Davide Marciano tarafından
öncül
Metabolik diyet hakkında konuşmadan önce, karbonhidratlardan gelen günlük kalorik porsiyonun% 50-70'inin herhangi bir azalmasının, karaciğerin ve böbreklerin aşırı yüklenmesinin bir nedeni olduğu düşünüldüğünde, özel tıbbi ortam tarafından şiddetle eleştirildiği açıklığa kavuşturulması daha iyi olacaktır. diyabet, karaciğer ve böbrek hastalığı gibi belirli hastalıkları olan hastalarda ciddi metabolik bozukluklar.
Metabolik Diyet nedir?
Daha sonra ne söyleyeceğimi daha iyi anlamak için, ketozis ve keton cisimlerinin anlamını bir an için bırakmak daha iyidir.
Bunlardan ikincisi, mevcut yağsız şekerlerdeki yağ asitlerinin "bölünmesi" ile oluşturulur ve eğer fazlası varsa kan pH'sında (ketoasidoz) azalmaya yol açabilir.
Başka bir deyişle, karbonhidratların vücudundan yoksun bırakılması, yedek yağdan enerji çekmesini gerektirir. Bu, yağ hücrelerinde depolanan trigliseritlerin bölünmesine yol açar ve bunları oluşturan yağ asitlerini serbest bırakır. Bunlar, güçlü glikoz tükenmesi sırasında metabolize edilirlerse, keton cisimlerinin oluşumuna yol açar.
Aslında, ketojenik amacı kesin olarak ketozu uyarmaktır.
Kritikliği
Bu beslenme yaklaşımının savunucuları, gıda manipülasyonunun diyabetiklerde görüldüğü gibi tehlikeli ketoasidoza neden olma ihtimalinin düşük olduğunu, çünkü vücut insülin salgılama yeteneğini koruduğunu belirtir.
Hipoglusit diyetlerine karşı bir başka eleştiri, karaciğer ve kas glikojen depolarının tükenmesinden dolayı performanstaki düşüştür. Bununla birlikte, son araştırmalar, bu diyete alışmış insanların vücut yağ rezervlerinden daha fazla enerji çekebildiklerini, glikojen kullanımını azalttığını ve klasik hiperglusit diyetlerini izleyenlere eşit veya daha üstün performanslar geliştirdiklerini göstermiştir.
Bu aynı zamanda günlük yaşamımızda da olur. Yiyecekle birlikte verilen karbonhidratları azaltırsak, vücut hem gıda hem de yağdan enerji çekerek düşük seviyelerde glikojen ve kas amino asitleri tasarrufu sağlar.
Öte yandan, karbonhidratları çok fazla azaltırsak, hem karaciğer hem de kas glikojenleri sürekli tükenme durumunda olacaktır; biyolojik mağduriyetleri yerine getirmeyi başarırken, organizma bu nedenle optimal fiziksel aktiviteyi sürdürmek için gereken enerjiden yoksun kalacaktır. Ayrıca, ortaya çıkan ketoz durumu, kas kütlesinde ve kuvvetinde önemli bir azalma olduğu için kesinlikle uygun bir durum değildir.
Mauro Di Pasquale'in dediği gibi çözüm, vücudumuzun birlikte çalıştığı karbonhidrat miktarının maksimum verimle çalıştığını bulmaktan ibarettir.
Yani, bir enerji kaynağı olarak yağ kullanmamıza izin veren, aynı zamanda her zaman yaptığımız gibi çalışmamızı sağlayan bir miktar karbonhidrat almalıyız (miktar kişiye bağlıdır).
Diyete başlamadan önce
Diyete başlamadan önce, bazı kan testlerini yapmak iyi bir uygulamadır:
1) Kolesterol seviyeleri (toplam, HDL, LDL)
2) TSH (tiroid fonksiyonu için bir test)
3) Oruç kan şekeri
4) Kan potasyum
5) Karaciğer fonksiyon testleri
Bu testler, yeni bir diyete her yaklaştığınızda tekrarlanmalıdır.
Diyete Başlayın
Metaboliği iki farklı şekilde başlatabiliriz:
- Belli miktarda karbonhidratla başlayın ve bu maksimum verimlilik noktasına ulaşana kadar kademeli olarak azaltın.
- Çok az sayıda karbonhidrat alarak ve daha sonra bunları kademeli olarak artırarak başlayın.
Metabolik diyeti izleyen herkesin, diğer şeylerin yanı sıra Dr. Di Pasquale'nin de favorisi olan son yöntemden sonra mükemmel sonuçlar elde ettiklerini fark ettim.
Bu nedenlerden dolayı sadece düşük karbonhidrat kotasından başlayan değerlendirme aşamasını tartışacağım.
Değerlendirme aşaması
Bu aşama vücudun yağları metabolize etmedeki verimliliğini değerlendirmekten ibarettir.
Diyette yüksek oranda yağ ve protein bulundurmalısınız; ilk 12 gün boyunca veya ertesi hafta pazartesiden cumaya kadar karbonhidrat oranı düşük olmalıdır.
Bu süre, vücudunuzu "araba yakma karbonhidratlarından" "yağ yakma makinesine" dönüştürmek için gereklidir. Bu, çok düşük karbonhidrat diyeti için uygun olup olmadığınızı anlamanızı sağlayacaktır.
Ancak, endişelenmeyin, zor olsa bile, ikinci değerlendirme aşamasında, glikoz payının hafifçe artacağı durumlarda ayarlamalar zorlaşacaktır.
Bununla birlikte, bu, diğer kişilerin, yağları oksitleme kapasitelerinin yüksek olmasından dolayı, karbonhidratlardaki bu kadar zayıf bir diyetten sonra herhangi bir problem yaşamamaları gerçeğini ortadan kaldırmaz.
Bu ilk 12 gün boyunca, aşağıdaki yüzdelere tamamen saygı göstermelisiniz:
- % 50 - 60 yağ
- Proteinlerin% 30 - 40'ı
- 30 g karbonhidrat
Şarj fazı
İkinci Cumartesi ve Cumartesi günleri geldikten sonra 12-48 saat boyunca karbonhidrat bakımından zengin bir diyete geçmek zorundasınız.
Şarj işlemi aşağıdaki gibi yapılmalıdır:
- % 25 - 40 yağ
- Proteinlerin% 15 - 30'u
- % 35 - 55 karbonhidrat
Bu 2 günlük yüksek glikoz alımında insülin çok yükselecek ve kaslarınız glikojenle dolup, sıkılaştırılacak. Aslında, çalışmalar bir hipoglusit / hiperlipidik diyetin insülin cevabını hiperglasit diyetinden çok daha yüksek yaptığını göstermiştir.
Bu aşamada, vücut ağırlığınız büyük ölçüde artabilir, ancak tüm bunların nedeni glikojen rezervlerinin doldurulması ve bunun sonucunda suyun tutulması (her bir karbonhidrat gramının yaklaşık üç gram su getirmesi).
Hafta sonları, pizza, bira vb. Hafta boyunca vazgeçtiğiniz tüm yiyecekleri karşılayabilirsiniz. Bazıları diğerlerinden daha hızlı yağ biriktirme eğiliminde olduğundan, bu iki günde dikkat etmenizi öneririm. Bu nedenle 12 ila 48 saat arasında sürebilen bir şarj süresi olduğunu gösterir. Bazıları için 12 saatin altına bile düşebilir. Bunu bulmak için, vücudunuzun size gönderdiği sinyalleri yorumlamayı öğrenmelisiniz.
Bazı ipuçları
Metabolik diyeti izlemekte zorluk yaşıyorsanız, adım adım ilerleyin. İlk kez sadece 12 saat şarj etmeye çalıştığınızda, ertesi hafta elde ettiğiniz zindelik seviyesini ve uygunluk seviyesini kaydedin. İkinci hafta sonu tamamsa, sizin için en uygun saat ve karbonhidrat miktarını bulana kadar 20 saatlik şarj işlemine geçin.
Bu konuda çok önemli bir cümle hatırlıyorum: "HASTA GÜÇLÜ DEĞİŞİM".
Dr. Di Pasquale, diyetin etkinliğini veya başka şekilde değerlendirmenin yönteminin her iki haftada bir değişiklik yapmak olduğunu söylüyor.
Aslında, ilk değerlendirme aşamasından sonra (12 gün) kendinizi iyi hissediyorsanız, 5 gün boyunca günlük 30 g karbonhidratla ve hafta sonları tekrar doldurmaya devam edebilirsiniz. Tersine, yorgun ve bitkin hissediyorsanız, sorunun potasyum veya diğer mineral tuzlarına bağlı olmadığını kontrol edin; Bu yeterli değilse, biraz glikoz payını arttırmaya çalışın.
Fikirleri açıklığa kavuşturmak için şu modeli izleyin:
İllüzyon olmayın, bu bir diyet ve tüm diyetler gibi ilk birkaç gün en zor ve en zor olacak; Ancak, bir kez üstesinden gelindiğinde, işler çok daha kolay olacaktır. Diyetlerin çoğunun başarısız olduğunu, çünkü herkesin büyük çaba harcamadan anında sonuç almak istediğini unutmayın. Metabolica söz konusu olduğunda, en büyük fedakarlığı talep eden ilk iki hafta.
Çok fazla kararlılık ve HASTA olmalıyız!
- Gerçekleştirilen karbonhidratlardaki herhangi bir artış gerçekten gerekli olmalıdır.
- Diyete başladığınızda normal kalori alımınızı değiştirmeyin.
- Bazı insanlar kötü dışkı tutarlılığı yaşayacak. Bu sorunu çözmek için, sadece iyi miktarda sebze veya lif takviyesi alın.
- Sadece metabolik diyetinize adapte olmuş ve glikoz ayar noktanızı bulduğunuzda, kalorileri arttırıp azaltarak kontrol etmeye başlayabilirsiniz.
Devam: Örnek Metabolik Diyet
