Yalnız iyot yeterli değil
Diyetten bahsetmişken - tiroid ilişkisinde ilk düşünce, bu bezin tiroid hormonlarının yapısal bir bileşeni olarak işlevselliği için gerekli bir mineral olan iyotla ilgilidir. İyot olmadan, bu nedenle, tiroid kendi hormonlarını üretemedi.
Tiroid hormonlarının metabolizması için özellikle önemli olan bir diğer mineral, temel olarak antioksidan işlevi ile bilinen selenyumdur. Gerçekten de serbest radikallere karşı en önemli içsel silahlardan biri olan glutatyon peroksidazın, yani hücrenin hayati bileşenlerinin oksidatif strese karşı korunmasında değerli bir temel olan ayrılmaz bir parçasıdır.
Bu etki için, selenyum, aterosklerotik kaynaklı kardiyovasküler hastalıklara karşı olası yaşlanma karşıtı, anti-tümör ve koruyucu özellikler için doğru olarak önerilmektedir. Bununla birlikte, az sayıda selenyumun uygun tiroid fonksiyonu için önemini biliyoruz. Nispeten yeni olan bu bilimsel kanıt, selenyumun T4'ün (tiroksinin) T3'e (triiyodotironin) dönüştürülmesindeki rolünün keşfedilmesine dayanmaktadır.
Selenyum ve T3'ün T4 sentezi
T4 ve T3, yapılarında mevcut olan iyot atomlarının sayısına atıfta bulunarak, tiroid tarafından üretilen iki hormonu belirtmek için kullanılan kısaltmalardır.
Bunlar arasında, triiyodotironin - iyottan daha fakir olmasına rağmen - biyolojik açıdan tiroksinden çok daha aktiftir.
Bu nedenle selenyum - seleniosistein formunda - çeşitli seviyelerde T4'ün T3'e dönüşümünü katalize eden desiyodların ayrılmaz bir parçası olduğundan, uygun tiroid fonksiyonu için bu mineralin yeterli bir mevcudiyeti gereklidir.
Selenyum eksikliği
Sadece hipotiroidizm gelişimi ve korunmasında değil, aynı zamanda tiroidi etkileyen otoimmün hastalıkların (otoimmün tiroidit) gelişiminde olası iyot ve selenyum ortak eklem eksiklikleri tehlikesi konusunda uyarıda bulunan çalışmalar vardır.
Bu etkilerin biyolojik temelleri, selenyumun tiroid hormonlarının metabolizmasına katılımı nedeniyledir, bunun hem antioksidan hem de anti-radikal etkisine karşı olması, pek çok iyilik hastalığı ile ilişkili enflamatuar olaylarla mücadelede değerlidir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, glutatyon peroksidazın etkinliği, tiroid hormonları sentezinin bir kofaktörü olarak üretilen hidrojen peroksitin (H202) sitotoksik etkilerini nötralize ettiği tiroid seviyesinde bile temeldir.
Selenyumda Zengin Yiyecekler
Selenyum bakımından zengin besinler arasında balık ve deniz ürünlerini, sakatatları, tahılları, kurutulmuş meyveleri, bira mayalarını ve sebzelerini (özellikle brokoli, lahana, salatalık, sarımsak, soğan) hatırlıyoruz.
Ancak bitki gıdalarındaki selenyum içeriği, topraktaki mineral konsantrasyonuyla orantılıdır, bu nedenle dünyadaki bir bölgeden diğerine oldukça değişkendir.
