Çölyak Hastalığı - Yasaklanan Yiyecekler ve Yiyecekler

Hububat ve Unlar

Yemeklere izin var

• Pirinç, pirinç kreması Erken çocukluk
• * mısır (mısır), mısır taneleri (mısır), ev yapımı patlamış mısır
• * mısır ve tapyoka kremi; pirinç, mısır ve erken çocuklukta tapyoka kremi
• karabuğday
• manyok
• * mil
• * susam
• soya
• ekmek, breadsticks, focaccias, izin verilen malzemelerle hazırlanan pizzalar
• makarna, dolgulu makarna, izin verilen malzemelerle hazırlanan gnocchi

* Diyetetik ürünler tamamen glütensiz (buğday nişastası olmadan)

Risk altındaki yiyecekler

• * Nişasta, doğal nişasta, modifiye nişasta, önceden jelatinize edilmiş nişasta, dekstrinlenmiş nişasta
• * malt, maltodekstrin, malt özü, maltoz; üzüm şekeri
• * pirinç unu, pirinç nişastası, irmik, pirinç kreması
• * mısır unu, önceden pişirilmiş ve hazır polenta unu, hazır polenta, mısır nişastası (mısır nişastası)
• * keçiboynuzu unu
• * kestane unu
• * nohut unu
• * hindistan cevizi unu
• * karabuğday unu
• * badem unu
• * darı unu
• * susam unu
• * soya unu
• * patates nişastası
• * tapyoka
• * bakla: mısır, patates
• * bitkisel lifler, diyet lifleri
• * mısır gevreği, pirinç, soya, malt eklemeden tapyoka
• * pirinç keki
• * paketlenmiş patlamış mısır
• yemeye hazır risotto (torbalarda, dondurulmuş, aromalı)

Şüpheli yiyecekler, tavsiye edilmez

• quinoa
• mor
• tef (tef otu)

Yemek yasak

• buğday (buğday), çavdar, yulaf, arpa, yazıldığından, yazıldığından, kamut, tritikale, sorgum
• glüten (gliadin ve prolamin): buğday (buğday), çavdar, yulaf, arpa, hecelenmiş, kamut, tritikale, sorgum
• unlar, nişasta, yemek, kremler ve yongalar: buğday, çavdar, yulaf, arpa, yazıldığından, yazıldığından, kamut, tritikale, sorgum, KOKOH
• tahıllı krem
• makarna, doldurulmuş makarna, patates gnocchi, gnocchi alla romana;
• pizzoccheri
• ekmek, ekmek, ekmek kırıntıları; çavdar ekmeği, yulaf ekmeği, tahıllar, soya ekmeği, mısır, demir; mayasız ekmek
• kepekli ekmek, piadine; simit; kruton, kraker
• elmalı turta, pizza, panzerotti, breadsticks, kraker, peksimet, kraker, krep
• buğday tohumu
• müsli, püresi
• kuskus, tabulè, bulgur (bulgur burghul), seitan, frik, buğday ezmesi, greunkern, patates kızartması
• buğday kas
• * yasak tahıl kepekleri; bitkisel lifler ve yasaklanmış tahılların diyet lifleri
• malt, malt özü, yasak tahıl maltodekstrin
• pulları: mısır, pirinç, soya, "FORBIDER CEREALS"
• * polenta taragna (karabuğday unu buğday unu ile karıştırılırsa)
• * parçacıklar (ana bilgisayarlar)
• * yukarıda belirtilen unlarla hazırlanan tüm yiyecekler
• un, ekmek, bisküvi ve glüten izleri ile kızarmış ekmek (buğday nişastası ile)

şekerleme

Yemeklere izin var

• bisküvi, kek, unla hazırlanmış kekler ve izin verilen malzemeler
• bisküvi, kek, kek, atıştırmalık, gofret, diyet atıştırmalıkları tamamen glütensiz (buğday nişastası olmadan)
• * bal, şeker (beyaz, kahverengi, baston, integral)
• * Meyan kökü, saf meyan kökü

Risk altındaki yiyecekler

• * çikolatalı içecekler
• * pudingler ve soya tatlıları
• * kakao
• şekerler, meyankökü şekeri, şekerler, konfeti, reçel ve şekerlenmiş meyve
• sakız
• çikolata, çikolata, çikolatalı pralin, kakao salçası
• * kremler, pudingler, tatlılar, köpükler, panna cotta
• yayılır
• * dondurmalar, sorbeler, paketlenmiş dondurmalar ve dondurmalar veya dondurmalar; dondurmacılar için yarı mamul ürünler
• * meyve jölesi, tatlılar için jöle
• * reçeller ve marmelatlar, kestane kremleri
• * marron glaces
• badem ezmesi
• * pekmez, akçaağaç şurubu
• pralin, konfeti, kek süslemek için codette
• * Fincan ve kapuçinoda çikolata için hazırlanmıştır
• * nuga, gevrek, badem (kurutulmuş meyvelerle yapışır)
• * vanilin
• * Pudra şekeri, vanilya tozu, granül

Yemek yasak

• * bisküvi, kek, kek, hamur işleri, atıştırmalıklar, atıştırmalıklar, gofretler
• Müsli ile barlar
• * Dondurma külahı ve gofretler
• glüten izli bisküvi ve diyet tatlıları (buğday nişastası ile)

mandıra

Yemeklere izin var

• taze süt, uzun ömürlü
• taze ve yaşlı peynirler
• * bütün ve yağsız doğal yoğurt
• * frsca krema

Risk altındaki yiyecekler

• * meyve ve aromalı yoğurt
• * soya yoğurdu
• * yoğurt kreması
• aromalı süt
• yoğunlaştırılmış süt
• lifli süt
• peynirler: iğler, yaymalar, peynir, dilimlenmiş, hafif, meyve peynirleri, çiçekli kabuklu peynirler (brie tipi, altın chamois)
• soya peyniri (Tofu)
• uzun ömürlü krem ​​(mutfak, monte edilecek, sprey)
• krem değiştirme kremi

Yemek yasak

• sütlü "YASAK TAHILLAR" ve tahıllar
• maltlı yoğurt "YASAK TAHILLAR" ve tahıllar
• mavi peynirler (tür: gorgonzola, rokfor, Danimarka Mavisi)

Et, Balık, Yumurta

Yemeklere izin var

• her türlü et, kümes hayvanları, balık, kabuklular, yumuşakçalar
• çiğ jambon
• yumurta

Risk altındaki yiyecekler

• söğüş ve sosisler çiğ, pişmiş, taze ve terbiyeli: pişmiş jambon, coppa, pastırma, pastırma, bresaola, pastırma, mortadella (veya bologna), sosis, salam,
• cotechino, zampone, sosis
• hazır kızartma
• konserve et
• paketlenmiş et sosu
• konserve işkembe
• surimiye

Yemek yasak

• ekmekli et ve balıklar (örneğin Milanese pirzola) veya unlu (örneğin escalopes) veya yasaklanmış unlarla kalınlaştırılmış soslarla.
• un ve / veya ekmek kırıntıları ilavesi ile taze ve / veya dondurulmuş et ve balık burger
• un ve / veya ekmek kırıntıları ilavesi ile taze ve / veya dondurulmuş et ve balıklar

Sebzeler ve baklagiller

Yemeklere izin var

• sebzelerin her kalitesi
• her türlü bakliyat ve kova: keçiboynuzu, nohut, cicerchia, fasulye, bakla, bamya bakla, mercimek, lupin, bezelye, soya
• * taze ve kuru mantarlar
• * zeytin

Risk altındaki yiyecekler

• bazı dondurulmuş sebzeler türleri (örneğin önceden kızartılmış patates, patates püresi, karışık garnitür)
• cips (atıştırmalıklar)
• Çorbalar, çorbalar, sebzeli çorba ve sebze çorbaları için müstahzarlar
• (dondurularak kurutulmuş pişirmek için kullanıma hazır dondurulmuş)
• anlık patates püresi

Yemek yasak

• yasaklanmış malzemelerle birlikte ekmekli ve ekmekli sebzeler
• çorbalar, çorbalar, sebzeli çorba ve yazıldığından, arpa ve diğer yasak tahıllardan elde edilen sebze çorbaları (dondurularak kurutma için kullanıma hazır dondurulmuş)

meyve

Yemeklere izin var

• taze meyve
• kuru meyve (örneğin badem, ceviz, fındık, brezilya fındık, çam fıstığı, kaju fıstığı, antep fıstığı), kestane ve yer fıstığı
• bitkisel yağsız kurutulmuş meyve

Risk altındaki yiyecekler

• şekerlenmiş meyve
• şurubun meyvesi
• bitkisel yağ ile kızartılmış kurutulmuş meyve

Yemek yasak

• unlu kuru meyve

Yağlar ve baharatlar

Yemeklere izin var

• tereyağı, domuz yağı, domuz yağı
• sızma zeytinyağı, zeytin, yerfıstığı, ayçiçeği, mısır, hurma, pirinç, aspir tohumu, soya fasulyesi, pipo yağı

Risk altındaki yiyecekler

• * hafif tereyağı (hafif)
• * fıstık ezmesi (fıstık ezmesi)
• margarin, hafif margarin, kekler için margarin
• * çeşitli tohum yağı
• bitkisel yağ
• bitkisel yağ
• PİRİNÇ ÖLÇÜMÜ
• tamari
• tempeh
• tanımlanmamış bileşimi olan çeşniler

Yemek yasak

• buğday tohumu yağı
• Arpa misko
• shoyu

içkiler

Yemeklere izin var

• gazlı içecekler
• papatya çayı, çay, kafeinsiz çay, bitki çayları: filtre torbasında
• kahve çekirdekleri ve öğütülmüş, kafeinsiz kahve çekirdekleri ve öğütülmüş
• beyaz, kırmızı, rosé şarabı; Vin Santo
• köpüklü şarap, şampanya
• ruhlar: ruhlar (ya da şarap ve marşın grappa),
• armagnac, calvados, rüya gibi (veya brendi), liman, rom, slivovitz, tekila, vermut
• marsala normal veya yumurta

Risk altındaki yiyecekler

• çay veya kahvede alkolsüz içecekler
• hafif gazlı içecekler
• pirinç içecekleri
• soya içecekleri
• spor içecekleri
• çözünür kahve
• badem sütü
• karışımlar zaten milkshake için hazır
• çay, papatya, bitki çayları için çözülebilir preparatlar
• şuruplar
• meyve suları ve nektarları
• izinler listesine dahil edilmeyen acı ve likörler (alkol + diğer bileşenleri baz alan)

Yemek yasak

• malt, arpa, yulaf, çavdar buğdayı içeren içecekler
• YASAKTAN TAHILLAR SOĞUK İÇERİLER
• tahıl soyası içecekler
• bira, viski, votka
• arpa kahve
• arpa, çavdar, yulaf, buğday içeren kahve ikameleri;
• kızarmış tahıl karışımları
• YANNOH

Et suları, çorbalar, çorbalar

Yemeklere izin var

• sebze ve et suyu
• çorbalar, çorbalar ve hazır gıda maddeleriyle hazırlanan çorbalar

Risk altındaki yiyecekler

• fındık, et özleri, bitki özleri, et suyu preparatları
• Çorbalar, çorbalar, sebzeli çorba ve sebze çorbaları için hazır ürünler (dondurularak pişirilmek üzere kullanıma hazır dondurulmuş)

Yemek yasak

• çorbalar, çorbalar, sebzeli çorba ve yazıldığından, arpa ve diğer yasak tahıllardan elde edilen sebze çorbaları (dondurularak kurutma için kullanıma hazır dondurulmuş)

Baharatlar ve Çeşitli Tatlar

Yemeklere izin var

• şarap sirkesi
• * mayonez ve beşamel izin verilen malzemelerle hazırlanmış
• şarap turşusu ürünleri, yağda: zeytin, sızma zeytin, zeytin, yer fıstığı, mısır, soya, ayçiçeği, üzüm çekirdeği
• * Tuz, karabiber, aromatik otlar ve baharatlar
• tohumları: kimyon, ayçiçeği, keten, haşhaş, susam, kabak
• * Soslar, Pesto, İzin verilen malzemelerle hazırlanmış soslar

Risk altındaki yiyecekler

• meyve ve tahıl sirkesi
• koyulaştırıcılar, jelleştirici ajanlar, salıcı ajanlar
• kokular
• balık tutkalı, tabakalardaki jelatin (tatlı ve tuzlu), jelatin (tatlı ve tuzlu)
• tatlandırıcılar
• maya özü
• soya lesitini
• doğal ve kimyasal maya
• mayonez, soslar, soya sosu
• hardal
• kızartmalar ve yemekler için aroma karışımları
• * arı sütü
• * Hamsi ezmesi
• etli börek
• bitkisel proteinler, protein hidrolizatları
• * turşu meyve veya tahıl ürünleri
• çeşitli tohumların yağındaki ürünler
• YAPI ŞEKLİ
• soslar ve pestolar ticarete hazır
• * safran

Yemek yasak

• beşamel
• Koji