demleme

İnfüzyon, suda çözünür bileşeni çıkarmak istenen sebze kaynağının üzerine kaynar su dökerek elde edilen bir sıvı preparasyondur. Tüm ekstraksiyon teknikleri arasında infüzyon şüphesiz en pratik ve en yaygın olanıdır; suyun kullanılabilirliği ve hazırlığın basitliği sayesinde.

Bu ekstraksiyon tekniği, suyla ilgilenen bitkisel ilaçların kaynatılmasıyla elde edilen kaynatma ile karıştırılmamalıdır. İkincisi ile ilgili olarak, infüzyon kaynatma sırasında bozulan veya kaybolan bileşenleri (örneğin esansiyel yağlar) çıkarmak için daha uygundur; Diğer yandan, ıslanma sürelerinin kısaldığı düşünüldüğünde, ilacın yumuşak ve narin dokulardan (çiçekler ve yapraklar) yapılmış, yeterince kesilmiş veya toza indirgenmiş olması gerekir. Bununla birlikte, kökler, ağaç kabuğu ve tohumlar gibi daha çok nezaketli kaynaklar kaynatma için daha uygundur.

Hazırlandıktan sonra, infüzyon kısa bir süre içinde, özellikle taze ilaçlardan alındığında tüketilmelidir. Buzdolabında her türlü koruma ancak 24 saati aşmadan yapılabilir.

İnfüzyon nasıl hazırlanır

Bir infüzyon hazırlamak için önce çözücünün içeri girmesini kolaylaştırmak için önce ilaç üzerine konsantre olmalı, toz veya küçük parçalara indirgenmelidir. Daha sonra sebze kaynağının üzerine kaynatılarak getirilen su dökülür, hızlı bir şekilde karıştırılır ve ilaca bağlı olarak 5 ila 20 dakika arasında bir süre dinlenmeye bırakılır. Bir infüzyon hazırlarken, inert malzemeden yapılmış (genellikle cam veya terrakotta, alüminyum değil) ve daha fazla uçucu madde kaybını önlemek için bir kapakla donatılmış, iyi temizlenmiş bir kap kullanılması çok önemlidir. Maserasyonun sonunda, genellikle içecek soğuyuncaya kadar uzadı, infüzyon sonunda filtrelendi ve derhal servis edildi.

İnfüzyon ilacı ve su hacmi arasındaki ağırlık / ağırlık oranı normalde 1:25 ila 1: 5 (her 100 kısım su için 4 ila 20 gram) arasındadır.

Terapötik bir infüzyonun hazırlanması için, ilacın miktarını, suyun miktarını ve spesifik infüzyon zamanını bilmek çok önemlidir. Bu anlamda iki farklı infüzyon türünü ayırt edebiliriz: aromatik olan - ilacın aromatik özelliklerini değerlendirmek için yararlı olan ve infüzyon sürelerinin daha fazla olduğu terapötik infüzyonların aromatik özelliklerini değerlendirmek için yararlı 5 ila 10 dakika arasında bir infüzyon süresi ile karakterize edilir . Bununla birlikte, aktif bileşenlerin seyreltilmesi, dozaj zorluğu ve bazı apolar maddelerin zayıf çözünmesi nedeniyle, infüzyon, özellikle ev ortamında yer bulur, fitoterapötik olan ise birçok durumda farklı hazırlama yöntemlerini kullanmak veya doğrudan başvurmak için tercih edilir. başlıklı özler ile.