ne
Kolesterol nedir?
Kolesterol, "siklopentanoperidrofenantren" olarak adlandırılan polisiklik bir yapıya sahip bir steroiddir; beyaz renklidir ve balmumu ile aynı kıvamdadır. Sadece onsuz hayatta kalamayan hayvansal kökenli organizmalar tarafından üretilir; bitkiler, fitosteroller adı verilen yapısal olarak benzer diğer lipit maddeleri üretir ve içerir.
İnsan vücudu özerk bir şekilde gerekli kolesterolün çoğunu sentezler - yaklaşık% 70 - ihtiyaçlarını gıdadan tamamlayarak - kalan% 30. Kolesterolün besin kaynakları tamamen hayvansal kökenlidir.
Kötü beslenme, obezite, yerleşik yaşam tarzı ve aile genetik yatkınlığı hala kan kolesterolündeki anormal artışı tetikleyebilir. Bu artış, sadece toplamı da etkileyen "kötü kolesterol" LDL ile ilgili olduğunda istenmeyen bir durumdur - bu nedenle kardiyovasküler riski arttırır. Bu konuları diğer özel makalelerde daha iyi inceleyeceğiz. Bununla birlikte, aşağıda sadece kolesterolün vücuttaki işlevlerine odaklanacağız.
Videoyu izle
X Youtube'daki videoyu izleyinFonksiyonlar
Kolesterol fonksiyonları
Kolesterol fonksiyonları organik homeostaz için farklıdır ve hepsi esastır:
- Yapısal: kolesterol, hayvan ökaryotik hücre zarlarının önemli bir bileşenidir. Varlığı akışkanlığını azaltır ve kararlılığını arttırır.
- Hormonal öncü: kolesterolden başlayarak aldosteron, kortizon, testosteron, estradiol ve D3 vitamini gibi hormonları ve paraormonları sentezlemek mümkündür.
- Emülgatör ve ön-sindirim: hepatik kolesterol üretiminin çoğu safra, safra kesesinde yer alan bir sindirim sıvısı olan safra sentezinde kullanılır, daha sonra kistik kanal ve ortak safra kanalı yoluyla ince bağırsakta salgılanır; Kimyasal olarak safra, "süspansiyon" olarak tanımlanır ve bileşenlerinin değiştirilmesi, ayrıca çamur / çamur olarak da adlandırılan - ve en kötüsü safra kesesi taşları olan nispi sediment oluşumu ile ayrılmasına neden olabilir.
- Embriyonik gelişim için temel: kolesterol biyosentezinin değiştirilmesi fetal malformasyonlarla ilişkilidir.
- Hücre metabolizmasında esastır: kolesterol, hücre fonksiyonlarının sürdürülmesinde, yokluğunun büyüme ve farklılaşmayı engelleyeceği nokta için önemli bir bileşendir.
- Habercilerin iletilmesinde sinerjistik regülatör: protein kökenli kanallar ve reseptörlerle birlikte kolesterol, moleküler trans-membran iletim işlemlerine de müdahale eder ve daha kesin olarak nakil keseciklerinin oluşumuna izin verir.
hususlar
Kolesterol hakkında bilmeniz gerekenler
Yukarıdakilerin ışığında, iyi bir sağlık durumunun sürdürülmesi için gerekli olmasının yanı sıra, kolesterol fonksiyonlarının yaşamın kendisi için gerekli olduğu açıktır. Bununla birlikte, patolojik değişiklikler dışında, endojen kolesterol üretiminin ortalama olarak insan organizmasının fizyolojik ihtiyaçlarını karşılayabildiğini hatırlamak önemlidir. Ek olarak, herhangi bir dengeli beslenme, hayvansal kaynaklı gıdaların alımını gerektirir - et, sakatat, balık, yumurta, süt ve türevleri. Bu bağlamda, diyet önerileri sağlıklı insanlar için 300 mg / gün eksojen (diyet) kolesterolü ve hiperkolesterolemili veya daha yüksek kardiyo vasküler riski olan insanlar için 200 mg / gün'ü geçmemeyi önermektedir. Geçmişe kıyasla, bugün gıdalardaki kolesterol miktarının, bireysel olarak alınan kolesterolemideki artışla mutlaka ilişkili olmadığını biliyoruz; Bunun nedeni diyet alımının artmasıyla endojen sentezin azalmasıdır. Bununla birlikte, birçok başka diyet faktörü de bu dengeyi bozmaktadır - özellikle doymuş, hidrojene ve trans - metabolik yağların alımı - örneğin, zayıf bir glukoz metabolizması ve tip 2 diabetes mellitus varlığı - vücut kompozisyonu - yağsız ve yağ kütlesinin büyüklüğü - ve davranışsal - hareketsiz yaşam tarzı, spor uygulamaları vb. - ve elbette genetik - ailevi hiperkolesterolemi.
