yetersiz beslenme

Dünyada yetersiz beslenme

Beslenme, yiyecekleri inceleyen bilim ve sağlıkla ilişkilerini açıklar. Kötü beslenme ile kastedilen, organizmanın çeşitli besin maddelerini uygun oranlarda almadığı zaman ortaya çıkan patolojik bir durumdur. Bu tanıma dayanarak, yetersiz beslenme durumları iki geniş kategoriye ayrılabilir: enerji alımındaki düşüşe bağlı olanlar ve kalorik alımla bağlantılı olanlar (bu makalede tartışmayacağımız).

Yetersiz beslenmenin patolojik yönünü açıklamadan önce, yetersiz beslenen insanların yalnızca gelişmekte olan ülkelerde bulunmadığını, ancak en sanayileşmiş ülkelerde, özellikle de alt sınıflar arasında ve hastanede yatan hastalarda bile yaygın bir gerçeklik olduğunu hatırlamakta fayda var.

Oruç 24 saatten uzun sürerse, vücut enerji elde etmek için büyük ölçüde kas proteinleri kullanmaya başlar. Bu, kas kütlesinde bir azalmaya, zayıflık ve apatiye neden olur. Ayrıca, sonuçta genelleşmiş ödem (organizmanın interstisyel boşluklarında aşırı sıvı varlığı) ortaya çıkması ile birlikte plazma proteinlerinde belirgin bir azalma olur.

BESLENME NEDENLERİ : Azaltılmış besin alımı; Enerji harcamasının artması; Besin emiliminin kaybı veya yokluğu.

Kötü beslenme bozuklukları: Kwashiorkor ve Marasma

PROTEİN-ENERJİ BESLENMESİ (PEM) : Protein ve kalorik alımın aşırı azalması ile desteklenen patolojik bir durumu belirtmek için 1976'da yazılmış bir terim. Kendisini iki biçimde gösterir: Kwashiorkor ve marasmus.

Kwashiorkor, aynı zamanda ilk çocuğunun da etkilediği için ikinci çocuğun hastalığı olarak da bilinir. En yoksul ülkelerde, hamilelikle öbürü arasındaki süre oldukça kısıtlıdır, anne ikinci çocuğa hamile kaldığı anda, bu ciddi yetersiz beslenme patolojisine maruz kalan ilk çocuğa doğru miktarda besin sağlayamaz. . Özellikle, kwashiorkor'un etken maddesi, karbonhidratlar (nişasta) bakımından zengin fakat proteinler bakımından oldukça düşük bir diyet ile temsil edilir. Kwashiorkor'dan etkilenen çocukların temel özellikleri ödem (nedensel ajan: hipoalbunemi) ve yağlı karaciğer veya yağlı karaciğerin neden olduğu şişmiş karın (nedensel ajan: dolaşımdaki lipoproteinlerin azaltılması). Bu yetersiz beslenme hastalığının diğer belirgin belirtileri cilt depigmentasyonu, büyüme geriliği, kas güçsüzlüğü ve yüzün şişmesidir (yüze ay). Ölüm oranı% 30-60'a ulaşabilir.

PEM'in diğer kötü beslenme şekli, marasmus'tur (Yunan maraimo'sundan = tüketmek, zayıflatmak). Kwashiorkor'un aksine, marasmus, vücudun yetersiz beslenmeye adapte olması nedeniyledir ve hem protein hem de kalori yoksunluğu ile desteklenir. Organizma, temel veya birincil de dahil olmak üzere mevcut tüm enerji rezervlerinden (lipid ve protein) faydalanacak sefil enerji alımına tepki verir. Bu nedenle patoloji, aşağıdakileri içeren aşırı adipoz ve kas dokusunun kaybı ile karakterize edilir: kuru cilt (marasmustan etkilenen çocuklar yaşlı görünüme sahiptir), hipotermi, kas atrofisi, sinirlilik ve bodurluk.

	kwashiorkor	marasma
Ayrıca bakınız: kol çevresi yetersiz beslenmenin bir göstergesi olarak
GÖRÜNÜM	geç	Erken, yaşamın ilk yılında
BÜYÜME HEDEFLERİ		Çok belirgin
ödem	evet	hayır
PLAZMA PROTEİNLERİ	- - - - - -	-
CİLT DEĞİŞİMİ	Noktalar, kırmızı noktalar	Daha az yaygın
KARACİĞER	gres
GERİ KAZANIM SÜRESİ	kısa	Çok uzun

Kötü beslenme aynı zamanda mikro besinlerin (su, mineral tuzları ve vitaminler) alımındaki bir eksikliğe de bağlı olabilir.

Vitamin eksiklikleri

Diyetle yetersiz vitamin alımının varlığında hipovitaminozdan söz edilir. Bu açık, mutlak bir beslenme yetersizliğine (avitaminoz) veya akrabaya (hipovitaminoz), artan ihtiyaca (hamilelik, stres vb.) Veya sindirim sistemini (ülserler, mide kanseri vb.) Etkileyen patolojilere bağlanabilir.