uyku
Uyku, genel sağlığı korumak için kesinlikle gerekli olan AKTİF bir CICLIC beyin sürecidir (REM evresi ve NREM evresi).
Genel olarak konuşursak, uykunun NREM evresi sırasında beyin metabolizmasını azalttığını ve REM evresi sırasında arttırdığını tanımlamak mümkündür; iki fazın bu değişimi, sürekli evrimde hiper ve merkezi aktivasyon salınımına neden olur ve çok sayıda nöro endokrin faktöründen etkilenir. Uyku uyanıklığını düzenleyen hormonal eksen ayrıca şu şekilde belirlenir: genel stres, akşam saatlerinde gerçekleştirilen etkinlikler, akşam beslenmesi ve diğer psikolojik bileşenler.
Gece uykusunun etkisi
Hem kantitatif hem de niteliksel olarak akşam beslenmesi, uykuyu tetiklemeyi ve sürdürmeyi teşvik edebilir veya zorlaştırabilir.
İçerdiği besinler ve besin maddeleri hormon üretiminde ve endokrin düzenlemede (az ya da çok önemli bir şekilde) karışır; ayrıca, sindirim sisteminin aşırı çabası, aktivasyon ve uykunun kalitesini belirleyici bir şekilde cezalandırır. Biyokimyasal bakış açısına göre, bazı beslenme moleküllerinin uyumak için uygun medyatörlerin salgılanmasını belirlediği, diğerleri ise tersi işlevi yerine getirdiği; Uykuyu destekleyen hormonlar arasında:
- Melatonin
- Serotonin
Aksine, hatırlamayı zorlaştıran moleküller arasında:
- Dopamin
- Adrenalin
- norepinefrin
Bunu söyledikten sonra, yanlısı hipnozlu yiyeceklerin (yani uykuya yatkın oldukları), özellikle öncül moleküller ürettiği ve / veya melatonin ve serotonin sentezini desteklediği açıktır. Temel gruplar:
- Melatonin ve serotonin üretimini uyaran esansiyel bir amino asit olan triptofan içeren besinler ; içinde bulunur:
- Süt ve peynir
- Et ve balık
- yumurta
- Fasulye, nohut, fasulye, mercimek, bezelye, yer fıstığı
- Fındık, badem
- Kepekli buğday
- Muz, avokado, ananas
- ıspanak
- Kompleks karbonhidratlar içeren gıdalar, pankreasın triptofanın mevcudiyetini destekleyen bir hormon olan insülin üretmesini uyaran polimerik makro besinler; karmaşık karbonhidratlar temel olarak tahıllarda ve türevlerde, patateslerde ve kestanelerde bulunur.
- Serotonin biyosentezi için temel bileşenler olarak iyi miktarda tiamin (vitrin B1, çoğunlukla tahıllarda ve baklagillerde bulunur) ve piridoksin (vit B6, hemen hemen her yerde bulunur) içeren yiyecekler. Not: BASİT karbonhidratlar, Piridoksinin biyoyararlanımı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.
- Kalsiyum ve magnezyum içeren yiyecekler de KENDİNE, söz konusu eksikliği, uyku döngüleri üzerinde olumsuz yan etkileri bulunan maddelerle de ilgilidir.
Uyumadan önce süt
Beslenme ve tetikleme ve / veya uykuyu sürdürme arasındaki etkileşimin kaba bir görüntüsünü alarak, akşam saatlerinde tüketilen sütün hipnotik potansiyelini daha fazla objektiflikle değerlendirmek artık mümkün.
Bunu belirterek başlayalım:
- triptofan, piridoksin ve kalsiyum, inek sütünde mevcut olmasına rağmen (en çok tüketilen) çok sayıda besin tüketerek de alınabilir; Diğer şeylerin yanı sıra, hassas olmak istiyorsanız, akşamları inek sütü içerek, daha iyi bir uyku kalitesini arttırmada yararlı olan önemli miktarda tiamin, magnezyum ve kompleks karbonhidrat bulunmaz.
Bununla birlikte, uyku kalitesini artırmak (hatta uykusuzluğu önlemek) için akşam saatlerinde süt alma alışkanlığının biyokimyasal bir temeli olmadığı açıktır; Başka bir deyişle, beslenme açısından bakıldığında, uykudan önce bir bardak süt "fagioli all'uccelletto" tabağındakine benzer veya daha düşük hipnotik bir etkiye sahiptir. Psikolojinin muhtemelen belirleyici bir rol oynadığı da doğru; Bazı uzmanlar, uykudan önce ılık süte atfediyor, triptofan ile ilgisi olmayan ... derin bir psişik rahatlamadan sorumlu duyguları ve çocukluk duygularını uyandıran potansiyel bir gerici.
Sonuç olarak, akşam saatlerinde süt içmek, uyku kalitesini doğrudan veya diğer yiyeceklerden daha fazla, doğrudan iyileştirmez; bariz bir itiraz şu olabilir: sıcak süt içmek, aksine diğer birçok yiyeceği tüketmek, aşırı sindirim yapmaz ... Yanlış! İnek sütü, sıvı bir besin olmasına rağmen, kolayca sindirilebilirliği nedeniyle göze çarpmaz. Aslında, laktoza tolerans gösterilmesi (ve ısı ile laktuloz oluşumundan kaçınılması) göz önüne alındığında, inek sütünün protein içeriği, mide asitliği üzerinde bir tür YEDEK etki belirler. Sindirim sularının DILUTION'sı nedeniyle gastrik pH'da geçici bir artışa neden olur, ancak daha sonra içerdiği proteinler sayesinde, pepsinojen ve hidroklorik asit üretimini kesin olarak uyarır; Açıkçası, tüm bunlar hem mide asiditesi hem de gastro-özofageal reflü eğilimi (yatar pozisyonda kolaylaştırılarak) algılanmadığında uykuda olur. Bu nedenle, devredilemez bir alışkanlığı temsil etmesine rağmen, uyumadan önce sütün içilmesinin gastro-hassas kişiler için tamamen bilinçli olmadığı veya üst sindirim sisteminin diğer rahatsızlıklarından muzdarip olduğu kesin olarak belirtilebilir.
Tat veya uyuşturucu bağımlılığı meselesi?
Bazı araştırmalara göre, inek sütündeki proteinlerin zayıf sindirimi, merkezi sinir sisteminin sayısız patolojisinin korunmasından sorumlu olacaktır; Yukarıdaki proteinlerin kısmi bozunması, "opioidler" veya "kaseo-morfin" olarak adlandırılan 7-15 amino asitten oluşan peptitlerin girişine (intestinal mukoza yoluyla) yol açacaktır. Bu makromoleküllerin (eğer önemli miktarlarda mevcutsa), merkezi sinir sisteminin bazı opioid reseptörleri ile etkileşime geçmek için kan-beyin bariyerini geçebildiği anlaşılmaktadır; Bu mekanizma sayesinde, kaseo-morfin, melatonin ve serotonin yakalama işlemlerini engelleyecek ve bağımlılık ve davranışsal değişiklikler olarak nöro-psikiyatrik değişiklikleri belirleyecektir. Bu sonuçlara dayanarak [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999], uyumadan önce süt içmenin, herhangi bir fayda sağlamanın yanı sıra rahatsızlıklara yol açabileceğini tanımlamak mümkün olacaktır. uyku-uyanıklık döngüleri.
Okuyucular bu araştırmayı "dökme altın" ya da yüzyılın keşfi olarak görmezler; süt proteinlerinde bulunan amino asitlerin, tüm yiyeceklerde bulunan aynı besin olduğunu unutmayın; Dahası, bu kaseo-morfinlerin gerçekten bağırsak lümeninden gelip gelmediğini ve başka bir fiziksel veya patolojik sürecin ara metabolitleri olmadığını belirlemek nasıl mümkün olabilir? Araştırma örneklerinin bağırsak mukozası sağlam mıydı? Çalışılan grubun yaşı kaçtır (çocukların bağırsak geçirgenliğinin yetişkinlerden çok daha fazla olduğu bilinmektedir)? Hangi temel nöro-psikiyatrik durumlar deneklerle ilişkiliydi? Tüm bunlar, cevapları güvenilirliği belirleyebilecek sorular ya da yukarıda belirtilen sonuçların aksidir; şahsen eserlerin doğru okunmasını ve yazarların bildirdiği sonuçların özerk değerlendirilmesini öneririm.
