E231 - Sodyum-O-fenilfenat

Sodyum o-fenilfenat, fenil fenolün sodyum tuzudur. Fenil eterden oluşturulmuş sentetik bir koruyucudur.

Beyaz bir toza benziyor; E231'den farklı olarak suda çok çözünür ve her zaman narenciye meyvelerini ve diğer meyveleri (E231 ile aynı) Penicillium cinsinin mantarlarının saldırısından, doğrudan püskürtmekten veya daldırmaktan korumak için kullanılır.

Kabuğa yavaşça nüfuz ederek meyvenin içinde de bulunabilir.

Bu koruyucu, meyveyi basitçe yıkayarak kolayca çıkarılabilir; Buna rağmen, yutulsa bile böbrekler tarafından elimine edilen ve insan sağlığına ters reaksiyonlara neden olmayan kalıntılar kalabilir.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 0, 2 mg.

→ Hem E231 hem de E232, difenil ile aynı işleve sahiptir, ancak maksimum kullanımları sadece 12 mg / kg ile sınırlıdır. Narenciye, armut, kiraz, şeftali, ananas, kuru erik, havuç, patates, domates gibi alanlarda kullanılır.

Orta ağırlıktaki bir birey için alım günde 14 mg'ı geçmemelidir.