Hepatit A
Hepatit A, karaciğeri etkileyen bir tür viral enfeksiyondur; Avrupa'da sporadik olarak, örneğin Afrika ve Hindistan gibi, dünyanın diğer bölgelerinde oldukça sık görülür.
Hepatit A'nın ilk semptomları genellikle iki ay içinde görülür ve grip hastalığına benzer; şunları içerir: ateş (genellikle en fazla 39.5ºC), eklem ve kas ağrısı, hasta ve yorgun hissetmek ve ishal.
Bunları sarılık, koyu renkli idrara çıkma ve soluk dışkı, kaşıntı, şiş ve yumuşak karaciğer gibi diğer semptomlar izleyebilir. Yetişkinler ve yaşlılar daha ciddi belirtilere sahip olma eğilimindedir. Çoğu durumda, karaciğer genel işlevselliği tamamen kurtarır.
Diyet ve hepatit A arasındaki korelasyon iki tiptir:
- Bulaşma aracı olarak diyet
- Organın fonksiyonel iyileşmesi için diyet ve iyileşme sırasında destek.
Diyet ve Bulaşma
İtalya'da hepatit A, esas olarak çiğ, bazen çift kabuklu yumuşakçalar (midye, istiridye, istiridye, istiridye vb.) Gibi canlı besinler tüketilerek; lağım yoluyla (genellikle suistimal eden) bulaşan bunlar enfeksiyonu tetikleyebilir.
Bulaşma ayrıca kirli su (toprağa deşarj ile kirletilen yeraltı suyu) veya kirli sularla (nehirler, kanallar, atıklar vb.) Sulanan çiğ sebzelerin içilmesiyle de ortaya çıkabilir.
2013'te, İtalya'da ve diğer Avrupa ülkelerinde, Doğu Avrupa'dan dondurulmuş meyvelerin tüketimi ile ilgili bir hepatit A salgını yaşandı.
Hepatit A durumunda diyet
Karaciğer farklı fonksiyonlara sahip bir organ olduğu için, hepatit durumunda bozulması oldukça zayıflatıcı olabilir. Çeşitliler arasında, bu organ sindirim için safra sularını salgılamakla ilgileniyor. Kan lipitlerinin (lipoproteinler) taşınması için çeşitli plazma proteinlerini sentezler. Dahası, dolaşımdaki moleküllerin çoğunun metabolizmasıyla, besleyicilerden ilaçlara kadar.
Karaciğer yükünü azaltmak ve hepatit A'nın remisyonunu kolaylaştırmak için bazı temel diyet kurallarına uymak gerekir:
- Etil alkolün kaldırılması: gerektiğinde hepatit tanısı olanlar için en önemli değişikliktir
- Yiyecek ve içeceklerin ortadan kaldırılması abur cubur veya abur cubur: doymuş veya hidrojenlenmiş yağlar (trans formundaki zincirlerle), rafine şekerler, gıda katkı maddeleri (tatlandırıcılar, koruyucular, vb.) Ve yanmadan (akrilamid, formaldehit, akroleinden kaynaklanan toksik moleküller) zengin, aromatik polisiklikler, vb.). Abur cubur arasında hatırlıyoruz:
- paketlenmiş tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar, patatesler ve diğer kızarmış yiyecekler, burgerler ve diğer fast-foodlar, tatlı içecekler (gazlı veya alkolsüz), kahve vs.
- Rafine edilmiş gıdaları sınırlayın: rafine etme ve beyazlatma gibi birçok işlem, lif, vitamin ve minerallerin besinlerini tüketen kimyasal-fiziksel mekanizmalara dayanır (% 78'e kadar). Çok sayıda hücrenin çok önemli hücresel süreçleri desteklemek için gerekli koenzimatik faktörler olduğunu hatırlayın; bununla birlikte, bunlar çoğu zaman karaciğerde saklanır, eğer acı çekerse, işlevini tamamıyla yerine getiremez.
- Aşırı öğün veya 12-14 saatin üzerinde uzun süre devam etmeyen çorbalardan kaçının. Karaciğer, açlık durumunda amino asitlerden başlayarak neoglukojenez için önemli bir metabolik bağlılık gerektiren glisemik bakımdan sorumludur.
- Çölyak hastalığı durumunda, glutenin titizlikle ortadan kaldırılması: hepatit A'dan bağımsız olarak dışlanmalıdır. Aslında, iltihaplanmada artışa neden olduğu hoşgörüsüzlüğe zararlıdır. Hepatit A durumunda çölyak, glüten (buğday, hecelenen, hecelenen, çavdar, arpa, yulaf ve sorgum) içeren tahıllara ve türevlere en küçük maruz kalmaları bile ortadan kaldırarak diyet hijyeni istemektedir.
- Şüpheli kalitede ise, musluk suyu içmeyin: bu, kaynak kaynağının potalanabilirlikten hoşlanmadığı durumlarda ortaya çıkan bir sorundur; ağır metaller ve toksik inorganik kimyasallar mevcut olabilir, hastalıklı karaciğerin en iyi şekilde işleyemediği tüm bileşikler olabilir.
- Gereksiz ilaçları ve besin takviyelerini ortadan kaldırın.
- Bol miktarda meyve ve sebze tüketin: Her öğünle birlikte tüketin; meyveyi kahvaltıda ve ikincil atıştırmalıklara yerleştirerek öğlen ve akşam yemeğine yerleştirmekten kaçınarak glisemik yükü çok fazla arttırmamak için (tahıllar ve baklagiller zaten mevcut olduğundan).
- Bitkisel kökenli gıdaları aşağıdaki özelliklere sahip kullanın: taze, "hayatta" ise daha iyi ve sert bir disipline saygılı tarımdan daha iyi. Mümkünse kabukları soyulmaması tavsiye edilir.
- Karaciğer için faydalı moleküllerin alımını teşvik edin: bunlar arasında, antioksidan fonksiyonlu (provitamin A, C vitamini, E vitamini) ve benzer şekilde müdahale eden diğer tüm molekülleri (çinko, selenyum, fenolikler, klorofil vb. ). Ancak, aktif hepato koruyucuları içeren gıdalar vardır; ana olanlar, sinarin ve silimarinin katkısı sayesinde enginar ve süt devedikenidir.
- Çoklu doymamış yağların (hem esansiyel omega 3 hem de omega 6 hem de omega 9 gibi esansiyel olmayan) fraksiyonunu başkalarının zararına arttırmak; En çok tavsiye edilen yiyecekler şunlardır: mavi balık (uskumru, uskumru, palamut, hamsi, sardalye, vb.), soğuk preslenmiş bitkisel yağlar (sızma zeytinyağı, keten tohumu, ceviz vb.) ve yağlı tohumlar (badem, susam vb.).
