Dikenli armut

tanıtım

"Çöllerin çılgınca bir anıtı": Bu kuraklık ve kuru çöl sıcaklıklarında hayatta kalan dikenlerle taçlandırılmış dikenli armutun karakterini en iyi tarif eden bu metaforla.

Uzun zamandır dikenli armut, Aztek geleneğinin bir sembolünü temsil etti: bugün sadece gıda ve tarımda değil aynı zamanda fitoterapötik ve kozmetikte de bir ilgi kaynağıdır.

Terimin Kökeni

Dikenli armutun botanik ismi Opuntia ficus- indica'dur: hala şeytani olan bu şeytan çıkarma, 1768'de Miller tarafından nitelendirildi, ancak isim muhtemelen 1493'te Hindistan'a indiğine inanan Christopher Columbus'tan geliyor.

Hint inciri Meksika'ya özgü bir bitkidir: Meksikalılar için bu bitkinin önemi, ülkenin sembolünü somutlaştırmak, Meksika Cumhuriyeti bayrağında bile görünmek gibidir. Opuntia şu anda Amerika'da, Akdeniz'de (özellikle Sicilya'da), Afrika'da, Asya'da ve Avustralya'da yaygındır.

Özellikler

Dikenli armut Cactaceae familyasına aittir ve yüksekliği 5 metreye kadar çıkabilen etli bir bitkidir.

Kaplamalar (veya kürekler, uygun olmayan şekilde yaprakları), gövdeyi oluşturur ve birlikte çarpışmalar oluşturur. Bitkileri aşırı sıcaktan koruyan, terlemeyi önleyen ve avcıların muhtemel saldırılarına karşı koruyan balmumu bir film ile kaplanmıştır.

Dört yıl süren gelişimden sonra, kaplamalar doğru bir gövdeyi oluşturan bir lignizasyona maruz kalır. Opuntia bile, tüm kaktüsler gibi, klorofil fonksiyonunu yapraklara değil gövdeye delege eder; bunlar çok küçüktür ve sadece genç bıçaklarda bulunur. Yaprakların dibinde bulunan areolar dikenlerde veya özellikle gloşitler adı verilen köklerde veya çiçeklerde gelişir.

Etli meyveler bile areola ile kaplıdır; Dikenli armudun bazı çeşitlerinde dikenler bulunmayabilir: Etli meyvenin rengi sarı-turuncu, kırmızı veya beyaz renkte olabilir. Tadı tatlı ve hoş.

Beslenme değerleri

Dikenli armut yapraklarının besinsel bileşimi meyve ve tohumlardan çok farklıdır.

• "Yaprakların" kimyasal bileşimi

Bitkinin kaplamaları önemli miktarda su içerir, fakat aynı zamanda değerli bir eser element kaynağı (potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, silika), besin maddeleri (özellikle ham lif, karbonhidratlar) ve vitaminleri, özellikle C vitamini ve öncüllerini temsil eder. A vitamini (beta-karoten, lutein ve alfa-kriptoksantin). Yaprakların suyunda tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini ve folat eksikliği yoktur. Dahası, dikenli armutun yapraklarında, 7 esans dahil olmak üzere birçok amino asit vardır.

• Meyve / tohum kimyasal bileşimi

Tohumlar lipitler ve proteinler bakımından zenginse, meyveler glukoz ve fruktoz gibi basit şekerler ile gereksizdir. Meyvede ayrıca oksidatif proseslerin kontrastı olan indicaxanthin ve betanine gibi antioksidan maddeler de vardır.

Kullanımlar ve gelenekler

Dikenli armutun pek çok kullanım alanı vardır: Eski Aztek halkında birçok gelenek vardır: Zaten o zamanlar, Aztekler bir böcek yetiştirmek için dikenli armutun yapraklarını, elde etmek için kullanılan Dactylopius coccus Costa'yı kullanıyordu. kokineal kırmızı. Kurutulmuş böceğin gövdesinden, kozmetik, eczacılık, tekstil ve gıda sektörlerinde hala aranan kırmızı renk elde edildi.

Bir zaman, yapraklardan elde edilen meyve suyu büyük taş kütlelerinin hareketini kolaylaştırmak için bir kayganlaştırıcı olarak kullanıldı; Buna ek olarak, bal ve yumurta sarısı ile ilişkili olarak, güneş yanığına karşı yararlı görünüyordu. Ayrıca iltihabı, çıkıkları ve bademcik iltihabını hafifletmek için de kullanılabilir.

Vitamin kaynakları sayesinde dikenli armut, Meksika'nın fatihleri ​​tarafından, C vitamini eksikliği hastalığı olan ispirtoyla savaşmak için de kullanılmıştır.

Çağdaş Meksika tıbbında çiçekler, sistite karşı ve idrar söktürücü olarak kullanılır; meyveler diyare tıkanmaya ve büzücü hareketler gerçekleştirmeye yardımcı olurken, lifler ve müsilajlar hala mide mukozasının koruyucuları ve gliseminin düzenleyicileri olarak kullanılmaktadır.

Opuntia, yaprakların lifli bileşeni sayesinde hipokolesterolemik özelliklere sahiptir; Müsilajlar, homonymous bitkiye bir gastroprotektif özellik kazandırmaya ek olarak, ayrıca anti-enflamatuar ve cicatrizing özelliklerini verir. Çözünebilir lifler tarafından uygulanan, plazma kolesterolündeki düşüş ve glikoz emilimini geciktiren olumlu etki gösterilmiştir.

Sicilya halk hekimliğinde, renksiz kolikle mücadele etmek için opuntia'nın kurutulmuş çiçeklerinin kaynatılması önerilir.

Yüzey yaraları söz konusu olduğunda, cladodların müsilajı yumuşatıcı, nemlendirici ve antienflamatuar özellikleri nedeniyle kullanılabilir.

Dikenli armut kullanımı özellikle kozmetiklerde, nemlendirici kremlerin, şampuanların, sabunların, büzücü etkisi olan losyonların üretimi için özellikle ilgi çekicidir ve saçların uzamasını arttırıyor gibi görünmektedir.

Hint inciri özellikleri

Son zamanlarda, New Orleans Tıp Bölümünde (Amerika Birleşik Devletleri), alkol zehirlenmesini izleyen semptomların azalmasında olası bir etki olduğu gösterilmiştir.

Ayrıca, dikenli armutun antioksidan etkisinin, Palermo Üniversitesi Farmasötik, Toksikoloji ve Biyolojik Kimya Anabilim Dalı ve Kudüs Üniversitesi Eczacılık Anabilim Dalı'nda yapılan bir çalışma ile kanıtlandığı görülmüştür. radikal karşıtı eylemden sorumlu iki antioksidan madde.

Ayrıca idrar söktürücü ve sitoproteksiyon aktiviteleri hakikatin temelini oluşturur: dikenli armutta atfedilen bu eylemler Messina Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Biyoloji Bölümü tarafından değerlendirilmiştir: tam olarak, idrar söktürücü aktivite meyvenin infüzyonu ile arttırılır. ve çiçekten değil.

Yiyecek kullanımı

Opuntia'nın besinsel kullanımı, şeker, kalsiyum, fosfor ve C vitamini bakımından zengin meyveler; taze olarak veya likör, reçel, reçel, tatlandırıcı ve meyve suyu üretimi için kullanılabilirler. Hatta kandiller gıda endüstrisi tarafından sömürülür: sirke veya şekerlenmiş meyvelerde korunurlar.

Dikenli armut yem olarak da kullanılabilir.

Sicilya'da, çekirdeksiz posa ile belirli bir şurup üretme geleneği vardır: tipik rustik tatlıları hazırlamak için kullanılır.

öneriler

Meyveler aşırı miktarlarda yenmemelidir: Bağırsak tıkanmasına neden olabilir; Bu yüzden intestinal divertikül muzdarip insanlar için tavsiye edilmez.

özet

KAVRAMLARI KABUL ETMEK İÇİN ...