Diyetin yol açtığı termogenezle, besinlerin her alındığında organizmanın harcadığı enerjiyi kastediyoruz. Bu, fazla kilolu kişilerin sık sık günlük kalorili oranlarını birçok küçük öğüne ayırmalarının tavsiye edilmesinin bir başka nedenidir.
Gıda termojenezine bağlı enerji harcaması günlük ortalama kalori tüketiminin% 10'una tekabül eder. İki bileşen tarafından verilmiştir: zorunlu termogenez ve isteğe bağlı termogenez.
Harcanan enerjinin bir kısmı, sindirim ile bağlantılı fizyolojik ve metabolik süreçlere yöneliktir,
Enerjinin bir kısmı sempatik sinir aktivasyonunun bir sonucu olarak, örneğin sinir maddeleri tarafından uyarılır (isteğe bağlı termojenez)
Yiyeceklerin termojenik etkisi, onu oluşturan besin maddelerine göre değişir:
Protidi: kesinlikle en yüksek termojenik değere sahipler; Aslında, yukarıda açıklanan çeşitli işlemlere harcanan enerji, besinlerle alınan proteinlerin sağladığı kalorilerin% 30'unu tutar.
Glukidi: Düşük termojenik güç (verilen enerjinin% 7'si)
Lipitler: Çok düşük termojenik güç (verilen enerjinin% 3'ü)
Proteinlerin termojenik etkisi, diğer besinlerden daha yüksektir, çünkü amino asitlerin deaminasyonu ve ardından üre üretimi, vücuda çok fazla enerji harcar.
Kafein ve ilgili moleküller (çay, kakao, guarana, vb. Gibi) gibi sinir maddeleri bile iyi bir termojenik güce sahiptir.
Fiziksel aktivite
Fiziksel aktivite, konunun çalışma alışkanlıklarına ve yaşam tarzına bağlı olduğundan, enerji harcamasının en değişken maddesidir.
Genel olarak, bir sedanter bireyde, fiziksel aktivite ile ilgili enerji harcaması günlük kalori harcamasının ortalama% 30'una tekabül eder.
Bununla birlikte, fiziksel aktiviteye bağlı enerji tüketiminin konunun vücut kitlesiyle yakından ilişkili olduğu unutulmamalıdır. Bu ne kadar yüksek olursa, fiziksel eforla ilişkili kalori harcı o kadar yüksek olacaktır. Bu, elbette, yüksek vücut boyutunu değiştirmek için gereken daha büyük enerji talebinden kaynaklanmaktadır; Ek olarak, yağ dokusunun, üretilen ısının dağılmasını önleyen bir termal yalıtkan olarak işlev gördüğü unutulmamalıdır. Aşırı kilolu insanlar bu nedenle fiziksel aktivite sırasında geliştirilen ısıyı ortadan kaldırmak için daha fazla enerji harcamak zorunda kalıyorlar.
termoregülasyon
İnsanlar homeotermlerdir, yani iç sıcaklıklarını oldukça sabit bir değerler aralığında tutmaları gerekir. Tüm bunlar vücuda çok fazla enerji harcıyor, bunun için gerekli:
Dış ortamdaki dalgalanmalara rağmen iç homeotermiyi koruyun
metabolizma ve kas aktivitesinin ürettiği iç ısının ortadan kaldırılması
