Yiyecek amaçlı kullanılan bir Senna çeşidi vardır, Senna Siamea .
Kassod (veya Cassod) ağacı olarak da bilinen ve yanlışlıkla bir Cassia ağacı olarak da bilinen bu, Caesalpinioideae'nin alt ailesine ait bir baklagildir.
Kesin bölge henüz bilinmemekle birlikte, Güney ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür.
Siyam sinameki ağacı orta boylu, herdem yeşil, sarı çiçekler üretir ve yüksekliği 18m ye kadar büyür.
Genellikle kakao, kahve ve çay tarlalarında gölgeleme ağacı olarak kullanılır. Tayland'da "Chaiyaphum" eyaletinin sembol ağacını temsil eder.
Siamea Senna'nın yaprakları küçük gövdelerle ince bir orta eksene bağlanır. Alternatif, pinnate, kırmızımsı yeşil ve uçlarında yuvarlanırlar.
Bu bitkinin tıbbi değeri var ve barakol adı verilen bir molekül içeriyor. Yapraklar, bakla ve tohumlar yenilebilir, ancak mutlaka su atılarak kaynatılması gerekir. Bunlar, Burma ve Tayland mutfağında yaygın olarak kullanılan ürünler; ikincisi, en ünlü hazırlık "Kaeng khilek" denir.
Senna'nın diğer kullanım alanları: yiyecek arama, kültürlerarası ve rüzgâr siperi.
Barakol, geleneksel bitkisel ilaçlarda kullanılan sakinleştirici ve anksiyolitik bir moleküldür, ancak son zamanlarda bu uygulamalar insanlarda hepatotoksik olduğu iddia edildiğinden dolayı cesareti kırılmıştır.
