E385 - EDTA

E385 EDTA (CALCIUM DISODICO ETILENDIAMMINOTETRACETATE)

Disodyum kalsiyum etilendiamintetrastat, reaktifliklerini bloke etmek için metal moleküllerini kaplama fonksiyonuna sahip sentetik bir antioksidan ve sekestrasyon bileşiğidir.

EDTA, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir ve hepsinden öte, çeşni, mayonez, sebze, baklagiller, konserve veya konserve kabuklular, dondurulmuş kabuklular, az yağlı margarinler vs.

Aynı zamanda toz halindeki bazı deterjanlarda, kazeinler ve albüminler için bir çözücü olarak ve ağır metal zehirlenmelerini tedavi etmek için tıpta kullanılır.

Riskler: Mineral emilim bozukluğu, kusma, ishal, karın ve kas krampları, kan pıhtılaşma bozuklukları ve idrarda kan.

Diyelim ki şu anda EDTA'nın toksisitesi ile ilgili birçok çalışma henüz yapılmamıştır ve bu konuda çelişkili tezler vardır. Bu katkı maddesini içeren yiyeceklerin sık tüketilmesi önerilmez.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 2, 5 mg.