Günün kalorik dağılımı, tüm bireysel ihtiyaçlara tam olarak uyar ancak genel enerjiyi aşmaz; genel olarak 5 öğeye ayrılır; bunlardan 3'ü ana öğün (TOT enerjisinin% 15'i kahvaltı, TOT enerjisinin% 40'ı öğle yemeği ve akşam yemeği TOT enerjisinin% 35'i akşam yemeği) ve 2 ikincil ya da tamamlayıcı (enerjinin% 5'inin 2 atıştırması) TOT).
Beslenme bakış açısına göre, bakım diyeti, özellikle diyetteki değişime maruz kalan makro ve mikro elementlerin kontrol altında tutulmasıyla düzenlenmelidir. Yetişkinler için:
- Protein: 0, 75 ila 1, 2 g / kg arzu edilen fizyolojik ağırlık / gün
- Lipitler: kcal tot% 25-30
- Bunların yaklaşık% 10'u doymuş
- Kolesterol:> 300mg / die
- Karbonhidratlar: kalan enerji
- Hangi basit yaklaşık% 12
- Fiber: yaklaşık 30 g / gün
- Demir: 10 ila 18 mg (hamile ve emzirme hariç)
- Kalsiyum: 1000 ile 1500 arası (hamile ve emzirme hariç)
- Tiamin: 1000kcal diyet başına 0.4 mg
- Riboflavin: 1000kcal diyet başına 0.6mg
- Niasin: 1000kcal diyet başına 6.6mg
- Retinol Eşdeğeri: 600-700 μg / gün
- Ac. Askorbik: 60mg / gün
Yukarıdaki değerlerin her biri aşağıdakiler için düzeltilmelidir: yaş, cinsiyet, boyut ve özel fizyolojik durumlar.
Yiyecek seçenekleri, kişisel tercihlere ve kılavuzlarda iyi ve sağlıklı bir diyet için belirtilen endikasyonlara aynı şekilde saygı gösterir.
örnek
İki çocuk çocuğunun annesi olan kadın ev hanımı, günde 1 bardak kırmızı şarap tüketmektedir.
| seks | kadın | |||
| yaş | 40 | |||
| Boy cm | 168 | |||
| Bilek çevresi cm | 15.5 | |||
| anayasa | normal | |||
| Boy / bilek | 10.8 | |||
| Morfolojik tip | normolineo | |||
| Ağırlık kg | 65.1 | |||
| Vücut kitle indeksi | 23, 9 | |||
| Arzu edilen fizyolojik vücut kitle indeksi | 21.7 | |||
| Arzulanan fizyolojik ağırlık kg | 59.1 | |||
| Bazal kcal metabolizması | 1343 | |||
| Fiziksel aktivite katsayısı seviyesi | Orta No Aus. 1.56 | |||
| Kcal enerji harcaması | 2095, 1 | |||
| diyet | KALORİK NORMLAR | 2095 Kcal | ||
| Lipidler | % 25 (alkol hariç) | 903, 6Kcal | 55, 6g | |
| protein | 1.2 g / kg | 662Kcal | 70, 9g | |
| Karbonhidratlar | % 60, 8 (alkol hariç) | 1747, 6kcal | 324, 4g | |
| içme | 13, 6g | |||
| kahvaltı | % 15 | 314kcal | ||
| aperatif | % 5 | 105kcal | ||
| öğle yemeği | % 40 | 838kcal | ||
| aperatif | % 5 | 105kcal | ||
| akşam yemeği | % 35 | 733kcal | ||
Not : Bazı ağırlıklar, bir ölçek yardımı olmadan değerlendirilebilir, örneğin:
- Sıvı 250-300ml / g = 1 su bardağı
- Sıvı 200ml / g = 1 küçük kap
- Sıvı 150ml / g = 1 dolu cam
- Sıvı 10g = 1 kaşık
- Sıvı 5g = 1 çay kaşığı
- 10g tane = 1 kaşık
- 5g tane = 1 çay kaşığı
- Meyve veya sebze 150g = orta-küçük boy
- Meyve veya sebze 200g = orta boy
- Meyve veya sebze 250g = orta büyüklükte
- Ceviz çekirdek, badem, cevizli somun, fındık = 3g
- Ekmek 20-25g = orta dilim
- Ekmek 30-35g = büyük dilim
Yüksek kalorili bir diyet menüsü örneği - GÜN 1
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Savoy bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Elma, kabuğu ile | 200 g, 104 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Domates soslu spagetti | |||
| İrmikli Makarna | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Domates sosu | 100 g, 24 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| hindiba | 100 g, 17 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 kcal, 243 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Haşlanmış yumurta | |||
| Tavuk yumurtası | 100 g, 143 kcal | ||
| Patates | 200 g, 154 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 10 g, 90 kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
Yüksek kalorili diyet menüsü örneği - 2. GÜN
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Kurutulmuş bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Portakal, kabuğu ile | 200 g, 126 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Mantarlı risotto | |||
| Uzun bir tahıl ile beyaz kaynatılmış pirinç | 90 g, 336.6 kcal | ||
| Champignon mantarları | 100 g, 22 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Yeşil radicchio | 100 g, 23 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| kivi | 200 g, 122 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Izgara Bonfile | |||
| Dana bonfile | 200 g, 220 kcal | ||
| kabak | 200 g, 32 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 10 g, 90 kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
Yüksek kalorili bir diyet menüsü örneği - 3. GÜN
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Savoy bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Elma, kabuğu ile | 200 g, 104 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Haşlanmış fasulye | |||
| Olgun fasulyeler | 250g, 292.5kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| roket | 100 g, 25 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 kcal, 243 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Lor | |||
| İnek sütü ricotta, kısmen yağsız süt | 125g, 172.5kcal | ||
| Patates | 200 g, 154 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 10 g, 90 kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
Yüksek kalorili bir diyet menüsü örneği - 4. GÜN
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Kurutulmuş bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Portakal, kabuğu ile | 200 g, 126 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Pennette sarımsak, yağ ve acı biber | |||
| İrmikli Makarna | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| kırmızı biber | 5g, 15.7 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| ıspanak | 200 g, 46 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 kcal, 243 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| kivi | 200 g, 122 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Buğulanmış levrek | |||
| bas | 200 g, 194 kcal | ||
| Biete | 200 g, 38 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 10 g, 90 kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
Yüksek kalorili bir diyet menüsü örneği - 5. GÜN
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Savoy bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Elma, kabuğu ile | 200 g, 104 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Balkabağı risotto | |||
| Kaynatılmış beyaz pirinç, uzun taneli | 90 g, 336.6 kcal | ||
| kabak | 100 g, 26 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| marul | 100 g, 18 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Sautè di Mzze | |||
| Midye veya midye (temiz yumuşakçalar) | 100 g, 129 kcal | ||
| enginar | 150g, 70.5kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 10 g, 90 kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
Yüksek kalorili bir diyet menüsü örneği - 6. GÜN
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Savoy bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Elma, kabuğu ile | 200 g, 104 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Haşlanmış nohut | |||
| Nohut Ezmesi | 90 g, 300.6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| roket | 100 g, 25 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Lor | |||
| İnek sütü ricotta, kısmen yağsız süt | 125g, 172.5kcal | ||
| Patates | 200 g, 154 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 10 g, 90 kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
Yüksek kalorili bir diyet menüsü örneği - 7. GÜN
| Kahvaltı% 15 kcal TOT | |||
| Kısmen yağsız inek sütü | 250ml, 125kcal | ||
| müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Savoy bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Elma, kabuğu ile | 200 g, 104 kcal | ||
| Öğlen yemeği% 40 kcal TOT | |||
| Atların Carpaccioları | |||
| At eti | 150g, 199.5kcal | ||
| Limon suyu | 10 g, 3.8 kcal | ||
| havuç | 200 g, 82 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı | 15g, 135kcal | ||
| Kepekli ekmek | 100 g, 243 kcal | ||
| Kırmızı şarap | 120ml, 102kcal | ||
| Aperatif% 5 kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Akşam Yemeği 35% kcal TOT | |||
| Pizza margherita | 250 g, 677 kcal | ||
| Hafif bira | 300ml, 102kcal | ||
