Mikrodalga Fırın Riskleri

Yüksek Sıcaklık Riskleri

Mikrodalgada normal yüzeyli kaplarda işlenirse, homojen sıvılar gerçek bir "aşırı ısınmaya" neden olabilir. Yani, sıvı bağıl kaynama noktasından biraz daha yüksek ancak herhangi bir kabarcık oluşumu olmadan bir sıcaklığa ulaşır.

Bununla birlikte, sıvı "rahatsız edildiğinde", örneğin kabı fırından çıkardığınızda ya da şeker gibi katı maddeler eklerken kaynatma işlemi "patlayıcı" hale gelebilir. Bu noktada, kaynayan sıvının kabın içinden taşmasına ve ciddi yanıklara neden olması için yeterince şiddetli olabilecek kendiliğinden kaynama (çekirdeklenme) vardır.

Mikrodalgada ısıtılırsa bütün yumurtalar (kapalı kabuk) gibi "kapalı kapları" taklit eden yiyecekler, buharın iç basınç artışı nedeniyle patlayabilir . Benzer şekilde, plastik köpük yalıtkanları birçok hava kabarcığı içerir ve genellikle bir mikrodalga fırında kullanılması önerilmez; Bunlar, eriterek ve / veya patlayarak, yiyeceği / çevreyi kirletebilir ve insanlar üzerinde toksik etki yapabilir. Plastiklerin tümü bu pişirme işlemine kendilerini ödünç vermez ve bazıları tehlikeli hale gelinceye kadar mikrodalgaları emme eğilimindedir.

Çok uzun süre ısıtılmış ürünler de alev alabilir. Bu herhangi bir pişirme şekli için geçerlidir; bununla birlikte, mikrodalganın hızlılığı ve otomatik yapısı bu tür tehlikeleri dikey olarak artırmaktadır.

Mikrodalga Fırın içine yerleştirilen Metallerin Riskleri

Mikrodalgaya yerleştirilen metal veya iletken nesneler "anten" görevi görür ve elektrik akımı üretir. Bu, belirli bir şekle ve bileşime göre değişse bile, kendisini ısıtmasına neden olur; bazen bu etki pişirme için kullanılır.

Mikrodalgaya yerleştirilen keskin şekilli metalik nesneler (örneğin çatal veya buruşuk folyo), bir elektrik arkı oluşturabilir. Uygulamada, havanın dielektrik dağılımını belirleyen, metre başına yaklaşık 3 megavolt (3 x 106 V / m) olan uçlara doğru yüksek konsantrasyonlarda konsantrasyon sağlayan bir enerji alanı üretilir. Hava daha sonra kıvılcım olarak görülebilen bir iletken plazma oluşturur. Plazma ve uçlar bu nedenle çok etkili bir iletken halka oluşturabilir, bu da daha uzun süreli kıvılcım ve dolayısıyla yanıcı olabilir. Diğer şeylerin yanı sıra, havanın dielektrik dağılımı meydana geldiğinde, büyük miktarlarda insanlar için sağlıksız olan bazı azot ve ozon oksitler oluşur.

Bazı metal nesneler, kullanıcılar tarafından yapılan kör deneylerin reddedilmesine rağmen mikrodalga fırın ile uyumludur. Genellikle, sığ metal bir tava gibi sivri uçları olmayan pürüzsüz metal nesneler kıvılcım çıkarmaz. Metal yükseltici ızgaraların mikrodalga fırın tasarımının bir parçası olması tesadüf değildir; ayrıca, aydınlatmaya ve hava dairesine izin veren iç duvar plakalarının tümü iletken metalden yapılmıştır.

Diğer bir tehlike, aynı magnetron tüpünün rezonansıdır. Mikrodalga fırın, içindeki radyasyonu emen bir nesne olmadan başlatılırsa, sabit bir dalga oluşur. Enerji, tüp ve pişirme odası arasında ileri geri yansıtılmaktadır. Bu, tüpün aşırı yüklenmesine ve yanmasına neden olabilir. Aynı nedenden dolayı, kurutulmuş gıda veya metale sarılmış yiyecekler, yangın için mutlaka bir risk faktörü olmamasına rağmen (ünlü kıvılcımlar) aşırı yüklenme nedeniyle sorunludur.

Üzümler gibi bazı yiyecekler bile uygunsuz şekilde yerleştirilirse, bir elektrik arkı üretebilir ve yukarıda belirtilen riskleri artırabilir.

Kıvılcım üretebilecek diğer nesneler termos, holograted tabaklar (fincanlar gibi) ve metal kaplamalı kaplardır.

Çok Hızlı Çikolatalı Kek - Mikrodalga Tarif

X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyin

Mikrodalgada doğrudan maruz kalma riskleri

Genel olarak, kaynaklardan yayılan mikrodalgalar içinde tutulduğundan, mikrodalgalara doğrudan maruz kalmak mümkün değildir. Kaçmasını önlemek için, cam kapı ışığa izin veren ancak mikrodalga fırının çıkmasına izin vermeyen delikli metal bir panel ile kaplanmıştır. Bu nedenle, çalışan bir mikrodalga fırına yakın olmanın tehlikeli olmasından korkmanın temeli yoktur.

Diğer şeylerin yanı sıra, fırınlar, giriş portu açıldığında derhal mıknatıstan gücü kesen yedek güvenlik şalterleriyle donatılmıştır. Bu bağlamda yapılan testler, fırınların içindeki mikrodalgaları, ticari araçlardaki rutin testlerin neredeyse işe yaramaz şekilde evrensel bir şekilde sınırlandırma yeteneğini göstermiştir. Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi Cihazlar ve Radyolojik Sağlık Merkezi'ne göre, kullanım ömrü boyunca fırından kaçabilecek mikrodalgaların miktarı santimetrekare başına 5 miliwatt. Bu sınır, insan sağlığına zararlı olarak kabul edilen mevcut maruz kalma seviyesinin çok altındadır.

Mikrodalga fırın tarafından üretilen radyasyon iyonlaştırıcı olmayan tiptedir, ancak iyonlaştırıcı radyasyonla ilişkili X-ışınları ve yüksek enerjili parçacıklar gibi herhangi bir kanser riski oluşturmaz. Kemirgenler üzerindeki kanser riskini değerlendirmek için yapılan uzun vadeli çalışmalar, kronik maruziyette (yani yaşamın büyük bir kısmı) bile olsa, mikrodalga radyasyondan kaynaklanan kanserojenliği 2.45 GHz için tespit etmeyi başaramamıştır. Bununla birlikte, fırın kapısı açıkken (daha önce de söylediğimiz gibi, muhtemel bir duruma karşılık gelmez), mikrodalga radyasyonu, ısınmadan dolayı doku hasarına neden olabilir.

Fırınlar tarafından üretilen mikrodalgalar, güç kaynağı bağlantısı kesildiğinde mevcut kalmaz. Yiyeceklerde kalmazlar ve radyoaktif yapmazlar.

Bazı yiyeceklerin beslenme içeriğinin geleneksel pişirme işleminden farklı olarak değiştirildiğine dair bazı kanıtlar vardır, ancak cihazla ısıtılan yiyeceklerin tüketimi ile ilgili sağlık sorunları veya olumsuz olaylar ile korelasyonu yoktur (ayrıca makaleye bakınız: Mikrodalga).

Bununla birlikte, literatürde, hem kötü niyetli hem de aparatın hatalı çalışmasından dolayı mikrodalga radyasyonuna maruz kalmış bazı vakalardan bahsedilmektedir.

Kimyasal Maruziyetin Riskleri

Bazı mikrodalga fırın manyetiklerinde seramik malzeme izolatörleri ve berilyum oksit ( beriller ) bulunur. Berilyum oksit, ezilmiş ve yutulmuş (örneğin toz solunmasıyla), zehirlenme için ciddi bir kimyasal risk faktörüdür. Ayrıca, "Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı" (IARC) tarafından onaylanan bir kavram olan insan kanserojen olarak sınıflandırılmıştır. Bu nedenle, seramik yalıtkanlar veya kırılmış mıknatıslar ASLA kullanılmamalıdır. Açıkçası, bu yalnızca fırın hasar görmüşse gerçek bir tehlikedir ve normal kullanım sırasında gerçek bir endişe olmamalıdır.