E127 - Eritrosin

E127 - ERİTROSİN (CI 45430)

Eritrosin, tiroid bozukluklarına neden olabilen iyot içeren kömür katranının kırmızı sentetik boyasıdır. Bazı ülkelerde, kullanımı yasaktır çünkü deneysel hayvanlarda yüksek dozlarda verildiğinde tiroid tümörleri geliştirdiği tespit edilmiştir. İnsan tüketimi de risklere neden olabilir; aslında, astım, ürtiker, uykusuzluk ve alerjilerin yanı sıra hipertiroidizm ve ışık hassaslaşmasına neden olabilir.

Şu anda, eritrosin kullanımına hala Avrupa Birliği içinde bir katkı maddesi olarak izin verilmektedir. Genellikle şeker, konserve meyve, buz şekeri, şekerlenmiş kiraz, dondurma ve bisküvi bulunur.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 0, 1 mg.