Kudüs enginarlarıyla tatlandırılmış bir likör!
Çarpıcı evet ... ama herkes için değil. Almanya'nın Baden-Württemberg kentinde, şu anda bilinen "Kudüs Enginarının"% 90'ından fazlası "Topinambur alkolü" veya "Topi" veya "Rossler" adı verilen süper alkolün üretimine yöneliktir. Dokuzuncu yüzyılın başında ortaya çıkan bu yumruğa dayanan ilk içeceğin "Badenian" olduğu ve "Topinambur Brendi" veya "Erdäpfler" veya "Borbel" olarak bilindiği anlaşılıyor.
Kudüs enginarlarına dayanan süper alkolün lezzeti tipik olarak meyvelidir ve bazı ipuçları belli belirsiz fındıkları hatırlar; tat, dünyevi ama hoş.
Kudüs enginar likörünün üretimi yumruların yıkanması ile başlar, daha sonra fırında kurutulur, sonra fermente edilir ve damıtılır. İşlem ayrıca, "Red Rossler" ı türeten, ilkinden daha acı ve büzücü olan Potentilla erecta (otsu bir bitki) ve / veya kuş üzümü ilavesiyle daha da gelişebilir.
İçecek sindirim fonksiyonlarına sahiptir ve ishal ve / veya karın kramplarının gelişimini teşvik ediyor gibi görünmektedir.
