Curcumin ayrıca, güçlü bir sarı rengin eklendiği ürünleri verebilen doğal bir boya olarak da kullanılır. Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, kurkumin, baş harfleri E100 ile de gösterilebilir.
Curcumin'i hardallarda, stok küplerinde ve konserve veya sarılmış çorbalarda bulabiliriz.
Sadece yan etkisi olmayan, sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilecek doğal bir boyadır.
EFSA günde 3 mg / kg bw ADI belirlemiştir.
