genellik
Balık yağı, omega-üç'ün, özellikle eikosapentaenoik asitin (EPA) ve dokosahekssaenoik asidin (DHA) en cömert besin kaynağıdır.
EPA ve DHA, insan vücudunda bir omega-3 öncülü alfa linolenik asitten (ALA) sentezlenebilen iki temel yağ asididir. Aynı zamanda gerekli olan bu yağ asidi özellikle ceviz, kanola yağı, soya fasulyesi ve kenevirin yanı sıra keten tohumu ve yağında da bol miktarda bulunur.
Ürün kalitesi
Balıklar, erkeklerin yanı sıra, omega-üç'ü doğrudan sentezleyemezler, ancak mikroalglardan veya besledikleri hayvanlardan emerek onları dokularında biriktirirler.
Ringa balığı, sardalye ve diğer büyük ve küçük mavi balıklar, morina balığı, somon balığı ve ton balığı en zengin omega-üç balıkları arasındadır. Bunlardan bazıları, belirli ton balığı türleri, köpekbalığı veya mavi köpekbalığı ve kılıçbalığı gibi, aşırı miktarda tüketilmemelidir, çünkü - besin zincirinin tepesindeyken - etlerinde sadece omega-3 değil, aynı zamanda toksinler gibi biriktirirler. poliklorobifeniller, dioksinler, cıva ve klordan.
Bu maddelerin birçoğu, özellikle de dioksinler ve bazı pestisitler yağda çözünür olduğundan, balık yağında bile iyi konsantrasyonlarda bulunurlar.
Bu nedenle, olası kirleticilerin varlığına ek olarak, içinde bulunan aynı yağ asitlerinin lipoperoksidasyon derecesini de dikkate alarak, entegratörün doğru seçimine özellikle dikkat etmeniz önerilir.
En önemli balık yağı kaynakları farmon balığı ve morina karaciğeridir; bir kez moleküler damıtma ile saflaştırılan ürün muhtemelen tokoferol ile desteklenir ve opercles veya jelatin boncuklar içine alınır.
Oksidasyon derecesi, ağır metallerin ve toksik maddelerin içeriği ile ilgili çeşitli kalite sertifikaları vardır; En iyi bilinen muhtemelen IFOS'tur (Uluslararası Balık Yağı Standardı).
Endikasyonları
Balık yağı neden kullanılır? Bu ne için?
Balık yağı, temel metabolik özellikleri ile bilinen başlıca omega 3 yağ asitleri kaynağıdır (EPA ve DHA).
Başlangıçta, her şeyden önce hipotrigliseridizasyon özellikleri için kullanılan balık yağı, zaman içinde ve pek çok çalışmada - önleyici ve terapötik olarak çok önemli bir rol kazanmıştır.
Balık yağı artık atfedilmiştir:
- Hipotanseritik ve hipokolesterolemik metabolik özellikler;
- Anti-enflamatuar özellikler;
- Antioksidan özellikler;
- İmmünomodülatör özellikler;
- Hipoglisemik özellikler;
- Nöroprotektif özellikler;
- Hormon benzeri özellikler;
- Antialerjik özellikler;
- Kardiyoprotektif özellikler.
Bu nedenlerden dolayı balık yağı, aşağıdakileri de içeren çeşitli hastalıkların önlenmesinde ve kontrolünde kullanılır:
- inflamatuar bağırsak hastalıkları,
- otoimmün hastalıklar,
- diyabet,
- kardiyovasküler hastalıklar,
- nörodejeneratif hastalıklar
- alerjik hastalıklar.
Son yıllarda sporda balık yağı da başarıyla kullanılmaktadır.
Özellikler ve Verimlilik
Çalışmalar sırasında balık yağı hangi yararları göstermiştir?
En çok çalışılan ve en iyi karakterize edilen takviyeler arasında kesinlikle balık yağı ve daha kesin olarak esansiyel yağ asitleri EPA ve DHA vardır.
Balık yağının önleyici ve terapötik faydası ile ilgili çalışmaların miktarı, çalışma tekniklerinin iyileştirilmesi sayesinde son 20 yılda çarpıcı bir şekilde artmıştır.
Balık yağı ve dislipidemi
İlk uygulamalardan biri, bu nedenle en çok çalışılan balık yağı olanlardan biri, metabolikti.
Birkaç klinik çalışma balık yağının çeşitli dozlarda kayda değer bir hipokolesterolemik ve hipoglisidemik etkiye sahip olabileceğini göstermiştir.
Daha kesin olarak, günde 2-4 g kullanımı, trigliserit kan konsantrasyonlarını% 20'den daha fazla ve LDL kolesterol konsantrasyonlarını birkaç hafta içinde yaklaşık% 10-15 oranında azaltmada etkili görünmektedir.
Balık yağının lipit düşürücü aktivitesi, anti-enflamatuar olanla birleştirilerek, kardiyovasküler sağlığın korunmasına katkıda bulunacak ve olası komplikasyon riskini azaltacaktır.
Bu veriler, GISSI gibi çalışmalar veya 30.000'den fazla katılımcının katıldığı meta-analizler ile desteklendi; bunun içinde omega 3 ile entegrasyon, akut kardiyovasküler olaylar için hastaneye yatırma sayısını azaltmaya ek olarak, genellikle ölüm oranını azaltmaya katkıda bulunacaktı.
Bugün, omega-üç tabanlı tescilli farmasötik uzmanlıklar bulunmaktadır, örneğin: Seacor, Esapent ve Eskim
Balık yağı ve enflamatuar hastalıklar
Özellikle ilginç olanı, halihazırda günde 3 gram olan balık yağı kullanımının Crohn's mobo gibi hastalıklarda remisyon süresinin uzatılmasında ve resmin iyileştirilmesinde yararlı olacağı çeşitli klinik çalışmalardan elde edilen verilerdir. ülseratif rektokolit hastalarında histoloji ve semptomatoloji.
Anti-enflamatuar etkiler, balık yağı kullanımının cilt lezyonlarının ciddiyetini azaltmaya yardımcı olacağı ve her şeyden önce komplikasyonları önlemek için yardımcı olacağı sedef hastalığı gibi patolojilerde de faydalı olmuştur.
Balık yağı ve nörodejeneratif hastalıklar
Nörolojik ve psikiyatrik alanlarda balık yağının önleyici etkinliği ile ilgili literatür oldukça oybirliği ile görünmektedir.
Çeşitli yazarlara göre, aslında, balık yağının sürekli kullanımı, Alzheimer veya multipl skleroz gibi rahatsızlıklardan muzdarip olan hastalarda histolojik lezyonları ve sonraki bilişsel, hatırlatıcı, algısal ve motor fonksiyonları azaltacaktır.
Balık yağı ve spor
Balık yağının anti-enflamatuar etkisinin, dayanıklılık sporcularında, antrenman seanslarına veya özellikle yoğun yarışmalara maruz kalması yararlı olmuştur.
Bu bağlamda, balık yağı yoğun fiziksel egzersizle bağlantılı nöro-kas lezyonlarının önlenmesine katkıda bulunabilir.
Bazı kas hasarı belirteçlerinin azalması, toparlanma kolaylığının artması ve yaralanma riskinin azaltılması, balık yağının spordaki yararlılığını kanıtlar.
Dozlar ve kullanım yöntemi
Balık yağı nasıl kullanılır
Zamanla, balık yağına dayalı, farklı formatlarda ve konsantrasyonlarda omega 3 yağ asitleri (EPA ve DHA) içeren birkaç takviye olmuştur.
Klasik olarak, EPA ve DHA arasındaki yaklaşık 1.5 oranlarında, 300 ila 850 mg omega 3 yağ asidi içeren pazar kapsülleri, kapsülleri veya içme sıvısı çözeltilerini bulmak mümkündür.
Aynı yağ asitlerini lipoperoksidasyonun zararlı işlemlerinden korumak için, balık yağı takviyeleri E vitamini gibi antioksidan vitaminlerle zenginleştirilmelidir.
Bunun yerine, dozajlara gelince, en çok kullanılan koruyucu ve terapötik aralık günlük olarak 1-5 g arasındadır ve tercihen yemekler sırasında alınmaktadır.
Lipid ve kardiyovasküler metabolik dengesizliklerin tedavisinde klasik olarak 5 g / gün, iltihaplı hastalıkların tedavisi için 3 g / gün, oksidatif hasarın önlenmesi için 1 g / gün kullanılır.
Yan etkileri
Günde 15 g'a kadar olan balık yağı kullanımının genellikle güvenli ve klinik olarak ilgili yan etkilerden arınmış olduğu kanıtlanmıştır.
Çoğu durumda, gözlenen advers reaksiyonlar mide-enterik aparatı, bulantı, karın ağrısı, dispepsi, ishal, ağız kokusu ve geğirme ve balık benzeri yetmezliği içermektedir.
Pıhtılaşma sisteminin yan etkileri kesin olarak daha azdı.
Kontrendikasyonlar
Balık yağı ne zaman kullanılmamalıdır?
Balık yağı kullanımı, aktif maddeye veya ekstrakte edildiği yiyeceğe aşırı duyarlılık durumunda kontrendikedir.
Farmakolojik etkileşimler
Hangi ilaçlar veya yiyecekler balık yağının etkisini değiştirebilir?
Biyolojik özellikleri nedeniyle, balık yağı içeriksel alımında özel dikkat gösterilmelidir ve:
- Aspirin, steroidal olmayan antienflamatuar ilaçlar, sarımsak ve ginkgo biloba: çift antiplatelet etkisine bağlı olarak artmış kanama riski nedeniyle.
Oral antikoagülanlar için potansiyel olarak daha ciddi durum (coumadin, sintrom, warfain, acenocoumarol).
- Oral hipoglisemik ajanlar: Beklenmeyen olası glisemik varyasyonlar için. İkinci durumda, çelişkili çalışmaların varlığı göz önüne alındığında, risk-fayda oranının doktorunuzla değerlendirilmesi çok önemli olacaktır.
Kullanım için önlemler
Balık yağı almadan önce neleri bilmeniz gerekir?
Hamilelik sırasında, emzirme döneminde ve yaşamın ilk yıllarında balık yağı kullanımı tıbbi personel tarafından denetlenmelidir. Bu bağlamda, optimal fetal beyin gelişimini sağlamak için yeterli EPA ve DHA alımının önemi hakkında çok fazla kanıt vardır.
Antikoagülan ve antiplatelet ajanları ile ilaç tedavisi alan hastalara ve diyabetten etkilenen ve hipoglisemik tedaviye maruz kalanlara da aynı dikkat gösterilmelidir.
Ameliyat öncesi kanama riskinin artması nedeniyle, balık yağı kullanımı ameliyattan önce kesilmelidir.
