Rooibos - Kırmızı Çayın Faydaları ve Özellikleri

Rooibos Nedir?

Rooibos, Fabaceae familyasına ait ve Cederberg bölgesinin tipik bir Güney Afrika çalı bitkisi olan Aspalathus linearis'in kurutulmuş yapraklarının infüzyonu ile elde edilen bir içecektir.

Yerel dilde (Afrikaans), rooibos terimi, içeceğin vermilyon renginin altını çizmek için kırmızı çalı anlamına gelir. Bu özellik için ve benzer hazırlama yöntemlerinde, batıda rooibos ayrıca Afrika kırmızı çayı olarak da bilinir. Her ne kadar bu terim uygun olmasa da - farklı bitkisel kökene bakıldığında - iki içecek farklı özellikleri paylaşıyor. Her şeyden önce hazırlama yöntemleri (kurutulmuş ve doğranmış yaprakların infüzyonu), aynı zamanda tat ve farklı nutraceutical özellikleri.

Tanenlerin mütevazı içeriği ve kafeinin olmaması (teina), rooibolara hoş, hafif tatlı ve her durumda yeşil çay ve siyah çayın daha az acı bir tadı verir. Bu özellik, ılımlı antioksidan içeriği ile birlikte, İtalya'da yayılması da önemli ölçüde artmakta olan içeceğin ticari başarısını belirlemektedir.

ÇAYIN ÇEŞİTLİ ÇEŞİTLERİ arasındaki farklar

	Siyah Çay	Yeşil çay	Beyaz Çay	Kırmızı Rooibos
lezzet	Şiddetle acı	Amaro	narin	tatlımsı
Tanen içeriği	yüksek	Çok yüksek	ılımlı	ılımlı
Kafein içeriği	yüksek	ılımlı	düşük	yok
Aktif İlkelerin Karakterizasyonu	Teina - Catechine - Tanenler	Catechine - Tanenler	kateşinler	Aspalantin ve yapısal analoglar
Antioksidan Güç	yüksek	Çok yüksek	Çok yüksek	Orta-Yüksek

Aktif ilkelerin tanımlanması

Rooibosun sağlıklı uygulamaları için en önemli etken madde, glukozidik formda bir flavonoid türü olan aspalantin gibi görünmektedir.

Fermente edilmemiş yapraklarda konsantrasyonları daha yüksektir (yaklaşık% 10) ve fermantasyon işlemleriyle (% 0.10) önemli ölçüde düşer.

Diğer asparanthine ek olarak, sağlıkla ilgili diğer aktif içerikler, gösterim ve aspalalin (her ikisi de aspaline bağlı ), diğer flavonoidler (rutin, izoteketin, vitexin, izoviteksin) ve fenolik asitlerdir (kafeik asit, ferulik asit).

Endikasyonları

Rooibos neden kullanılır? Bu ne için?

Güney Afrika'da, rooibos geleneksel olarak susuzluğu giderici bir içecek olarak kullanılır, çay ile aynı şekilde hazırlanır ve sonunda şeker veya bal ile tatlandırılır ve / veya limon veya sütle düzeltilir.

Son zamanlarda, yerel barlarda, espresso kahveninkine benzeyen miktarlarda ve şekillerde konsantre rooiboslara servis yapma geleneği yayıldı.

Batı'da, Camelia sinensis'ten çayın ikame edilmesinde kullanımı, düzenli olarak rooibos tüketimine atfedilen varsayılan sağlık etkileri tarafından da tercih edilmektedir.

Avantajlar ve Özellikler

Rooibosun çalışmalar sırasında gösterdiği faydalar nelerdir?

Halk hekimliğinde kullanılan diğer birçok bitkisel preparat gibi, Afrika kırmızısı çayı tüketmenin terapötik kullanımları ve iddia edilen sağlık yararları, esasen gerçek bilimsel kanıtlardan ziyade folkloristik özelliklere dayanmaktadır.

Pazarlama kampanyaları ise, antioksidan erdemlerini ve uykusuzluk, kalp hastalığı, hipertansiyon, ajitasyon, astım, dermatit, baş ağrısı, karaciğer zehirlenmesi ve hafif depresyon durumunda faydalı etkiyi büyütmektedir.

Bu özelliklerin çoğu in vitro çalışmalardan ortaya çıkarken, in vivo çalışmalar - sayısal olarak küçük olsa da - gerçek boyutlarını önemli ölçüde azaltmıştır. Bu, içeceğin içindeki aktif bileşenlerin zayıf biyoyararlanımı nedeniyle gözükmektedir.

Çalışılan çeşitli etkiler arasında, yüksek kardiyovasküler risk altındaki hastalar için yararlı bir etkiyi destekleyen kanıtlar, rooibos alımının kan lipitlerini normalleştirmede bir miktar fayda sağlayabileceği (yüksekse kolesterol ve trigliseritlerin azaltılması) daha fazla görünüyor. ve glisemik değerler (eğer yükselmişse, doğal olarak şekersiz rooibos alarak) ve lipit peroksidasyonunun önlenmesinde (ateroskleroza karşı faydalı).

Son olarak, Afrika kırmızı çayının antioksidan aktivitesinin, ikincisi daha düşük dozlarda alındığında bile, yeşil çay tarafından gösterilenden önemli ölçüde düşük göründüğüne dikkat çekiyoruz.

Dozlar ve kullanım yöntemi

Rooibos nasıl kullanılır

Hasattan sonra, iğne şeklindeki kırmızı yapraklar ve gövdelerin kısımları, bir sonraki kurutma evresinden önce çürülebilmekte ve mayalanabilmekte ya da mayalanmadan doğrudan kurutulmaktadır.

NOT fermente ilaçtan elde edilen infüzyon yeşilimsi bir renk sağlar ve bu nedenle yeşil rooibos olarak bilinir.

Fermantasyon sırasında, ilacın rengi, polifenollerin oksidasyonu nedeniyle yeşilden kırmızıya döner; sonuç olarak, fermente edilmiş ilaç infüzyonu, kırmızı rooibos olarak bilinen kırmızı-kahverengimsi bir içeceğe yol açar.

Öngörüldüğü gibi, fermentasyon işlemi sırasında kimyasal ve enzimatik modifikasyonlar nedeniyle, yeşil roobolarda antioksidan içeriği kırmızı olandan çok daha yüksektir.

İçeceğin hazırlanması bir demlik veya uygun poşetlerin kullanılmasıyla çay gibidir.

Önerilen standart alım seviyesi olmamasına rağmen, tercihen gün içinde dağıtılan 750-3000 mg kurutulmuş yaprak ile elde edilen infüzyonun günlük alımı en uygun olabilir.

Yan etkileri

Şu anda, rooibos alımına atfedilebilen önemli bir yan etkisi yoktur.

Kontrendikasyonlar

Rooibos ne zaman kullanılmamalıdır?

Rooibos tüketimi, aktif maddeye karşı aşırı duyarlılığı bilinen hastalarda kontrendikedir.

Farmakolojik etkileşimler

Hangi ilaçlar veya yiyecekler rooibosun etkisini değiştirebilir?

Demir takviyeleri ilavesi ile birlikte kırmızı rooibos tüketimi, mineralin bağırsak emilimini biraz azaltabilir. Bu istenmeyen etki, tanenlerin mütevazı içeriğinden dolayı, siyah çayın etkisinden önemli ölçüde daha düşük görünür.

Rooibos tüketiminin, sitokrom CYP3A aktivitesini arttırdığı ve midazolam gibi bu sitokrom tarafından metabolize edilen ilaçların metabolik aktivitesini azalttığı görülecektir.