Bitki sterolleri

Kolesterolle savaşmaya yardımcı olan doğal maddeler?

Ayrıca bakınız: Fitosteroller: yan etkiler ve sağlık tehlikeleri

Fitosteroller, bitkisel yağların vazgeçilmez fraksiyonunda ve daha az bir ölçüde, özellikle bitkisel açıdan zengin olmaları durumunda tüm bitkisel gıdalarda bulunan bitki sterolleridir. Yapısal olarak, fitosteroller, bitkilerde bulunmamasına rağmen, kolesterol ile benzerdir. Onlar insanlarda sentezlenmezler, ancak sadece diyetle sunulurlar. Bitki sterollerinin tipik temini yaklaşık 200 ila 400 mg / gün arasında değişir ve vejeteryanlarda daha yüksektir.

Bilimsel çalışmalar, günde üç hafta boyunca günde iki gram bitki sterolü alarak, "kötü" kolesterolün ortalama% 8-10 oranında azaltılmasının mümkün olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bitki bazlı steroller içeren gıdaların tüketimi, aterosklerotik bazda (felç ve enfarktüs gibi) kardiyovasküler hastalıklar üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir.

LDL kolesterolün azalması, esas olarak, emilimindeki düşüş ve metabolizmasında ve atılımında rol oynayan enzimlerin değişmesinden kaynaklanır.

Videoyu izle

X Youtube'daki videoyu izleyin

Bitki sterolleri, sızma zeytinyağı, çam yağı, soya yağı, pirinç yağı, ceviz yağı gibi farklı yağ kaynaklarından elde edilir. Bitkiler arasında en yüksek içerikler brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, yeşil ve siyah zeytinlerde bulunur.

Bitki sterollerinin olası bir entegrasyonunun etkisini arttırmak için bunları lif açısından zengin dengeli bir diyet ile ilişkilendirmeniz önerilir. Steroller aslında " bayağı yumurtalı iki güzel sosis yiyorum ve biraz da" fitosterollerle kolesterolü kontrol altında tutuyorum "diyen bir bahane olmamalıdır.

Bu iki ana nedenden dolayı:

bitki sterolleri mucizeler çalışmaz, kolesterol emilimini tamamen azaltamazlar:

toplam kolesterolün yaklaşık% 80-90'ı vücudumuz tarafından özerk bir şekilde, her şeyden önce karaciğer tarafından ve ayrıca adrenal bez ve cinsel bezler tarafından üretilir.

Başka bir deyişle, eğer vücudum aşırı miktarda kolesterol üretiyorsa, istediğim tüm fiziksel aktiviteyi yapabilirim ve bitki sterol dağlarına katılırım, ancak hiperkolesterolemiden (daha az şiddetli bir şekilde de olsa) acı çekmeye devam edeceğim.

Bu nedenle:

Fitosterollerin kandaki LDL kolesterolün azaltılmasındaki etkisi, özellikle diyetle aşırı alım yapılması durumunda en fazladır. Eğer diyet halihazırda düşük miktarda kolesterol içeriyorsa, ancak kolesterol yüksek kalıyorsa, sterollerin etkinliği hala yararlıdır, ancak genel tablodaki durum oldukça azdır.

Bu durumlarda, iyi kolesterol denilen değerlerin arttırılması, balık tüketiminin arttırılması (trigliserit seviyelerinin düşürülmesine ve kanın "daha akışkan" olmasına yardımcı olan) ve yüksek miktarda mono ve doymamış yağ asitleri içeren ürünlere yoğunlaşılması daha iyidir. . Lif ayrıca kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olduğundan, meyve, sebze ve tam buğday ürünlerini, tercihen organik, düzenli olarak tüketmek iyidir.

Ve eğer bitki sterolleri almayı bırakırsam? Basitçe kolesterol emilimi, düzenli olarak almaya başlamadan önce olduğu gibi daha yüksek olacaktır.

Hangi gıdaların en yüksek kolesterol içeriğine sahip olduğunu bilmek ister misiniz?