genellik
Badem yağı nedir?
Badem yağı, homonymous bitkinin (badem ağacı) ürettiği tohumlara basılarak elde edilir.
Yiyecek kullanımı için badem yağı " tatlı badem yağı " (veya sadece badem yağı) olarak adlandırılır ve esas olarak Prunus dulcis tohumlarından elde edilir; Yiyecek için uygun olmayan diğer ürünler, bunun yerine acı bademlerle üretilir (ayrıca kayısı veya şeftali gibi P. amygdalus'a kıyasla farklı bitkilerde).
Aksi belirtilmedikçe, "badem yağı" terimi tatlı badem anlamına gelir.
Not : "badem", aynı tipteki bütün tohumları, yani karakteristik bir şekle sahip achenleri belirtmek için yaygın olarak kullanılan bir terimdir.
tanım
Bakışta, badem yağı berrak görünümüyle ve soluk sarı rengiyle tanınır; viskozite, sızma zeytinyağına göre aşağı yukarı aynıdır (biraz daha düşük).
Tatlı badem yağının kokusu ve tadı narindir ve ana bileşeni belirgin şekilde andırır.
Oleum amygdalae
Oleum amigdala (eski Latince adı), fındıklara belli belirsiz benzeyen koku ve tadı olan sabit bir yağdır (gliseril oleat). Neredeyse alkolde çözünmez, ancak kloroform veya eterde kolayca çözünür.
çıkarma
Badem, kuru maddede (susuz) tahmin edilen% 50'ye kadar lipid içeren yağlı meyvelerdir.
Bademden yağlı ekstraksiyon, toplam ağırlığın% 40 ila% 60'ı arasında bir ortalama verime sahiptir.
Badem yağı soğuk presleme ile elde edilir, çünkü özellikle ışığa ve sıcağa maruz kaldıklarında kolayca donarlar.
Kozmetik kullanımlar
Kozmetik ve dermatolojide badem yağı
Tatlı badem yağı esas olarak kozmetik ve dermatolojide yumuşatıcı koruyucu bir cilt olarak, nemlendirici, antipruritik ve haşlanma önleyici etkiye sahip preparatlarda kullanılır.
Cilde yayılır, özel asidik bileşimi sayesinde, badem yağı hidrolipidik film ile çok iyi bir şekilde bütünleşir ve cilt suyunun buharlaşmasını önler. Bu nedenle kuru ciltler için ideal olan nemlendirici özelliklere sahiptir ve - kuru saçlar için - şampuanlamadan yaklaşık yirmi dakika önce bırakacak bir kompres şeklinde.
Esnekleştirici özellikleri, tatlı badem yağını gravidalılar da dahil olmak üzere çatlaklara karşı mükemmel bir müttefik yapar; Bu amaçla, karın, uyluk, kalça ve göğüs derisi üzerinde - çok küratif değil, oldukça önleyici amaçlar ile - uygulanmalıdır.
Yaşamın ilk günlerinden itibaren, tatlı badem yağı özellikle masaj yağı olarak önerilir.
Daha fazla bilgi için: kozmetiklerde tatlı badem yağı
Badem yağı çevrimiçi
% 100 saf tatlı badem yağı çevrimiçi olarak mevcuttur. Ürün preslenir, olgunlaşmış badem meyvelerinden çıkarılır ve rafine edilir.
Vitamin ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengin olan tatlı badem yağı, vücuda masaj yapmak, yüz temizleyici ve makyaj temizleyici olarak, saçları beslemek ve yumuşatmak, kirpik ve kaşları daha kalın ve sağlıklı hale getirmek için kullanılabilir.
Son olarak, salata sosu olarak, yemek pişirmek, kızartmak ve sos hazırlamak için kullanılabilir.
Alternatif olarak, soğuk presleme ile tohumlardan elde edilen tatlı badem bitkisel yağını tercih edebilirsiniz.
Tatlı badem, cildi yumuşatıp besleyen kabiliyeti ile bilinen mükemmel bir yumuşatıcıdır. Protein ve D vitamini bakımından zengin olan badem yağı, özellikle düzenli kullanıldığında çok yönlü ve son derece besleyicidir. Linoleik asit içerir ve kuru cilt ve tahrişleri giderir.
Düzgün bir şekilde saklanırsa, doğrudan güneş ışığından uzakta serin bir yerde saklayın, altı ay / bir yıl boyunca kullanılabilir.
Beslenme Özellikleri
Badem yağı yiyecek olarak
Badem yağı içerir:
- % 32 oleik asit, ünlü tekli doymamış omega 9 sızma zeytinyağlı
- % 13 linoleik asit, esansiyel tipte çoklu doymamış omega 6 (diğer tüm omega 6'nın öncüsü)
- % 5 doymuş yağ asidi.
Daha küçük miktarlarda (1: 4 oran) omega 6 seviyelerini telafi etmesi gereken temel bir omega-3 çoklu doymamış madde olan alfa-linolenik asit yoktur.
Yapay ekleme sayesinde, badem yağı zengin bir E vitamini kaynağıdır ve (100 ml için) günlük değerin% 261'ini sağlar.
| Tatlı Badem Yağı | ||
| 100 g için Besin Değerleri | ||
| enerji | 885 kcal | |
| Grassi | 50 g | |
| doymuş | 5 g | |
| Tekli doymamış | 31.6 g | |
| çoklu doymamış | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12.6 g | |
| Vitaminler | ||
| E vitamini | 39, 2 mg | 261% |
| K vitamini | 7.0 μg | % 7 |
| mineraller | ||
| demir | 0.0 mg | 0% |
Badem Ezmesi
Evde hazırlaması kolay, en iyi bilinen fıstık ezmesi için mükemmel bir alternatiftir: ekmeğe yayabilir, tatlılar hazırlamak veya risotto kreması için kullanabilirsiniz.
Badem Ezmesi
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyinFitoterapi
İç kullanım için, badem yağı bazen bebeğin fonksiyonel kabızlığına (1-2 çay kaşığı) karşı bir çare olarak tavsiye edilir ve yetişkinlerde bile hafif bir müshil etkisi yaratır.
Popüler gelenek, aynı zamanda bronşit, öksürük, mide ekşimesi ve böbrek, mesane ve safra hastalıklarının tedavisinde de badem yağı önermektedir.
Yaz aylarında, badem yağı buzdolabında saklanmalı ve yağların bütünlüğünü sağlamak için koyu cam şişelerde saklanmalıdır.
| Tatlı badem yağının tipik asidik bileşimi (%) | |
| Oleik asit | 62-86 |
| Linoleik asit | 20-30 |
| Palmitik asit | 4-9 |
| Stearik asit | <3 |
| A-linolenik asit | <0.4 |
| Palmitoleik asit | <0, 6 |
| Araşidik asit | <0.2 |
Badem yağının diğer kullanımları
Badem yağı ayrıca obua ve klarnet gibi bazı müzik aletleri için odun saç kremi olarak da kullanılabilir.
Sponsorlu içerik: My-personaltrainer.it, Amazon'da ve / veya diğer e-ticaretlerde çevrimiçi olarak satın alınabilecek ürünler ve hizmetler sunar. Sayfadaki bağlantılardan biriyle her alım yapıldığında, My-personaltrainer.it, Amazon'dan veya belirtilen diğer e-ticaretten bir komisyon alabilir. Ürünlerin fiyatlarının ve bulunabilirliğinin gerçek zamanlı olarak güncellenmediğini ve zaman içinde değişebileceğini lütfen unutmayın, bu nedenle sizi Amazon ve / veya belirtilen diğer e-ticaretteki kullanılabilirliği ve fiyatı kontrol etmeye davet ediyoruz.
