Gül likörü
Gül yapraklarının alkolde uzmanlaşmasından başlayarak, narin kokulu bir likör elde edilir ve rosolio olarak bilinen tada son derece hoş.
"Rosolio" terimi, hem gülü, hem de temel bileşeni, hem de damıtmanın belirli viskozitesini hatırlatan yağı hatırlar.
Düzgünce rosolio denilen gül yaprakları, alkol, su ve şeker; daha genel olarak, rosolio örneğin meyan kökü ekstreleri, anason, sedir, kahve, çikolata vb. gibi herhangi bir öz ile karakterize edilebilir.
Rosto hazırlığı
Rosto hazırlanması için malzemeler:
- 400 g 95 ° alkol
400 g demineralize su
400 g şeker
10-20 gül yaprakları
Birçok kaynak, rosolio'yu (aynı zamanda rosolio'ya uygun olduğunda) veya diğer esanslarla zenginleştirilmiş, eşit kısımlarda su, şeker ve alkolden yapılmış bir likör ”olarak tanımlar. Gül yaprakları, kimyasal işlem görmemiş organik güllerden başlayarak özenle seçilmelidir; gül yapraklarının (tercihe göre 10-20) 50 gram şekerle birlikte bir harca konması tavsiye edilir. Ezilmiş yaprakları ve şekerle elde edilen karışım, hava geçirmez bir kabın içine yerleştirilen saf alkole ilave edilir. Alkolün, gül yaprakları içinde bulunan temel prensipleri çıkarmasını sağlamak için en az 10 gün dayanmalıdır.
Masaj döneminde gül yağının çıkarılmasını kolaylaştırmak için kabın karıştırılması önerilir. İlk maserasyon döneminden sonra, kalan suyu ve şekeri ekleyin. Bundan sonra rosolio'nun bir hafta daha dinlenmesi tavsiye edilir.
Maserasyon için gerekli olan süreden sonra, gül likörü süzülmeli, şişelenmeli ve kapatılmalıdır. Rosolio'yu tüketmeden önce, en az birkaç ay beklemeniz önerilir: bu şekilde, likörün aroması daha yoğun ve tam gövdelidir.
Ve işte evde mükemmel bir Rosolio hazırlamak için tüm sırları olan Kişisel Pişiricimizin Video Tarifi.
likör
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyinAktif içerikler
| Rosolio: alternatif tarifler | |
 | |
Bildiğimiz kadarıyla alkol, bitkisel matrislerden birçok aktif muhteviyatın çıkarılması için ideal bir çözücüdür: gül yapraklarının alkol ile birleştirilmesi, sitronellol, geraniol, nerol ve stearopten ekstraksiyonu sağlar.
Özellikler
Büyüleyen rosolio'nun rengi hafifçe pembe; yoğun ama hassas bir koku. Damakta rosolio yumuşak, kadifemsi ve hoş aromalı.
Mükemmel bir sindirim ve eupeptiktir. 25-27 ° C sıcaklıkta servis edilir.
Rostoda Merak
Özellikle merak edilen, rosolio'nun "eril güzellik" (bir rosolio kadar güzel) olarak metaforudur. Gelenek, ancak gerçek bir teyit bulamayan rosolio özel afrodizyak özellikleri ile ilişkilendirilir.
Amalfi kıyılarında üretilen rosolio, 40 gün boyunca alkolle içilen bir konser olarak bilinir: "konser" adı, 20 farklı baharatla (sadece "aroma konseri") çok özel rosolio terkibinden gelir.
Messina eyaletinde portakal ve vanilya ile rosolio hazırlamak gelenekseldir.
özet
Rosolio: kavramları düzeltmek için ...
| likör | Gül yapraklarının alkol, su ve şeker halinde toplanmasıyla elde edilen likör çözeltisi |
| Rosolio teriminin etimolojisi | "Rosolio" kelimesi, kelimenin tam anlamıyla tercümesi "güneşin çiyi" olan eski Latince "ros-solis" kelimesinden türemiştir. |
| Rosolio: değişken | Gül yaprakları başka esanslar (meyan kökü, anason, sedir, kahve, çikolata vb.) İle değiştirilebilir. Rosolio = konser (Amalfi Sahili: 20 farklı baharatla likörün hazırlığı) |
| Rosto hazırlamak için malzemeler |
|
| Rosto hazırlığı |
|
| Rostoda aktif maddeler | sitronelolü geraniol portakal çiçeği esansı Stearoptene |
| Rosolio'nun belirgin özellikleri | Renk: biraz pembe Parfüm: yoğun ama narin Tat: kadife, aromatik |
