Sabit kalıntı nedir?
"Toplam çözülmüş katı madde" (TDS) cinsinden sabit kalıntı, tatlı suda çözülen katı madde kümesidir.
Not : Deniz suyunun tuzluluğu kısmen TDS'yi oluşturan iyonların bir kısmından kaynaklanmaktadır.
Diyetetik beslenme alanında, sabit kalıntı, özellikle maden sularını ya da daha genel olarak içme suyunu kataloglamak için kullanılan bir prensiptir. "Mg / L" cinsinden ölçülen sabit artık, buharlaşmadan sonraki katı kuru kalıntı faktörlerin miktarıdır (ilk önce 100, sonra 180 ° C'de, bazen 500 ° C'ye kadar) belirli bir miktarda su (filtrelenmiş) ) uygun şekilde kalibre edilmiş bir platin kap içinde; bu şekilde su (100 ° C'de), amonyum tuzları (180 ° C'de) ve nitratlar (500 ° C'de) gibi organik maddeler elimine edilir.
Bununla birlikte, göreceğimiz gibi, sabit kalıntının aslında çok daha geniş bir anlamı vardır ve ekolojik - çevresel alanda farklı uygulamalar / uygulamalar bulur.
sınıflandırma
Yemlerdeki içme suyunun sınıflandırılması
İçme suyunun sabit kalıntı miktarına göre sınıflandırılması
İçme suyu, sabit tortuya göre aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir:
- Meteorik veya minimal mineralli sular: 10 ila 80 mg / L
- Oligomineral suları: 80 - 200 mg / L
- Mediomineral sular: 200 ila 1, 000 mg / L
- Mineralli sular veya mineral bakımından zengin: 1.000 mg / L'den yüksek
- Tuzlu su: 30.000 mg / L'den fazla
İçme suyunun sabit kalıntı miktarına göre sınıflandırılması
- Bikarbonat, eğer bikarbonat 600 mg / L'den yüksek ise
- Sülfat, eğer sülfatlar 200 mg / L'den yüksekse
- Klorür, klorür 200 mg / L'nin üzerindeyse
- Kalsiyum, kalsiyum 150 mg / L'den yüksek ise
- Magnezyum, eğer magnezyum 50 mg / L'den büyükse
- Florin, 1 mg / L'den yüksek olması durumunda florlanır.
- Ferruginosa, iki değerli demir 1 mg / L'den yüksek ise
- Asit, serbest karbondioksit 250 mg / L'den yüksekse
- Sodyum, sodyum 200 mg / L'den yüksek ise
- Sodyum 20 mg / L'den az ise düşük sodyum diyeti için belirtilir.
TDS'ye göre sınıflandırma
TDS (toplam çözünmüş katılar) ilkesine göre, su aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir:
- Tatlı su: 500 mg / L'den az TDS = 500 ppm (milyonda bir birim) - içme suyu için kabul edilebilir estetik kriterlerin eşiği
- Acı su: 500 ila 30, 000 mg / L TDS = ppm
- Tuzlu su: 30.000 ila 40.000 mg / L TDS = 30.000-40.000 ppm
- Hipersalin: 40.000 mg / L'den büyük TDS> = 40 000 ppm.
TDS Sabit Kalıntı Ne İçeriyor?
Sabit artıkların katıları
Sabit artıkta bulunan kimyasal maddeler (organik ve inorganik), katyon, anyon, tek veya topaklanmış molekül (mikrogranülün çözünürlüğünü kaybetmemesi koşuluyla, yaklaşık bin moleküle kadar) olabilir.
Bu şekilde tanımlanacak olan sabit kalıntının bileşenleri, iki mikrometreye eşit veya daha küçük boyutlara sahip olmalıdır.
Bazı TDS, kalıcı olarak askıda kalma özelliğini haiz olan sözde toplam askıda katı maddeler (TSS) içinde daha da ayırt edilebilir. Çöken katı maddeler (SS) ise, nitelikleri nedeniyle süspansiyon veya seyreltme (statik bir kapta) OLMAYAN OLMAYAN herhangi bir boyuttaki malzemelerdir. Genellikle daha büyük ve / veya çözünmez, bu parçacıklar TDS veya TSS'nin bir parçası değildir.
Not : Suda çözünmüş ve doğal olarak bulunan bazı katı maddeler atmosferik maddelerden ve kayaların ve toprakların çözünmesinden kaynaklanır.
Sabit artıkta en yaygın olarak bulunan kimyasal bileşenler şunlardır: topraktaki "besin drenajının" bir parçası olan kalsiyum, fosfatlar, nitratlar, sodyum, potasyum ve klorür, yağmur suyunun genel çıkışı ve işlenmiş karların erimesinden kaynaklanan çıkış tuz (yol yüzeyi).
Sabit artık ve beslenme
Sabit kalıntı sağlığı etkiler mi?
İçme suyunda sabit kalıntının önemi uzun yıllardır çok riskli çalışmalara, hipotezlere ve sonuçlara konu olmuştur (özellikle pazarlama alanında). Tamamen emilmeleri koşuluyla çözünmüş katılar (bazılarına göre kalsiyum bağırsak lümeninde kalır), sağlık üzerinde az çok önemli bir etkiye sahip olabilir.
Sabit artık ve böbrek sağlığı
Birçoğu "sert" suların sabit tortusunun böbrek taşlarının oluşumunu olumsuz yönde etkileyebileceğine inanıyor. Gerçekte hiçbir çalışma bu hipotezi destekleyemedi; Aksine, çok fazla su içmenin (kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor konsantrasyonundan bağımsız olarak) böbrek taşlarının başlangıcında koruyucu bir rol oynadığı görülmektedir. Böbrek taşlarından muzdarip olanlar ve gerektiğinden daha fazla mineral katmamak için hala emin olmak isteyenler için, oligomineral olarak sabit veya düşük miktarda mineralize edilmiş olan düşük bir kalıntıya sahip bir su önerebilirsiniz.
Likitis lehine kan plazmasında dolaşan minerallerin yüzdesi değil, bireysel yatkınlık, oksalik asit zenginliği, purinlerin zayıf bir metabolizması, sıvılarda zayıf bir diyet, eğiliminde olma gibi diğer risk faktörlerinin varlığı söz konusu olamaz. zayıf hidrasyon, hareketsizlik, fazla kilo, vb.
Bazıları az miktarda sabit kalıntısı olan suların kendilerini yenidoğanların beslenmesine daha fazla verdiğine inanmaktadır. Gerçekte, bu durumda bile bilimsel araştırma kayda değer bir kanıt sunmuyor. Bebeklerin beslenme orijinli böbrek bozuklukları, yanlış süt seçimine bağlanabilir. Bu (örneğin inek) genç böbreklere zarar verebilir çünkü aşırı miktarda protein içerir, mineraller DEĞİLDİR (esasen kalsiyum ve fosfordan oluşur).
Böbrek yetmezliği durumunda bile, herhangi bir aşamada, suyun mineralleşmesini kontrol etmek gerekir. İlgili diyet sodyum, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve florin kaynakları çoğunlukla gıda kökenlidir. Çok fazla veya çok az içilmesi tavsiye edilemez. Daha fazla bilgi için nefroloğa danışmanızı öneririz.
Sabit artık, su tutma ve selülit
Sodyum bakımından fakir suları dağıtan bazı şirketler, su tutulmasını önleyebileceklerini ve / veya "atıkları" daha etkin bir şekilde dışarı çıkarabileceklerini önermektedir. Bunlar büyük ölçüde yanıltıcı ifadelerdir. Her şeyden önce, daha önce söylediğimiz gibi, günlük beslenme dengesinde farklılık yaratan suda mevcut değildir. İkincisi, bu mineralin fazlalığının sağlıklı insanlarda suyun tutulmasını arttıracağı bile gösterilmemiştir.
Aynı sebepten ötürü, hiçbir su tipi ve hiçbir sabit kalıntı parametresi, selülitin başlangıcını ve şiddetlenmesini etkilemeyebilir. Bununla birlikte, hem su tutması hem de selülit açısından, tatmin edici bir şekilde içilmesi önerilir (sağlıklı ve hareketsiz insanlar için diyetle birlikte alınan her kcal sudan yaklaşık 1 ml).
Özellikle spor beslenmesinde zayıf mineralli suyun terleme ile kolayca elimine edilen minerallerin (özellikle magnezyum ve potasyum, nadiren sodyum diyetinde eksiktir) besinsel ihtiyaçlarını karşılamaya katkıda bulunmadığının altını çizeriz.
Yumuşatıcılar: neden sabit artıkları azaltmıyorsunuz?
Su yumuşatıcılarının sabit su kalıntısını azaltmadığını belirterek başlarız. Daha ziyade, başlangıçtaki magnezyum ve kalsiyum iyonlarını eşit miktarda sodyum ya da potasyum iyonları (örneğin Ca2 + + 2 Na +) ile değiştirerek değiştirir ve hatta toplam TDS'yi arttırırlar.
Sabit Kalıntının Diğer Uygulamaları
Sabit kalıntı ve kirlilik
Nihayetinde, sabit kalıntının tahmini, bir sıvıda süspansiyon halinde tutulan moleküler, iyonize veya mikrogranüler formda (kolloidal sol), katıların kantitatif bir değerlendirme yöntemidir.
Sabit kalıntının temel uygulaması, akarsular, nehirler ve göllerin tatlı su kalitesinin incelenmesidir. TDS birincil kirletici maddeler olarak kabul edilmese bile (sağlıklı organizma üzerinde mutlaka zararlı etkiye neden olmadıklarından dolayı), hem içme suyunun estetik özelliklerinin bir göstergesini hem de birçok kimyasal kirletici için istatistiksel bir göstergeyi temsil eder.
Halen arıtılması gereken sularda sabit bir tortunun varlığı, bir şekilde aynı kirliliğe bağlıdır. Çeşitli türlerin negatif reaksiyonlarını (intoleransından toplam toksisiteye kadar) yüksek TDS oranına düşüren çok sayıda çalışma yapılmıştır. Bununla birlikte, "gerçek toksisite" için elde edilen sonuçlar sadece spesifik kimyasal bileşenlere atıfta bulunduğundan, sonuçlar dikkatli bir şekilde yorumlanmalıdır. Karışık balık faunası içeren çoğu su ekosistemi ortalama 1000 mg / L TDS seviyelerinde tolere edebilir.
Sabit kalıntıya bağlı kirlilik nereden geliyor?
Sudaki sabit tortuyu oluşturan birincil katı kaynaklar şunlardır:
- Tarımsal akış (pestisitler dahil), yerleşim ve sızma: yeraltı suyu akiferlerini etkiler
- Endüstriyel tesislerden veya atık su arıtımından kaynaklanan kirletici ve atık su deşarjı: yüzey suları kurslarını da kapsar
- Kil: dağ kaynak suyu.
Sabit kalıntı ve insan beslenmesinden kaynaklanan kirlilik
Hidroponik ve su ürünleri yetiştiriciliği alanında, sabit kalıntı (pH ile yakından bağlantılı), genellikle yüksek kalitede ve yetiştirilen / yetiştirilen organizmaların üremesine elverişli bir sucul ortam oluşturmak için izlenir ve değiştirilir; örneğin: alabalık ve somon gibi balıklar, istiridye gibi yumuşakçalar, su bitkileri, çok hücreli algler (gıda olarak ya da yosun yağı için bir hammadde olarak kullanılır, krill yağına benzer), tek hücreli alg (fito plankton) vb. .
Sabit kalıntının bazı zararlı bileşenlerinden kaynaklanan çevresel kirlilik, dediğimiz gibi, genel olarak su ürünleri yetiştiriciliğine ve ıslahına zarar verebilir. Bu, sadece söz konusu organizmaların yaşam döngüsünün bozulmasından değil, aynı zamanda dokularda TDS biriktirme eğiliminden de kaynaklanmaktadır. İstenmeyen ürünlerin doğrudan masalarımıza girebileceğini belirtmeye gerek yok.
Güvensiz su kaynaklarına sahip ülkelerde, Hindistan'ın çoğunda olduğu gibi, içme suyunun sabit kirletici kirletici madde filtrasyon cihazlarının etkinliğini ölçmek için sık sık kontrol edilir (ancak mevcut mikroorganizmaların miktarı hakkında faydalı veriler sağlamamaktadır).
TDS kirliliği ve ıslah arasındaki etkileşim örnekleri
Şimdi, sabit kalıntının kirleticilerinin çiftlikleri nasıl etkileyebileceğine dair bazı örnekler verelim.
Leucisco balığı, 9600 saate kadar 5600 ppm'e eşit LD50 konsantrasyonlarını tolere eder. Daphnia magna (plankton kabuklular, besin zincirinin tabanında) aynı anda 10000 ppm'ye kadar.
Balık üretiminin özellikle yüksek TDS seviyelerinden etkilendiği görülmektedir. San Francisco Körfezi Deltası'nda, 350 mg / L'ye eşit kirletici sabit tortu konsantrasyonlarının, bir tür levrek ( Morone saxatilis ); Öte yandan, 200 mg / L'den daha düşük konsantrasyonlar, onu tercih eder.
Truckee Nehri'nde, EPA, Lahontan alabalıklarının, yüksek konsantrasyonlarda TDS sabit kalıntısı ile birlikte termal kirlilik stresine maruz kaldıklarında daha yüksek ölüme maruz kaldığını tespit etti.
Araştırmalar, kirletici sabit tortuya maruz kalmadan kaynaklanan toksisitenin, pH, bulanıklık ve zayıf çözünmüş oksijen gibi değişiklikler gibi diğer stres maddeleri mevcut olduğunda şiddetli olduğunu göstermektedir.
Arazi canlılarına gelince, kümes hayvanlarında TDS'nin yaklaşık 2900 mg / L maruz kalması için bir güvenlik sınırı bulunurken, yaklaşık 7100 mg / L süt sığırcılığı
