Dondurma hem esnaf seviyesinde hem de endüstriyel seviyede üretilebilir (seri halinde); ikincisi, özellikle gezegenin en gelişmiş bölgelerinde yaygındır. Dondurma, toptan satış merkezlerinde veya süpermarketlerdeki büyük paketlerde (küvetler veya kartonlar) veya dondurma salonlarında, marketlerde ve barlarda ya da büfelerin içindeki tek porsiyonlarda daha küçük miktarlarda satın alınabilir. minibüsler.
Bugün, dondurma satışları iş uzmanlığı dalını temsil ediyor. Bu aktiviteyi gerçekleştiren profesyonelin adı "dondurma üreticisi", İngilizce "dondurma adamı" dır ("dondurma kızı" kelimesi yoktur, ancak kadınlar hala Anglo-Sakson ülkelerinde bile aktiviteye katılmaktadırlar).
Dünyada perakendecilik temel olarak deniz ortamını, fuarları ve halk rüzgarlarını etkiler; Öte yandan, İtalya'da dondurmaya özgü belirgin gastronomik kültür sayesinde, hemen hemen her sokak köşesinden satın alınabilir. "Paketlenmiş" olarak adlandırılan, tüketime hazır ve ayrı ayrı sarılmış dondurmadır; Bunun yerine "gevşek" olarak adlandırılan, istenen ebat ve tada / teklife göre anında monte edilmelidir. "Gevşek", "zanaatkar" ile eşanlamlı değildir ve çoğunlukla, vitrinli buzdolabında sergilenecek tepsilerdeki distribütörler (özellikle baristalar tarafından) tarafından satın alınır. Ayrıca, "zanaat", "yüksek kalite" ile eşanlamlı değildir; Aslında, birçok distribütör, yalnızca profesyonel dondurma üreticileri içindeki suyla karıştırmak için toz karışımlar kullanır. Daha sonra, bir otomatik musluk vasıtasıyla etkinleştirilebilen (içindeki gaz basınçlarını kullanan) bir otomatik makine tarafından sağlanan "yumuşak" bir dondurma vardır. Bazı yıllar boyunca bir çeşit yumuşak kartuş dondurma da dağıtıldı; bu, manuel bir alet sayesinde dondurmanın küçük tek parçalı hermetik kaplardan (bakla kozalaklarında) ekstrüzyonunu içeriyordu.
Amerikan sahillerinde, dondurma tipik olarak küçük bir omuz çantası taşıyan bir böreği yapan dondurma üreticileri tarafından veya bir çıngırak arabası ile satılır (kullanıcıları arayın).
Türkiye ve Avustralya'da dondurma bazen dondurucuya sahip küçük motorlu tekneler aracılığıyla yüzücülere satılmaktadır.
Bazı dondurma satıcıları, genellikle çocuklar için müzik üreten (karikatür kısaltmalar) konuşmacıları bulunan frigorifik kamyonet veya kamyonlar (Amerika Birleşik Devletleri'nin tipik ve "dondurma kamyonları" olarak bilinir) sayesinde sokak satıcılarıdır ve ürünlerini sokakta satmaktadırlar. veya benzeri) veya Andre Nickatina tarafından "Dondurma" adı verilen bir jingle. Minibüs veya vagonun sürücüsü zaman zaman durur, genellikle her blokta durur ve müşteri ilişkileri, sipariş verdiğiniz, aldığınız ve ödediğiniz geniş bir açılış sayesinde gerçekleşir.
Birleşik Krallık'ta dondurma kamyonları, gerçek bir müzik parçasından ziyade bir melodi melodiyi üretir.
İtalya'da gezici dondurma sistemi daha az kullanılır. Arabalar ve baracchini (bir kez de adapte edilmiş mopedler) sahilde çok kullanılır, ancak her şeyden daha fazla rüşvet ve taze hindistan cevizi parçaları sunar. Ancak, minibüslerden dondurma satışı gelince, bu neredeyse önemsizdir.
