E102 - Tartrazine

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 kozmetikte)

Tartrazin, granüller ve sarı kristaller halinde sunulan, sülfür içeren bir sodyum tuzu olan sentetik bir bileşiktir. Tatlılar, içecekler, konserve sebzeler (domates hariç), zabaglione dondurma ve şuruplarda buluyoruz.

Bütün çalışmalar, insanların ve evcil hayvanların sağlığı üzerindeki olası olumsuz etkileri tanımlamayı kabul etmemektedir (çünkü köpeklerin ve kedilerin yiyeceklerinde de bulunabilir). Sebep olabilir: hiperaktivite, astım, kurdeşen, rinit, görme bozuklukları ve uykusuzluk; mutajenik etkilerle kanserojen de olabilir. Tartrazin kullanımı Avusturya, Finlandiya ve Norveç'te yasaktır. Astımlılar veya asetilsalisilik aside (aspirin) alerjisi olan kişiler için sorunlara yol açtığına inanılmaktadır. Ayrıca çocukların öğrenme kabiliyetinde bozukluklara neden olabileceği varsayılmaktadır.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 7, 5 mg