öncül
Aşağıdaki endikasyonlar sadece bilgi amaçlıdır ve profesyonellerin, ÖZELLEŞTİRİLMİŞ gıda tedavilerinin reçetelenmesi ve hazırlanması için müdahalesi gereken bir doktor, beslenme uzmanı veya diyetisyen olarak fikrinin yerini alması amaçlanmamıştır.
Gastrit hakkında genel bilgi
Gastrit, mide mukozasının acı çeken, akut veya kronik bir acısıdır; akut form, baharatlı, hiperprotein ve hiperlipidik gıdalar, alkol, duman, kahve ve NSAİİ ilaçların içten içe tüketilmesiyle tetiklenir (veya en azından şiddetlenir). Öte yandan kronik olan, esasen Helicobacter pylori'nin gastrik enfeksiyonuyla üretilir.
Gastrit semptomları, tüm klinik vakalarda az veya çok benzer şekilde ortaya çıktıklarından ve mide ekşimesi, iştahsızlık, ikincil bağırsak rahatsızlıkları, karın krampları, ağız kokusu, kusma vb. Tedavi tetikleyici faktöre bağlı olarak değişse de (genellikle kısmen psikosomatik: stres), terapötik bağlamda her zaman GEREKLİLER: yukarıda belirtilen elementlerin çıkarılması, gıda kısımlarının azaltılması, akut semptomun azaltılması için bir antasidin kullanılması gastro-koruyucuların kullanımı, proton pompa inhibitörlerinin kullanımı, Helicobacter pylori'ye karşı antibiyotik kullanımı (sadece reçeteyle verilir).
Gastrit Diyetleri
Vakaların çoğunda, gastrit gıda tedavisi ile tedavi edilebilir ve önlenebilir; gastrit tedavisi için temel kurallar ve davranışlar şunlardır:
- STRES'i azaltın
- Yavaş yiyin ve dikkatle çiğneyin
- Aşırı miktarda öğünlerden kaçının ve bunları doygunluğa ulaşmalarını sağlayacak şekilde yönetin ancak gastrik PIENITY'yi derlemeden kullanın (özellikle akşamları)
- Tahriş edicileri ortadan kaldırın: duman, ALL sinirleri (alkol, kafein, teina, enerji içeceklerinde diğer içerikler vb.), ALL baharatları
- Gazlı ve asitli içecekleri ortadan kaldırın (kola, portakal, tonik vb.)
- Tuzla korunmuş yiyecekleri azaltın veya daha da ortadan kaldırın: salamura konservesi, konserve et (tuzlanmış, doldurulmuş vs.), çok olgun peynirler vb.
- Aşırı yağ ve proteinli yiyeceklerin azaltılması veya daha da ortadan kaldırılması: yağlı et (kaburga, domuz pastırması, vb.), Sosisler (sosis, salam, wurstel vb.), Hamburger, çok eski ve fermente peynirler
- Büyük miktarda süt (anında pirozu azaltır, ancak gastrik boşalma anında geri tepme etkisi vardır)
- Küçük, yalıtılmış öğünlerde ekşi meyve tüketmekten kaçının
Aksine, gastrit diyetinde aşağıdakiler gibi kolayca sindirilebilir gıdaların kullanılması gerekir:
- Tahıl ve baklagiller aşırı pişmemiş
- Orta derecede lipit içeren ve küçük porsiyonlarda taze peynir, yoğurt ve süt
- Yağsız balık
- Yağsız et
- sebze
NB Proteinleri denatüre etmek için yeterli olan ancak üçüncül ve dördüncül yapıyı yeniden monte etmek ya da gıdanın yüzeysel karbonlaşmasını kışkırtmak için uzun süren basit pişirme yöntemlerini seçmek çok önemlidir (normalde önerilir: kaynatma, buhar, fırınlanmış kağıt, tava ile tatlı ateş vs.); ayrıca, enerji makro besinlerini kısmen ayırmak faydalı olabilir.
Protein ve yüksek yağlı yiyeceklerden kaçınmanın yanı sıra, yiyecek ve makarna yemeklerinde baharat yağının aşırı soğutulmaması ve büyük miktarda karbonhidratın proteinlerle birleştirilmemesi (sindirimde farklı bir pH gerektirdiklerinden) yararlıdır.
NB Pek çok denek (hepsi değil), yemeğin sonuna meyveyi yerleştirerek sindirimin yetersizliğinden şikayet eder.
Gastrit için diyet Faydalı takviyeleri
Yararlı takviyelerin ötesinde, mide salgısını azaltan ve / veya mukozayı koruyan doğal ilaçlar hakkında konuşmak daha iyi olacaktır. Dolayısıyla tisanların kullanımı yaygındır: antikolinerjikler olarak atropin, skopolamin, belladonna yaprağı ekstraktları (mide salgısını azaltır) ve / veya: mide koruyucu olarak altea, aljinik asit, ebegümeci ve aloe jeli.
Gastrit için diyet: örnek
- Avukat, her gün ve hatta gece geç saatlere kadar çalışıyor; gece vakti akşam yemeği. Epigastrik alanda, özellikle de sabah uyandıktan sonra, şiddetli ağrılardan şikayetçi.
| seks | erkek | |||
| yaş | 38 | |||
| Boy cm | 181 | |||
| Bilek çevresi cm | 17.1 | |||
| anayasa | normal | |||
| Boy / bilek | 10.6 | |||
| Morfolojik tip | sırık gibi | |||
| Ağırlık kg | 78.0 | |||
| Vücut kitle indeksi | 23.8 | |||
| Arzu edilen fizyolojik vücut kitle indeksi | 20.9 | |||
| Arzulanan fizyolojik ağırlık kg | 68.5 | |||
| Bazal kcal metabolizması | 1673, 6 | |||
| Fiziksel aktivite katsayısı seviyesi | Hafif, AUS 1, 41 yok | |||
| Kcal enerji harcaması | 2359, 8 | |||
| diyet | KALORİK NORMLAR | 2360 Kcal | ||
| Lipidler | % 25 | 590kcal | 65, 6g | |
| protein | 1.2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| Karbonhidratlar | % 61.1 | 1441kcal | 384, 3g | |
| kahvaltı | % 15 | 354kcal | ||
| aperatif | % 10 | 236kcal | ||
| öğle yemeği | % 35 | 826kcal | ||
| aperatif | % 10 | 236kcal | ||
| akşam yemeği | % 30 | 780kcal | ||
Gastrit diyet örneği - GÜN 1
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | |||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | ||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| kivi | 250g, 152.5kcal | ||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | |||
| Domates soslu makarna | |||
| İrmikli Makarna | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Domates sosu | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Buğulanmış tavuk göğsü | |||
| Tavuk göğsü, sadece et | 100 g, 110.0 kcal | ||
| marul | 100 g, 18.0 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 30g, 81.3kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 20 g, 180.0 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145.0 kcal | ||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | ||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | |||
| Bir tavada dana bel | |||
| Dana fileto, yağsız et | 150 g, 174 kcal | ||
| pazı | 200 g, 38 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 15g, 135.0kcal | ||
Gastrit diyet örneği - 2. GÜN
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | ||||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | |||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | ||||
| portakal | 250 g, 157.5 kcal | |||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | |||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | ||||
| Kabaklı Risotto | ||||
| Beyaz pirinç, kısa taneli | 90g, 322.5kcal | |||
| kabak | 100 g, 16.0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Süt gevreği | ||||
| Düşük yağlı süt gevreği | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| Radicchio | 100 g, 23.0 kcal | |||
| İtalyan ekmeği | 30g, 81.3kcal | |||
| Sızma zeytinyağı TOT | 20 g, 180.0 kcal | |||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | ||||
| Elma, kabuğu ile | 250 g, 130.0 kcal | |||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | |||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | ||||
| Buğulanmış levrek | ||||
| Levrek, çeşitli türler | 200 g, 194 kcal | |||
| patlıcan | 200 g, 48 kcal | |||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | |||
| Sızma zeytinyağı TOT | 15g, 135.0kcal | |||
Gastrit diyet örneği - 3. GÜN
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | ||||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | |||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | ||||
| mandalinalar | 250g, 132.5kcal | |||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | |||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | ||||
| Mantarlı polenta | ||||
| Dilimlenmiş polenta | 180g, 329.4kcal | |||
| Champignon mantarları | 100 g, 22.0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| ton balığı | ||||
| Doğal ton balığı | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| roket | 100 g, 25.0 kcal | |||
| İtalyan ekmeği | 30g, 81.3kcal | |||
| Sızma zeytinyağı TOT | 20 g, 180.0 kcal | |||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125.0 kcal | |||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | |||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | ||||
| Lor | ||||
| Yarım yağlı süt ricotta | 150g, 207.0kcal | |||
| rezene | 200 g, 62 kcal | |||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | |||
| Sızma zeytinyağı TOT | 10g, 90.0kcal | |||
Gastrit diyet örneği - 4. GÜN
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | |||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | ||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| kivi | 250g, 152.5kcal | ||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | |||
| Patlıcanlı makarna | |||
| İrmikli Makarna | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| patlıcan | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Buğulanmış tavuk göğsü | |||
| Tavuk göğsü, sadece et | 100 g, 110.0 kcal | ||
| marul | 100 g, 18.0 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 30g, 81.3kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 20 g, 180.0 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145.0 kcal | ||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | ||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | |||
| Tavada doğrayın | |||
| Domuz pirzolası, yağsız et | 150 g, 190.5 kcal | ||
| hindiba | 200 g, 20 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 15g, 135.0kcal | ||
Gastrit diyet örneği - 5. GÜN
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | |||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | ||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| portakal | 250 g, 157.5 kcal | ||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | |||
| Biberli Risotto | |||
| Beyaz pirinç, kısa taneli | 90g, 322.5kcal | ||
| Sarı biber | 100 g, 22.0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Süt gevreği | |||
| Düşük yağlı süt gevreği | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| Radicchio | 100 g, 23.0 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 30g, 81.3kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 20 g, 180.0 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| Elma, kabuğu ile | 250 g, 130.0 kcal | ||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | ||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | |||
| Çipura | |||
| izmarit | 200 g, 180 kcal | ||
| Havuç rendesi | 200 g, 41 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 15g, 135.0kcal | ||
Gastrit diyet örneği - 6. GÜN
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | ||||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | |||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | ||||
| mandalinalar | 250g, 132.5kcal | |||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | |||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | ||||
| Haşlanmış patates ve maydanoz | ||||
| Patates | 500g, 385.0kcal | |||
| Taze maydanoz | k, q, | |||
| ton balığı | ||||
| Doğal ton balığı | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| roket | 100 g, 25.0 kcal | |||
| İtalyan ekmeği | 30g, 81.3kcal | |||
| Sızma zeytinyağı TOT | 20 g, 180.0 kcal | |||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125.0 kcal | |||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | |||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | ||||
| Taze peynir | ||||
| Yayılabilir peynir | 70g, 206.5kcal | |||
| rezene | 200 g, 62 kcal | |||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | |||
| Sızma zeytinyağı TOT | 10g, 90.0kcal | |||
Gastrit diyet örneği - 7. GÜN
| Kahvaltı, yaklaşık% 15 kcal TOT | |||
| Düşük yağlı süt, % 2 | 200ml, 100.0kcal | ||
| biscottare Dilimleri | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Genel reçel | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| kivi | 250g, 152.5kcal | ||
| Basit ticari bisküvi | 25 g, 91.3 kcal | ||
| Öğle yemeği, yaklaşık% 35 kcal TOT | |||
| pizza | |||
| Pizza margherita (orta boy) | 260g, 704.6kcal | ||
| marul | 100 g, 18.0 kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, yaklaşık% 10 kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145.0 kcal | ||
| Yağsız süt yoğurt | 125 g, 70.0 kcal | ||
| Akşam yemeği, yaklaşık% 30 kcal TOT | |||
| Yumuşak haşlanmış yumurta | |||
| Bütün yumurtalar (tavuğun her biri 50 g) | 100 g, 143 kcal | ||
| ıspanak | 200 g, 46 kcal | ||
| İtalyan ekmeği | 150g, 406.5kcal | ||
| Sızma zeytinyağı TOT | 15g, 135.0kcal | ||
