Videoyu izle
X Youtube'daki videoyu izleyinAtıştırmalıklar, son zamanlardaki gibi hiç bu kadar şık olmamıştı. Doktorlardan diyetisyenlere, gazetelerden dergilere biraz 'tavsiye ediyoruz.
Ama gerçekten çok mu faydalılar?
Makalelerimizi düzenli olarak takip edenler, şu anda akılda tutulacaklar: "Bağımlı".
Atıştırmalıkların işlevi yiyecek alımını düzenli hale getirmektir.
Hepimiz uzun bir oruç döneminden sonra kendimizi doyumsuz bir açlığa av bulacağız. Bu şartlar altında, beynin ilk doygunluk belirtilerini alması en az 20 dakika sürdüğü için gerekenden çok daha fazla miktarda yiyecek almaya meyilliyiz.
Bir atıştırmalık önce aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
haklı ve planlı olmak
Kalorik açıdan dengeli ve kontrol edilebilir
Gerçek bir ihtiyaç varsa bir aperatif haklı. Aşağıdaki tabloya bakıldığında, tam bir yemeğin sindirimi için ortalama üç ila dört saat sürdüğü görülmektedir.
Yiyecek sindirim süreleri | |
Dakika | gıda |
30 'a kadar | Glikoz, fruktoz, bal, alkol, izotonik elektrolit içecekler |
30 '- 60' | Çay, kahve, az yağlı süt, limonata |
60 '- 120' | Süt, az yağlı peynir, beyaz ekmek, pişmiş balık, patates püresi |
120 '- 180' | Yağsız et, pişmiş makarna, omlet |
180 '- 240' | Peynir, yeşil salata, jambon, ızgara fileto |
240 '- 300' | Izgara biftek, turtalar, rostolar, mercimek |
360 ' | Ton balığı yağı, salatalık, patates kızartması, mantar |
480 ' | Lahana turşusu, yağda sardalya lahana |
(Pitzalis G., Lucibello M., Gıda'dan: kullanım talimatları, Milan, Franco Angeli, 2002). | |
Bu yüzden, önceki öğünden en az 2 saat, bir sonraki öğünden en az 2 saat geçerken bir şeyler atıştırmak iyi bir kuraldır. Açıkçası bu süre daha önce ne yediğinize ve ne kadar yediğinize bağlı olacaktır. Düğün yemeğinden sonra, öğün atlamak zorunda kaldığımızda tekrar yemek yemeden önce 6-8 saat bile geçirebilirsek, yakın mesafeden (90-120 dakika) daha fazla atıştırmalık tüketebiliriz.
Snack planlama günlük kalori ihtiyaçları ile yakından bağlantılıdır. Bir sporcu tutarlı ve sık sık atıştırmalıkların tadını çıkarabiliyorsa, aynı öğleden sonra ortasında küçük bir meyvenin yeterli olabileceği bir sedanter için söylenemez.
Gıda endüstrisi bize aperatifleri tadı olan bir randevuya dönüştürmek için bir dizi iştah açıcı çözüm sunuyor. İyi ama hafif atıştırmalıkların servis başına en az 150 kalori alması ve gereğinden fazla yemek yiyeceğimiz kadar davetkâr ve yetersiz kalması çok kötü. Bu durumlarda açlık ve oburluk tutmak gerçekten zorlaşır, bu yüzden daha iyi seçimlere geri dönmek iyidir.
Diyet çubukları ile tat ve doyma gücü arasında iyi bir uzlaşma verilir. Ayrıca bu seçenek ancak kontrendikasyon olmadan değildir. Her şeyden önce, seçim karbonhidratlar, yağlar ve proteinler arasında adil bir parçalanma ile barlarda düşmelidir. Bölgede olanlar veya eklenmiş proteinler olanlar genellikle iyi olabilir.
Daha sonra çok sık eksik ve hatta zararlı olan içerik türlerini değerlendirmek zorundayız (bkz. Hidrojenlenmiş yağlar). Çoğu zaman tüketici, ilave vitamin ve protein içeren basit bir parça çikolata ile karşı karşıya kalmaktadır. Ve bu durumlarda bile, tatlı diş bir başkasını atma eğilimine direnmeyebilir.
Peki dengeli atıştırmalık örnekleri neler olabilir? Onları birlikte görelim:
- kısmen yağsız doğal yoğurt (meyveli değil, sütlü krema yok)
- bir bardak süt
- bir meyve ve birkaç dilimlenmiş dilim aşırı derecede yağsız (bresaola, çiğ jambon, hindi göğsü, pişmiş jambon)
- bir meyve ve bir dilim az yağlı veya yarı yağlı peynir (% 35'den az lipit içeriği)
- bir meyve ve bazı kuru meyveler (2-3 fındık, 5 veya 6 badem vb.).
Beş vakanın hepsinde, yağ miktarı ile protein karbonhidratları arasında adil bir denge vardır. Meyve tüketimi, içerdiği lifin sindirimi yavaşlatmasına ve tokluk hissinin ortaya çıkmasına neden olduğu gerçeğiyle doğrulanır.
Ceviz ve bademler az kalorili ve az miktarda tonik olsalar da, az miktarda tüketilirlerse, vücutlarını (doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri gibi) tartmadan, çok faydalı elementler getirirler.
Açıkça, miktarlar organizmanın enerji ihtiyaçları ile ilişkilidir ve günlük kalori alımının sınırlarından fazla uzaklaşmamak için özen gösterilmelidir. Daha büyük bir meyve ve fazladan bir somun kolayca 100-150 kalorilik çalkalama yapılmasına neden olabilir.
Hem atıştırmalıkları gün boyunca tüketmek gerekli değildir hem de çoğu yeme alışkanlığına bağlıdır. Örneğin, saat 7: 30'da doyurucu bir kahvaltı yerseniz ve 12: 30'da öğle yemeği yiyorsanız, hareketsiz bir kişi için sabahın ortasındaki bir atıştırma tamamen gereksizdir.
Daha da önemlisi, öğlen ortası veya geç öğleden sonra atıştırmasıdır. Akşam yemeğinde, aslında, basit olanlar (veya yüksek glisemik indeksler) olmak üzere karbonhidrat alımının sınırlandırılması önerilir.
Tadı olan sebzeler ve az miktarda ekmeğin bir araya gelmesiyle birlikte az miktarda et veya balık genellikle yeterlidir. Akşam yemeği gece uykusundan uzakta tüketilirse, uyumadan 30-60 dakika önce küçük bir aperatif yemeyi düşünün. Bu durumlarda ideal olan, bir bardak süt içmektir, çünkü içinde bulunan triptofan, bir zamanlar serotonine dönüştürülür, rahatlama ve gece dinlenmesini destekleyecektir.
Önerilen örnekler pratiklikleri ve hazırlanma hızları için de seçilmiştir. Aslında, çok sık olarak, gün boyunca yanınıza almak için yiyecek hazırlamak için çok zamanınız olmaz.
Ancak bir nedenden ötürü bir barda atıştırma yapmak zorunda kalırsak, önceden paketlenmiş atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatif bulmak çok zorlaşır. Çubuğa verilen hasarı sınırlamak için örneğin sipariş verebilirsiniz:
portakal suyu ve küçük bir çiğ jambon peynirli tost
veya bir bardak taze süt
veya birkaç marul yaprağı ve dilimlenmiş sıska küçük bir sandviç
İLGİLİ MAKALELER: Diyet ve kantin
Diyet ve kahvaltı
Diyet ve kantin
