Araliaceae familyasına ait çeşitli ginseng türleri vardır, ancak sadece bazıları Panax cinsinde çerçevelenebilir. Aslında, (botanik olarak konuşursak), ginseng terimi, iyi tanımlanmış bir çalı Türünü belirtse bile, aynı ad, genellikle ortak dilde, Specin quinquefolius (aynı Ginseng cinsine ait) ve Specie senticosus'tan (bunun yerine, altında, Cins Eleutherococcus ). NB. Sonuncusu "Sibirya ginsengi" olarak da bilinir.
Yaygın olarak adlandırılan diğer ginseng bitkileri: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera vs.
Ginseng, kökleri esasen (taze veya işlenmiş) olan tipik bir oryantal bitkisel / tıbbi / bitkisel üründür. Bununla birlikte, zaten uzun yıllardır ticareti, özellikle tonik ve immün sistemi uyarıcı özellikleri bakımından Batıya yayılmıştır; ikincisi, ginseng ayrıca bazı afrodizyak, hipoglisemik ve sportif performans özellikleriyle de bilinir. Bahsedilen özelliklerin hepsi bilimsel olarak kanıtlanmamıştır (özellikle afrodizyak özellikleri ve spor performansı zorlanır).
NB Bazı ginseng bitkileri süs amaçlı kullanılır; ancak, genel olarak, bunlar yenilebilir DEĞİLDİR.
Aşağıda, piyasada bulunan ana ginseng türlerini veya en iyi bilinen ve satılanları listeledik; bu, tüketicinin bir ürün ile bir ürün arasındaki farkı daha iyi anlamasına yardımcı olacaktır.
Asya Ginseng (yenilebilir kısım: kök): Panax ginseng . Neredeyse her zaman ekili, Asya ginsengi piyasada her zaman kırmızı tipte bulunur; Beyaz nadiren. Geleneksel Çin tıbbına göre, ginseng yang enerjisini arttırır ve yin'in fazlalığına karşı çıkar.
Ginsengin en zengin Asya bölgeleri: Kore, Kuzey Doğu Çin, Butan ve Doğu Sibirya.
Amerikan Ginseng (yenilebilir kısım: kök): Panax quinquefolius. Geleneksel Çin tıbbına göre, quinquefolius yin enerjisini arttırır ve aşırı yang'ı azaltır.
Quinquefolius'un en zengin alanları şunlardır: Ontario (Kanada), British Columbia (Kanada) ve Wisconsin (ABD).
Sibirya Ginseng: bu Eleutherococcus senticosus'tur . Doğu Asya ve Kuzey Doğu (Çin, Kore, Japonya ve Rusya) yerlisi olan Araliaceae familyasına ait küçük bir çalıdır. Aynı zamanda Eleuthero veya Ciwujia olarak da bilinir ve geleneksel Çin tıbbında uzun bir kullanım geçmişine sahiptir, burada "cìwì Jia" terimi ile bilinir.
Taze Ginseng: Tahmin edildiği gibi, İtalya'da ekinlerin / toplama noktalarının çoğu Asya'da veya Kuzey Amerika'da olduğu için bulmak çok zordur.
Yabani Ginseng: kendiliğinden büyür ve elle toplanır. Adamın toplanmasından dolayı oldukça nadir hale geldi; Açıkçası, büyük hasat birkaç yıl bile olsa ginseng bitkilerinin çarpma ve büyüme sürelerine saygı göstermiyor. Yabani ginseng, hem Asya'da ( Panax ginseng ) hem de Amerika'da ( Panax quinquefolius ) bulunur ve kırmızı veya beyaz olmak üzere işlenebilir.
NB Yabani olarak yetişen bitkiler, aynı yaştaki spontan ginsenginkiyle örtüşebilecek bir değere sahiptir.
Vermont, Maine, Tennessee, Virginia, Kuzey Carolina, Colorado, Batı Virginia ve Kentucky'de " Birleşik Bitki Koruyucular ", birçok numunenin ekimini teşvik ederek vahşi doğada bir çeşit ekim başlattı. Müdahale, doğal yaşam alanlarını ( quinquefolius'un ayrılmaz bir parçası olduğu) restore etmeyi ve koleksiyonun türler üzerindeki baskısını sınırlamayı amaçlıyor. Kısmen filizlenmiş tohumlar erken ilkbahardan sonbahara kadar ekilir ve bir sonraki yılın ilkbaharında çimlenir.Kırmızı Ginseng: hong-sam, hong shen vb. Olarak da bilinir, ginseng kökünden elde edilen bir üründür . İşlemesi soyma, 100 ° C'de buharda pişirme ve güneşte kurutma işlemlerini içerir. Kırmızı ginseng, kökleri aşırı derecede hassas kılan bir prosedür olan bitkisel bir infüzyonda genellikle "marine edilir".
Beyaz Ginseng: Aslen Amerika'dan yapılan bir işlemdir ve quinquefolius kökünün soyulma dışında herhangi bir ön işleme tabi tutulmadan kurutulmasını sağlar. Kurutma güneşte gerçekleşir ve kimyasal analizlerden sonra, bu sistemin besin içeriğini taze köklere kıyasla geliştirdiği ortaya çıktı. Bunun soyulmuş yüzeyin enzimatik aktivasyonu teşvik edecek ışığa maruz kalması nedeniyle ortaya çıkması muhtemeldir. Beyaz ginseng içindeki su yüzdesi% 12'dir. Sarımsı beyaz renk, sadece güneşe maruz kalması ile indüklenir.
