E416 - Karaya Sakızı

Karaya zamkı, Hindistan'a özgü olan Sterculia Urens ağacının kabuğundan elde edilen doğal bir polisakarittir.

Kalınlaştırıcı, dengeleyici ve emülsifiye edici işlevi olan bir bileşiktir.

Tahıl ve patateslerden yapılan yiyecekler, yumurta likörleri, soslar gibi farklı ürünlerde bulunabilir.

Normalde tüketilen konsantrasyonlarda, olumsuz yan etkiler bilinmemektedir; yüksek konsantrasyonlarda ise, karaja zamkı şişkinliğe, şişkinliğe, ishale, sindirim bozukluklarına, minerallerin zayıf asimilasyonuna, astım (özellikle hassas kişilerde) ve ürtiker gibi solunum alerjilerine neden olabilmektedir. .

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 12, 5 mg