Çikolata diyet

Diyetin en önemli özelliklerinden biri, yemeğin tadı ve lezzetine ilişkin bireysel tercihlere saygı duyulmasıdır.

Çikolata, yeni bir diyete başladığınızda isteksizce bırakılan zevklerden biridir.

Aslında, bu makalede göreceğimiz gibi, biraz 'sağduyu kullanarak, haftalık beslenmenin sağladığı diğer besinler ile birleştirerek bu yiyeceği güvenle tüketebilirsiniz.

Çikolatanın Faydaları

Kakaoda tanımlanan sayısız bileşik, kimyasal yapı ve biyolojik aktivite bakımından farklılık göstermesine rağmen, bu yiyeceğe önemli özellikler kazandırır.

Kardiyovasküler Hastalıklar

Ulusal Gıda ve Beslenme Araştırma Enstitüsü (Inran) tarafından 2003 yılında yaptırılanlar gibi prestijli araştırmalar, koyu çikolatanın kardiyoprotektif özelliklerinin altını çiziyor.

Bu özellikler, değerli antioksidanların (polifenoller) içeriği ile bağlantılıdır. Bu maddeler, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ek olarak, kolesterol ve kan basıncı seviyelerini düşürme avantajına bile sahip olacaklardır. Bununla birlikte, bütün bu sağlıklı etkiler, bitter çikolatanın ayrıcalığıdır, çünkü süt bu anlamda herhangi bir faydalı etkiye sahip değildir.

Çikolata ve iyi bir ruh hali

Herhangi bir çikolata tipinde tipik olan psikoaktif etki, bunun yerine küçük alkaloit (kafein, teobromin, feniletilamin) ve serotonin (önemli bir beyin nörotransmitteri) izlerinin varlığına bağlıdır.

Bu maddelerin ruh halini ve dikkatini arttırmanın yanı sıra kombinasyonu da belli bir bağımlılık verebilir. Çikolata denilen (tıpkı bir ilaç gibi böylesi bir yiyeceği bırakamaması), birçok durumda diyetin sağladığı diyet planını perişan bir şekilde başarısız kılma riskini doğurur.

Ek Özellikler

Çikolata ayrıca liflerde, vitaminlerde (tokoferoller ve PP vitamini) ve minerallerde (magnezyum) ılımlı bir içeriğe sahiptir. Birçok insan ayrıca kakaoya güçlü bir afrodizyak gücü bağlar.

Çikolatanın olumsuz yönleri

Çikolatanın sayısız besinsel özelliği arasında aşırı kalorili güce bağlı büyük bir kusur vardır.

	KOYU ÇİKOLATA	SÜT ÇİKOLATA
karbonhidrat	54	48.4
PROTEİN	5.8	8.9
YAĞLAR	34	37.6
SU	1.1	1.7
KOLESTEROL	0	16
SODYUM	11	120
FİBER	8	8
CALORIES	545	568

Tabloda bildirildiği gibi, 100 gram çikolata ortalama olarak yaklaşık 550 kalori içerir, bir sedanter bayan için günlük enerji ihtiyacının neredeyse yarısını oluşturur (sadece% 40'ın altında kalori hesaplamasına bakınız).

Şüphesiz bu, çok düzenli bir özelliktir, özellikle düzenli fiziksel aktivite gerçekleştirmeyen bir kişi için ve bu nedenle az kaloriye ihtiyaç duyar.

Hangi çikolata?

Piyasada pek çok çeşit çikolata, koyu renkli, sütlü, yayılabilir, beyaz, kurutulmuş meyveli ya da meyvesiz vs. vardır.

Beslenme açısından bakıldığında, çikolatanın soylu kısmının kakao ve kakao yağı ile verildiğini, basit şekerler ve tropik yağların (hurma ve hurma çekirdeği) istenmeyen bileşenleri temsil ettiğini söyleyebiliriz.

Yayılmalar söz konusu olduğunda, fındık yüzdesi de besinsel kalite faktörü olarak düşünülebilir.

100gr İÇİN BESLENME BİLGİSİ
	Lindt Excellence% 90 Kakao, Ekstra Bitter Çikolata	Nutella, Çikolata Sürülebilir Krem
enerji	2483kJ / 592kcal	2273kJ / 544kcal
Grassi	55g	31, 6g
- bunların doymuş yağ asitleri	30g	10, 9g
Karbonhidratlar	14g	57, 3g
- hangi şekerler	7.0 g	56, 7g
protein	10g	6g
malzemeler	Kakao salçası, kakao yağı, az yağlı kakao tozu, şeker, vanilya.	Şeker (veya sakaroz), hurma yağı, fındık (% 13), az yağlı kakao (% 7.4), yağsız süt tozu (% 6.6), peynir altı suyu tozu, emülgatörler (soya lesitin) ve vanilin .

Tabloda gösterilen değerlerden, iki yiyecek arasındaki beslenme uçurumu belirgindir:

ortalama olarak, ticari çikolata yaymaları (nutella'ya bakınız) hurma yağından yüksek oranlarda doymuş uzun zincirli yağ içeren, yüksek indeksli ve glisemik yüklü (şekerler açısından çok zengin oldukları için) besinlerdir.
Genellikle süt türevleri de mevcuttur ve özellikle tatlı ve davetkar lezzetleri çoğu zaman onları fazla tüketmeye neden olur. Bu düşük kaliteli ürünler çikolatanın tüm negatif besinsel yönlerini oluşturur
Kakao yüzdeleri yüksek (% 70 ve üstü) koyu renkli çikolatalarda, basit şekerlerin içeriği çok daha düşüktür ve normalde tropik yağ bulunmaz.
Doymuş yağ asitleri, özellikle bol olmasına rağmen, ortalama olarak daha az aterojeniktir (daha düşük palmitik asit ve yüksek stearik asit yüzdeleri).
Acı tat, dahası, tüketim kısımlarını sınırlama eğilimindedir.

Olumlu özelliklerinden dolayı bitter çikolata, çürüğe neden olmaz (ancak önler), sivilce ve sivilce görünümünde yer almaz ve önemli bir flavonoid antioksidan alımını garanti eder.

Diyet ve çikolata

Sadece gösterge amaçlı olarak, günde 1400-1600 kaloriden itibaren çikolata sevenler için olası bir diyetin taslağını bildiriyoruz.

Diyet Günü 1

Kahvaltı: 6 öğütülmüş badem ve iki çay kaşığı şeker + 3 bisküvi içeren sıcak bir çikolata
Atıştırmalık: doğal yoğurt s. yağsız
Öğle yemeği: makarna 80 gram + baklagiller (150 g) + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Atıştırmalık: protein bar çikolata tadı 50 gr
Akşam yemeği: 1 çorba kaşığı zeytinyağı + tadı sebzeler + 150 gr tavuk göğsü

Diyet Günü 2

Kahvaltı: süt s. yağsız (400ml), kakao aromalı lif bakımından zengin kepekli tahıllar (50g)
Atıştırmalık: kivi + 3 ceviz
Öğle yemeği: makarna 80 gram + somon balığı 100 gr + 1 çorba kaşığı zeytinyağı + domates sosu
Snack: 50 gram ekstrafondent kakao tableti
Akşam yemeği: 1 çorba kaşığı zeytinyağı + tadı sebzeler + 2 yumurta

3. Gün Diyet

Kahvaltı: 2 öğütülmüş vanilya ve stracciatella yoğurt (toplam 250g) 6 öğütülmüş badem
Snack: büyük bir elma
Öğle yemeği: 80 gram pilav, ızgara sebzeli, 150 gram tavuk göğsü ve bir çiseleme yağ
Snack: Bir kahve ve fındıklı iki çikolata
Akşam yemeği: ızgara kılıç balığı (250 gram) + tadı sebzeler + 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Diyet Günü 4

Kahvaltı: 4 krema çikolata yayıldı ve bir bardak süt (250 ml)
Snack: büyük bir elma
Öğle yemeği: tadı domatesli bruschettone (80-100g), biraz yağ ve ton balığı (büyük bir kutu 112 gram)
Atıştırmalık: protein bar çikolata tadı 50 gr
Akşam yemeği: 1 çorba kaşığı zeytinyağı + tadı sebzeler + domuz filetosu (150 gr)

Diyet Günü 5

Kahvaltı: badem (6), fındık (8), kuru incir (3) kuru üzümlü bir çorba kaşığı
Atıştırmalık: doğal yoğurt s. yağsız
Öğle yemeği: meyve salatası, dana biftek (150 gr) ekmek (50 gr)
Snack: 50 gram ekstrafondent kakao tableti
Akşam yemeği: Haşlanmış patates (250 gram) bir çiseleme yağ, yağsız sığır hambrugher (100 gram)