Epitel dokusu (aynı zamanda epitel olarak da adlandırılır) birbirine yakın bitişik hücre katmanlarından oluşur. Hücre zarları çok sıkı bir şekilde birleştirilir ve onu mükemmel bir su geçirmez kumaş yapmak için "yapıştırılır"; bu, epitel dokusunun, maddelerin vücudun içinden dışarıya geçişini önlemek için uygun olduğu ve bunun tersi anlamına gelir.
Bu özelliğinden dolayı, epitelyal, aşınmaya maruz kalan ve belirgin bir rejeneratif kapasiteye (mitotik aktivite) cevap verdiği bir dokudur. Bununla birlikte, aynı zamanda, kapsadığı organların yüzeylerini korumak için de dayanıklı olması gerekir. Aslında epitel, organizmanın açıkta kalan yüzeylerini kaplar (epidermis, bir epitel dokusudur), fakat aynı zamanda iç boşluklar ve kanallar (örneğin, kan damarlarının en içteki tabakasını oluşturur, örneğin kanla doğrudan temas eder). Ayrıca, vücudun içine (endokrin bezleri) ve dışına (exocrine bezleri) dökülen bezleri oluştururlar.
Epiteller bazal membranın interpozisyonu ile sabitlendikleri altta yatan bir bağ dokusu katmanına dayanır; Filamentli proteinlerden ve yapışkan polisakkaritlerden oluşan yoğun bir maddedir; bunlar içinden epiteline gönderilen besinleri yayarlar. Aslında epitel dokusu kan damarlarından yoksundur .
Ayrıca onları oluşturan hücre katmanlarının sayısına ve onları oluşturan hücrelerin şekline göre farklılaşan farklı türlerde epitel dokuları vardır.
Üç ana epitel dokusu türü
- Epitel astar dokusu : adından da anlaşılacağı gibi, vücut yüzeylerini kapsar ve koruyucu bir işlevi vardır (fiziksel, kimyasal ve / veya biyolojik ajanlara karşı); dahası, belirli maddelerin geçişini düzenler (emme, difüzyon, atılım);
- Salgı bezi veya salgılayan epitel dokusu : belirli maddelerin işlenmesi ve salınması;
- Duyusal epitel dokusu veya nöroepitel : dış dünyadan gelen bazı uyaranların yakalanmasına ve iletilmesine izin verir (örn. Lezzet verici ve koku alma reseptörleri).
