Elma ve armut kabuğu özellikle vitamin bakımından zengin değildir! Bunun yerine, kağıt hamurunda çok daha fazlası var.
Cildi korumanın önemli olmasının nedeni (yeterince temizlemeden sonra net bir şekilde), tokluğu artıran, bağırsak düzenlenmesine yardımcı olan ve şekerlerin ve lipitlerin emilimini modüle eden pektin gibi yüksek lif içeriğidir., kolesterol dahil.
Bununla birlikte, kabukta böcek ilacı veya diğer zararlı maddelerin az ya da çok önemli izleri olabilir. Bu tür ksenobiyotikler soyma ile birlikte kolayca çıkarılabilir.
